Le Secret Des Cépages

27/06/2025

Raisins Gaulois
Le Beaujolais
Morgon
Camille, Morgon roche de Py
Marcel Lapierre, Morgon MMXXIV
.morgon

24/06/2025

Champagne Tribaut Schloesser blanc de noir en brut nature
Domaine les Quatre Piliers cuvée Chapitre 1 (2020) en 100% sauvignon
Domaine Chappaz cuvée assemblage blanc 2022, petite arvine /sylvaner/marsanne

20/06/2025

Le domaine Jean Grivot est installé à Vosne romanée en Bourgogne, depuis de nombreuses générations. Au total, la superficie du domaine Grivaux est d’une quinzaine d’hectares répartis sur un ensemble de parcelles, s’étendant de nuits Saint-Georges à Chambolle Musigny. On retrouve des Vins sur les appellations, Richebourg, Echezeaux, Clos Vougeot pour les grands crus, Vosne romanée premier cru et Nuits Saint-Georges premier cru ainsi que Nuits Saint Georges et Chambolle Musigny pour les villages. La marque de tous ces vins est le côté soyeux et élégant avec beaucoup de fruits (prune, mûre et myrtille).

14/06/2025

12/06/2025

11/06/2025

10/06/2025

Issu d’une région unique par son terroir, son climat et la variété des cépages, les Vins de Marie-Thérèse, Chappaz reflètent son approche de l’environnement et sa passion dans la recherche de l’authenticité et de la qualité.
Grain Pinot Chamoson 2022: pinot noir
Petit Arvine 2022: petite arvine, marsanne, sylvaner
Grain Arvine 2022: petite arvine
Grain Cinq: Emitage, Païen, petite arvine, pinot blanc, sylvaner
Grain Ermitage: Ermitage

08/06/2025

De 9h30 à 12 h30

06/06/2025

En plus des horaires habituels, la Cave ouvre tous les dimanches matins de juin à septembre. Bel été à tous !
🍸

04/06/2025

Champagne Dhondt Grellet, cuvée Roc Solare : 90% chardonnay 10% Pinot noir.
Disons-le, tout net, le résultat est impressionnant, de complexité et d’équilibre. Derrière une robe magnifiquement dorée, animée de bulles fourni, mais très fines, se déploie un nez d’une rare, complexité, frais, sensuel et vineux.
Tout aussi impressionnant en bouche, ce Roc Solare déploie une matière ample, mais dynamique, libérant sur les papilles, un léger picotement, salin, épicé , tout droit venu des sols. On trouve, pêle-mêle , l’abricot, la mangue, la pêche jaune, la ananas, l’orange confite, relevés d’une touche camphrée et d’une étonnante nuance iodée... Quelle complexité !

03/06/2025

30/05/2025

Rencontre avec le vigneron !