09/02/2025
Un dimanche en Enfer(s)…
grâce à Michel Autran qui nous emmène non pas dans les ténèbres mais au coeur d’un lieu-dit qui s’appelle Les Enfers donc et qui est situé sur la commune de Noizay, à quelques kilomètres de Vouvray.
De vieux ceps de chenin en première cote, sur argiles à silex, élevé longuement dans la cave en tuffeau de Michel, d’abord sous bois pendant une année puis pour un temps au moins équivalent en masse, en cuve.
Une interprétation unique du Chenin vouvrillon, gastronomique, complexe, lumineux et des vins qui ont leur place quelque part tout au sommet de la hiérarchie des blancs de Loire (c’est mon avis).
Les 2020 sont disponibles actuellement, après donc 2 ans d’élevage suivi de 2 ans de vieillissement en bouteille
Quantité limitée et demande très forte…alors même si la vente est contingentée pour satisfaire le plus de monde possible, je sais que certains arriveront trop t**d pour grappiller quelques bouteilles…d’avance toutes mes excuses.
