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Cheesecake salé courgette, chÚvre & basilicPour 6 personnesBase120 g de crackers salés50 g de beurreGarniture2 courgette...
01/09/2026

Cheesecake salé courgette, chÚvre & basilic

Pour 6 personnes

Base
120 g de crackers salés
50 g de beurre

Garniture
2 courgettes moyennes
200 g de chĂšvre frais
150 g de fromage frais type Philadelphia
2 Ɠufs
80 g de crĂšme liquide
10 feuilles de basilic
1 petite gousse d’ail
15 g d’huile d’olive
Sel, poivre
Zeste d’un demi-citron

Préparation
Préchauffer le four à 170°C.

Mettre les crackers dans le bol et mixer 8 sec / vitesse 7. Ajouter le beurre et mélanger 20 sec / vitesse 4.

RĂ©partir cette prĂ©paration au fond d’un moule Ă  charniĂšre d’environ 18 Ă  20 cm. Bien tasser puis rĂ©server au frais.

Mettre les courgettes coupĂ©es en morceaux et l’ail dans le bol. Hacher 5 sec / vitesse 5.

Ajouter l’huile d’olive puis cuire 8 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1, sans le gobelet doseur.

Égoutter si les courgettes ont rendu beaucoup d’eau puis laisser tiĂ©dir quelques minutes.

Ajouter le chĂšvre frais, le fromage frais, les Ɠufs, la crĂšme, le basilic, le zeste de citron, du poivre et une petite pincĂ©e de sel. MĂ©langer 25 sec / vitesse 4.

Verser sur la base de crackers puis cuire 35 à 40 minutes à 170°C.
Le centre doit rester légÚrement tremblotant.

Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 3 heures.

Pour servir
Ajoute sur le dessus quelques rubans de courgette crue, du basilic frais, un peu de chÚvre émietté et quelques pignons ou pistaches concassées.

C’est encore meilleur servi bien frais avec une petite salade de roquette et tomates cerises. 🌿

đŸ„’ Orzotto crĂ©meux de courgettes, citron, feta & pistaches Un plat complet vĂ©gĂ©tarien, trĂšs estival, avec la courgette bi...
01/09/2026

đŸ„’ Orzotto crĂ©meux de courgettes, citron, feta & pistaches
Un plat complet végétarien, trÚs estival, avec la courgette bien mise en valeur.

Pour 4 personnes.
Ingrédients
500 g de courgettes
250 g d’orzo (petites pĂątes « langues d’oiseau »)
1 Ă©chalote
1 gousse d’ail
20 g d’huile d’olive
550 g d’eau
1 cube de bouillon de légumes
100 g de feta
1 citron bio
30 g de pistaches non salées
2 c. à soupe de crÚme légÚre
Quelques feuilles de basilic ou de menthe
Sel, poivre
Facultatif : quelques tomates cerises pour la finition

Préparation au Thermomix
1. Les pistaches
Mettre les pistaches dans le bol.
👉 3 sec / vitesse 6
RĂ©server.
2. La base aromatique
Mettre l’échalote et l’ail dans le bol.
👉 5 sec / vitesse 5
Racler les parois, ajouter l’huile d’olive.
👉 3 min / 120°C / vitesse 1
3. Les courgettes
Ajouter 350 g de courgettes coupées en petits dés.
👉 5 min / 120°C / sens inverse / vitesse mijotage
4. Cuisson de l’orzo
Ajouter :
l’orzo
l’eau
le cube de bouillon
un peu de poivre
👉 12 à 14 min / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage
Adapter d’1 ou 2 minutes selon le temps de cuisson indiquĂ© sur le paquet d’orzo.
5. Le cÎté crémeux
Ajouter :
la crĂšme
70 g de feta émiettée
le zeste d’œ citron
1 Ă  2 c. Ă  soupe de jus de citron
👉 30 sec / sens inverse / vitesse 2
Laisser reposer 2 minutes dans le bol.

✹ Dressage
Servir bien crémeux et ajouter sur chaque assiette : feta restante + pistaches concassées + basilic ou menthe + quelques fines lamelles de courgette crue + un peu de zeste de citron.
Tu peux aussi ajouter quelques tomates cerises rĂŽties : courgette, tomate, citron et feta, c’est vraiment parfait Ă  cette pĂ©riode.

💡 Le petit plus : les lamelles de courgette crue marinĂ©es 5 minutes avec citron et huile d’olive apportent du croquant et donnent un trĂšs joli rendu pour une photo Instagram.





đŸ« GĂąteau Chocolat, Courgette & Citron VertUn gĂąteau ultra moelleux, gourmand et lĂ©gĂšrement acidulĂ© grĂące au citron vert....
01/09/2026

đŸ« GĂąteau Chocolat, Courgette & Citron Vert

Un gĂąteau ultra moelleux, gourmand et lĂ©gĂšrement acidulĂ© grĂące au citron vert. La courgette apporte beaucoup de fondant sans se faire sentir. 💚

Ingrédients

250 g de courgette
180 g de chocolat noir pĂątissier
3 Ɠufs
90 g de sucre
80 g de farine
30 g de poudre d’amandes
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
Le zeste de 2 citrons verts
20 g de jus de citron vert
1 c. à café de vanille
30 g d’huile neutre, facultatif

Préparation au Thermomix

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les zestes de citron vert et le sucre dans le bol.
10 sec / vitesse 10

Ajouter la courgette coupée en morceaux.
5 sec / vitesse 5
Racler les parois puis réserver.

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol.
5 sec / vitesse 8
Puis faire fondre 3 min / 50°C / vitesse 2.

Ajouter les Ɠufs, le jus de citron vert, la vanille et l’huile.
20 sec / vitesse 4

Ajouter le mĂ©lange courgette-citron, la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel.
20 sec / vitesse 4

Verser la préparation dans un moule de 20 à 22 cm.

Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de dĂ©mouler. Pour la petite touche finale, ajoutez quelques zestes de citron vert ou un glaçage au chocolat. 😋

✹ Batchcooking spĂ©cial rentrĂ©e ✹La rentrĂ©e, c’est souvent le retour des journĂ©es bien remplies, des devoirs, des activit...
28/08/2026

✹ Batchcooking spĂ©cial rentrĂ©e ✹

La rentrĂ©e, c’est souvent le retour des journĂ©es bien remplies, des devoirs, des activitĂ©s
 et de la fameuse question : « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » 😅

Pour moi, le batchcooking, c’est vraiment la solution pour reprendre le rythme plus sereinement 💚.

En quelques heures, je prĂ©pare plusieurs repas Ă  l’avance : moins de cuisine en semaine, moins de vaisselle, moins de courses de derniĂšre minute et surtout
 une belle charge mentale en moins !

Une fois mes plats prĂ©parĂ©s, je les mets sous vide avec mon Be Save. Cela permet de prolonger leur conservation au rĂ©frigĂ©rateur et de garder les prĂ©parations fraĂźches plus longtemps, pour pouvoir organiser les repas sur toute la semaine selon les plats et leur durĂ©e de conservation. 👌

RĂ©sultat : le soir, il ne reste plus qu’à rĂ©chauffer, assembler ou terminer la cuisson. Du fait maison, mĂȘme quand les semaines sont chargĂ©es ! đŸ„°

Organisation + anticipation = une rentrĂ©e beaucoup plus sereine ✹

🎉 La rentrĂ©e dĂ©marre fort chez Vorwerk !Une offre exclusive vient d’arriver jusqu’au 7 septembre 2026 :✹ Le retour du 20...
28/08/2026

🎉 La rentrĂ©e dĂ©marre fort chez Vorwerk !

Une offre exclusive vient d’arriver jusqu’au 7 septembre 2026 :

✹ Le retour du 20 fois sans frais
✹ Pour l’achat du TM7 + DĂ©coupe-Minute
✹ 1 758 €, soit 87,90 € / mois

Et bien sĂ»r, je reste disponible en privĂ© si vous avez des questions ou si vous souhaitez en profiter đŸ„°

đŸŒĄïž LES TEMPÉRATURES DU THERMOMIXÂź : Ă  chacune son utilitĂ© ! 💚Vous utilisez toujours la mĂȘme tempĂ©rature dans votre Therm...
26/08/2026

đŸŒĄïž LES TEMPÉRATURES DU THERMOMIXÂź : Ă  chacune son utilitĂ© ! 💚

Vous utilisez toujours la mĂȘme tempĂ©rature dans votre ThermomixÂź ? Pourtant, bien choisir son rĂ©glage peut vraiment faire la diffĂ©rence dans vos recettes 😍

✹ 37°C : idĂ©al pour faire lever une pĂąte, rĂ©chauffer doucement ou prĂ©parer des yaourts

✹ 50 Ă  70°C : parfait pour les cuissons douces, crĂšmes et prĂ©parations dĂ©licates

✹ 80 Ă  100°C : sauces, soupes, risottos et plats mijotĂ©s

✹ 100 Ă  120°C : pour cuire, rĂ©duire, dorer ou caramĂ©liser selon les prĂ©parations

✹ Mode Varoma : l’alliĂ© de vos cuissons vapeur đŸ„ŠđŸŸ

Je vous ai aussi glissĂ© quelques petites astuces pour rĂ©ussir encore mieux vos cuissons 👌💕

👉 Faites dĂ©filer les photos et enregistrez cette publication pour garder ce petit mĂ©mo sous la main !

Et vous, quelle tempĂ©rature utilisez-vous le plus souvent avec votre ThermomixÂź ? 💬

🍗 Poulet crĂ©meux moutarde & champignonsTempĂ©ratures utilisĂ©es : 120°C puis 100°CIngrĂ©dients – 4 personnes500 g de blancs...
26/08/2026

🍗 Poulet crĂ©meux moutarde & champignons

Températures utilisées : 120°C puis 100°C

IngrĂ©dients – 4 personnes

500 g de blancs de poulet en morceaux
250 g de champignons émincés
1 Ă©chalote
20 g d’huile d’olive
100 g d’eau
1 c. à café de fond de volaille
2 c. Ă  soupe de moutarde
150 g de crĂšme liquide
Sel, poivre

Préparation

Mettre l’échalote dans le bol → 5 sec / vitesse 5.
Ajouter l’huile → 3 min / 120°C / vitesse 1.

👉 120°C : pour faire revenir et dĂ©velopper les saveurs.

Ajouter les champignons → 4 min / 120°C / sens inverse / vitesse cuillùre, sans gobelet.

Ajouter le poulet, l’eau et le fond de volaille → 12 min / 100°C / sens inverse / vitesse cuillùre.

Ajouter la moutarde et la crùme → 4 min / 100°C / sens inverse / vitesse cuillùre.

✹ À retenir : 120°C pour saisir et faire revenir / 100°C pour une cuisson douce en sauce.





đŸ« CrĂšme dessert chocolat maisonTempĂ©ratures utilisĂ©es : 90°C puis 50°CIngrĂ©dients – 6 pots500 g de lait2 Ɠufs40 g de suc...
26/08/2026

đŸ« CrĂšme dessert chocolat maison

Températures utilisées : 90°C puis 50°C

IngrĂ©dients – 6 pots
500 g de lait
2 Ɠufs
40 g de sucre
20 g de MaĂŻzena
100 g de chocolat noir
50 g de crĂšme liquide

Préparation

Mettre le lait, les Ɠufs, le sucre et la Maïzena dans le bol → 8 min / 90°C / vitesse 3.

👉 90°C permet de cuire et Ă©paissir la crĂšme sans la faire bouillir.

Ajouter le chocolat en morceaux → 2 min / 50°C / vitesse 3.

👉 50°C est idĂ©al pour faire fondre le chocolat doucement.

Ajouter la crùme → 20 sec / vitesse 4.
Verser dans des petits pots et réserver au frais au moins 3 heures.

✹ À retenir : 90°C pour les crĂšmes / 50°C pour faire fondre dĂ©licatement le chocolat





đŸ„š Aujourd’hui, on dĂ©couvre le mode Cuisson des ƒufs du ThermomixÂź ƒuf coque, mollet, parfait ou dur
 choisissez simpleme...
20/08/2026

đŸ„š Aujourd’hui, on dĂ©couvre le mode Cuisson des ƒufs du ThermomixÂź

ƒuf coque, mollet, parfait ou dur
 choisissez simplement la cuisson souhaitĂ©e et votre ThermomixÂź s’occupe du reste, sans surveillance. 💚

Dans ce carrousel, je vous explique son fonctionnement, les temps de cuisson selon la taille des Ɠufs, mes astuces pour les Ă©caler facilement et quelques idĂ©es gourmandes pour les dĂ©guster.

Faites défiler les pages et dites-moi en commentaire :
quelle cuisson prĂ©fĂ©rez-vous ? 😍

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