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Comme à La Maison

Mon Plaisir La Cuisine 🥗
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30/10/2026

👁️ Œufs mimosa « Yeux de monstre »

Pour 6 personnes

Ingrédients
• 6 œufs
• 60 g de mayonnaise
• 1 c. à café de moutarde
• Sel, poivre
• Quelques olives noires
• Un peu de ketchup ou de sauce tomate

Préparation au Thermomix®
1. Mettre les œufs dans le bol et ajouter de l’eau jusqu’au repère indiqué pour le mode Cuisson des œufs.
2. Sélectionner le mode Cuisson des œufs, puis choisir l’option Œufs durs et lancer la cuisson.
3. À la fin de la cuisson, retirer délicatement les œufs et les plonger immédiatement dans de l’eau froide.
4. Une fois refroidis, écaler les œufs puis les couper en deux dans la longueur.
5. Retirer délicatement les jaunes et les mettre dans le bol avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
6. Mélanger 15 sec / vitesse 4.
7. Garnir les blancs d’œufs avec la préparation.
8. Déposer une rondelle d’olive noire au centre de chaque œuf pour former la pupille.
9. À l’aide d’un cure-dent et d’un peu de ketchup ou de sauce tomate, dessiner de petites veines rouges autour pour créer de véritables yeux de monstre. 👁️🩸
À servir bien frais pour une entrée d’Halloween aussi amusante que gourmande ! 🎃

30/10/2026

🩸 Plat — Boulettes « yeux sanglants », sauce tomate & spaghetti noirs

Pour 6 personnes

Ingrédients
Pour les boulettes :
600 g de viande hachée de bœuf
1 œuf
40 g de chapelure
1 gousse d’ail
1 petit oignon
1 c. à café d’herbes de Provence
Sel, poivre
12 petites billes de mozzarella
Quelques rondelles d’olives noires
Pour la sauce :
1 oignon
1 gousse d’ail
20 g d’huile d’olive
700 g de tomates concassées
1 c. à café de sucre
1 c. à café d’origan
Sel, poivre
Pour accompagner :
500 g de spaghetti noirs à l’encre de seiche

Préparation au Thermomix®
Mettre l’oignon et l’ail dans le bol. Hacher 5 sec / vit. 5.
Ajouter la viande, l’œuf, la chapelure, les herbes, le sel et le poivre. Mélanger 20 sec / sens inverse / vit. 3.
Former environ 12 grosses boulettes et les disposer dans le Varoma.
Nettoyer rapidement le bol.
Mettre l’oignon et l’ail de la sauce. Hacher 5 sec / vit. 5.
Ajouter l’huile d’olive. Faire revenir 3 min / 120°C / vit. 1.
Ajouter les tomates, le sucre, l’origan, le sel et le poivre.
Installer le Varoma et cuire 25 min / Varoma / vit. 1.
Pendant ce temps, cuire les spaghetti noirs selon les indications du paquet.
Déposer sur chaque boulette une petite tranche de mozzarella et une rondelle d’olive noire pour créer un œil.
Servir sur les spaghetti avec beaucoup de sauce tomate pour l’effet « sanglant ». 👁️🩸

30/10/2026

🪦 Dessert — Verrines mousse au chocolat « Cimetière »

Pour 6 verrines

Ingrédients
200 g de chocolat noir
60 g de lait
4 œufs
1 pincée de sel
10 biscuits Oreo ou biscuits chocolatés
6 biscuits type langues de chat ou petits-beurre
Un peu de chocolat fondu pour écrire

Préparation au Thermomix®
Séparer les blancs des jaunes.
Insérer le fouet. Mettre les blancs et le sel dans le bol parfaitement propre.
Fouetter 4 min / 37°C / vit. 3,5, sans le gobelet doseur.
Réserver les blancs montés dans un saladier.
Retirer le fouet.
Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10 sec / vit. 8.
Ajouter le lait. Faire fondre 3 min / 50°C / vit. 2.
Ajouter les jaunes et mélanger 20 sec / vit. 3.
Incorporer délicatement cette préparation aux blancs en neige.
Répartir dans les verrines et réserver au réfrigérateur au moins 4 heures.
Mixer les biscuits chocolatés 5 sec / vit. 6 pour obtenir une « terre ».
Répartir les miettes sur la mousse.
Écrire RIP au chocolat fondu sur les biscuits puis les planter dans les verrines comme des pierres tombales.
Pour encore plus d’effet Halloween, tu peux ajouter quelques petits vers en bonbons ou des mini citrouilles en pâte d’amande. 🎃

28/10/2026

🌿 Et si votre Thermomix® prenait aussi soin de vos moments bien-être ?

On pense souvent au Thermomix® pour cuisiner, pâtisser, mijoter ou préparer de bons petits plats… mais il peut aussi devenir un véritable allié pour préparer facilement de nombreuses recettes autour du bien-être au quotidien. ✨

Infusions maison, tisanes du soir, boissons réconfortantes, shots vitaminés, lait d’or, recettes digestives, soupes, jus ou encore préparations à base de fruits, légumes, épices et plantes aromatiques… 🌿🍋🍯
Avec quelques ingrédients simples, le Thermomix® permet de chauffer, mixer, infuser et préparer en quelques minutes de délicieuses recettes maison adaptées à chaque moment de la journée.

💛 Une infusion thym, citron & miel pour un moment réconfortant
🌙 Une tisane verveine, camomille & fleur d’oranger pour accompagner votre routine du soir
🍎 Un shot d'hiver
🍊 Un Shot Vitaminé

Parce que prendre soin de soi passe aussi par ce que l’on prépare dans sa cuisine. 🤍

✨ Le Thermomix®, ce n’est pas seulement cuisiner… c’est aussi créer de petits rituels bien-être, simplement, à la maison.
Ces recettes s’inscrivent dans une alimentation variée et un mode de vie équilibré. Elles ne remplacent pas un avis ou un traitement médical.

28/10/2026

🍊 Un petit shot pour commencer la journée avec fraîcheur et peps !

🍎 Shot de l’hiver
Pomme • Citron • Gingembre • Miel
🍊 Shot vitaminé
Orange • Citron • Gingembre • Curcuma

De petites boissons pleines de saveurs, idéales pour apporter une touche vitaminée et tonique à votre routine, notamment en automne et en hiver. ✨
Le Thermomix® permet de tout préparer en quelques secondes : mixer, mélanger… et il ne reste plus qu’à déguster. 🥃

Alors, lequel allez-vous tester en premier ? 💛

28/10/2026

🌿 Et si on utilisait aussi notre Thermomix® pour nos petits moments du soir ?

🍋 Infusion thym, citron & miel
Parfaite pour un moment réconfortant, notamment lorsque la gorge est un peu irritée.
🌙 Tisane du soir verveine, camomille & fleur d’oranger

Une infusion douce pour accompagner votre routine du soir et créer un vrai moment de détente avant le coucher.

Parce que le Thermomix®, ce n’est pas seulement cuisiner… c’est aussi préparer de jolies recettes simples pour prendre soin de soi au quotidien. 💚
Alors, vous êtes plutôt tisane réconfortante ou tisane du soir ? ☕✨

26/10/2026

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23/10/2026

🍂🧀 TARTE RUSTIQUE AUX POIREAUX & COMTÉ

Une délicieuse tarte maison, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur !
Une pâte maison, des poireaux fondants, une touche de moutarde à l’ancienne et du comté gratiné… Un vrai bonheur pour les papilles !

Pour 6 à 8 personnes
INGRÉDIENTS

Pour la pâte :
• 200 g de farine de blé
• 60 g de beurre demi-sel mou
• 1 œuf
• 25 g d’eau
• 1 pincée de fleur de sel
Pour la garniture :
• 450 g de blancs de poireaux
• 15 g d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 15 g de vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 130 g de comté
• Thym frais
• Sel et poivre
👩‍🍳 PRÉPARATION

1️⃣ Râper le comté
Mettre le comté coupé en morceaux dans le bol.
➡️ Mixer 8 sec / vitesse 7.
Réserver.
2️⃣ Préparer la pâte maison
Mettre la farine, le beurre mou, l’œuf, l’eau et la fleur de sel dans le bol.
➡️ Mélanger 20 sec / vitesse 4.
Former une boule de pâte, l’envelopper et réserver 20 minutes au réfrigérateur.
3️⃣ Préparer les poireaux
Laver et émincer finement les blancs de poireaux.
Mettre l’ail dans le bol.
➡️ Hacher 5 sec / vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter l’huile d’olive.
➡️ Cuire 3 min / 120°C / vitesse 1.
4️⃣ Faire fondre les poireaux
Ajouter les poireaux émincés, le sel et le poivre.
➡️ Cuire 12 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.
Remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle.
Ajouter le vinaigre balsamique.
➡️ Poursuivre 3 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.
Vérifier que les poireaux sont bien fondants. Prolonger la cuisson si nécessaire et égoutter l’excès de liquide.
5️⃣ Préparer la tarte
Préchauffer le four à 195°C en chaleur traditionnelle.
Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson pour former un cercle d’environ 30 cm.
Piquer le fond à la fourchette.
Étaler la moutarde à l’ancienne en laissant 2 à 3 cm libres sur les bords.
Répartir les 2/3 du comté râpé.
Ajouter les poireaux fondants.
Terminer avec le reste du comté.
6️⃣ Former la tarte rustique
Rabattre délicatement les bords de la pâte vers le centre.
Parsemer de thym frais.
7️⃣ Cuisson
Enfourner dans le bas du four pendant 30 à 35 minutes à 195°C.
La pâte doit être bien dorée et le fromage joliment gratiné.

23/10/2026

🍂🧡 TARTE D’AUTOMNE AU POTIMARRON, OIGNONS CONFITS, GORGONZOLA & NOIX 🧀🌰

Une tarte gourmande et réconfortante qui sent bon l’automne ! 🍁
Le fondant du potimarron rôti, la douceur des oignons confits, le caractère du gorgonzola et le croquant des noix… Un délicieux mélange sucré-salé ! 😍
⏱️ Préparation : 20 min
🔥 Cuisson : 55 min
🍽️ Pour 4 personnes
🛒 INGRÉDIENTS
• 1 petit potimarron (environ 500 g)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive (environ 20 g)
• Sel, poivre et thym
• 2 oignons émincés (environ 150 g)
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique (environ 20 g)
• 1 c. à soupe de sucre (environ 8 g)
• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 100 g de crème fraîche à 12 %
• 100 g de gorgonzola
• 20 g de noix concassées
👩‍🍳 PRÉPARATION

1️⃣ Préparer le potimarron
Préchauffer le four à 200 °C.
Laver le potimarron, retirer les graines et le couper en fines tranches. Il n’est pas nécessaire de l’éplucher si sa peau est tendre et bien lavée.
Disposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2️⃣ Faire rôtir le potimarron
Arroser avec l’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter le thym.
Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre et légèrement doré.
3️⃣ Préparer les oignons confits
Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive prélevée sur la quantité prévue.
Ajouter le vinaigre balsamique et le sucre.
Laisser confire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir des oignons bien fondants et légèrement caramélisés.
4️⃣ Ajouter la crème
Hors du feu, incorporer la crème fraîche aux oignons confits.
Bien mélanger pour obtenir une préparation crémeuse.
5️⃣ Garnir la tarte
Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Répartir le mélange d’oignons confits et de crème sur la pâte.
Disposer harmonieusement les tranches de potimarron rôti.
6️⃣ Ajouter le fromage et les noix
Répartir le gorgonzola coupé en petits morceaux sur toute la tarte.
Parsemer de noix concassées.
7️⃣ Enfourner
Faire cuire pendant environ 35 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage délicieusement fondu.

23/10/2026

🍐🧀 TARTE RUSTIQUE D’AUTOMNE AU BRIE, POIRES, NOIX & MIEL 🍂

Une tarte gourmande où le fondant du brie rencontre la douceur des poires, le croquant des noix et une délicate touche de miel. 😍

🍽️ Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

Pour la pâte maison :
• 200 g de farine
• 100 g de beurre froid en morceaux
• 65 g d’eau
• 1 pincée de sel
Pour la garniture :
• 200 g de brie
• 2 poires fermes
• 40 g de noix
• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 c. à soupe de miel
• Quelques branches de thym frais
• Poivre du moulin
👩‍🍳 PRÉPARATION

1️⃣ Préparer la pâte rustique
Mettre dans le bol la farine, le beurre froid, l’eau et le sel.
➡️ Mélanger 20 sec / vitesse 4.
Former une boule avec la pâte, l’envelopper et la réserver 20 minutes au réfrigérateur.
2️⃣ Préparer les noix
Mettre les noix dans le bol.
➡️ Concasser 2 sec / vitesse 4.
Réserver.
3️⃣ Préparer la garniture
Laver les poires, retirer le cœur et les couper en fines lamelles.
Couper le brie en tranches en conservant sa croûte.
4️⃣ Monter la tarte
Préchauffer le four à 190°C.
Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson pour former un cercle d’environ 30 cm.
Déposer la pâte sur une plaque.
Étaler la crème fraîche au centre en laissant 3 cm libres sur les bords.
Disposer harmonieusement les lamelles de poires.
Répartir les morceaux de brie.
Parsemer de noix concassées.
Ajouter quelques feuilles de thym et un peu de poivre.
5️⃣ Former la tarte rustique
Rabattre délicatement les bords de la pâte vers le centre, en laissant apparaître la garniture.
6️⃣ Cuisson
Enfourner pendant 30 à 35 minutes à 190°C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le brie fondu.
7️⃣ La touche gourmande
À la sortie du four, verser un filet de miel sur la tarte encore chaude.
Ajouter quelques feuilles de thym frais

🍂 MON PETIT CONSEIL
Servez cette tarte légèrement tiède avec une salade de mâche, quelques noix et une vinaigrette balsamique.

Adresse

Le Pellerin

Site Web

facebook.com

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