Marché Aux Vins

15/04/2025

𝗔𝘃𝗶𝘀 𝗮𝘂𝘅 𝗲́𝗽𝗶𝗰𝘂𝗿𝗶𝗲𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗮𝗺𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲𝘀 !

Le Marché aux Vins vous invite à une dégustation inédite autour de deux plaisirs coupables :
𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝘀 𝗳𝗶𝗻𝘀 & 𝘀𝗽𝗶𝗿𝗶𝘁𝘂𝗲𝘂𝘅 𝗱’𝗲𝘅𝗰𝗲𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 !

Au programme :
🍫 Chocolats savoureux
+
🍷 Portos de la maison Quinta da Trovisca
&
🥃 Rhums de la maison J.M

Une explosion de saveurs à ne pas manquer !

Rendez-vous :
📍 Le 17 avril au Château d’Olonne
📍 Le 24 avril à La Roche-sur-Yon
⏰ À partir de 19h
💰 Participation : 10 € (sur inscription)

𝗣𝗹𝗮𝗰𝗲𝘀 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲́𝗲𝘀 ! Réservez vite en boutique, par téléphone ou sur internet via les liens suivants :

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗖𝗵𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗱'𝗢𝗹𝗼𝗻𝗻𝗲 ➡️ https://my.weezevent.com/decouverte-des-accords-porto-rhums-chocolats-1

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗟𝗮 𝗥𝗼𝗰𝗵𝗲-𝘀𝘂𝗿-𝗬𝗼𝗻 ➡️ https://my.weezevent.com/decouverte-des-accords-porto-rhums-chocolats

Un moment de partage, de découverte et de plaisir… comme on les aime au Marché aux Vins !

11/04/2025

🏰 Château de Plaisance

🍷 Cuvée Ronceray

📍Appellation Anjou Ronceray (Ronceray est le nom donné aux blancs secs créés sur l’appellation Chaume Premier cru et Quarts de Chaume grand cru)

🍇 100% Chenin

🌱 Terroir : Sols de schistes, spilite, grès. Âge des vignes : moyenne de 35 ans

🌳 Agriculture biologique et biodynamique

⏳ Vendange manuelle en caissette. Pressurage lent à froid. Levures indigènes. Partiellement vinifié et élevé en barriques, foudre et amphore pendant 12 mois. Fermentation malolactique partielle.

🍴 À déguster seul, sur un ceviche, un tartare de bar ou une volaille marinée aux agrumes.

📖 Le Château de Plaisance c’est 25 hectares au cœur de l’Anjou noir, sur les terroirs de Chaume, quarts de Chaume et Savennières, en agriculture Biologique depuis 1995 et biodynamique depuis 2008, Plaisance est une rareté. Repris à la famille Rochais (alors propriétaire depuis 1960) par Vanessa Cherruau, jeune angevine de 32 ans, Plaisance est une histoire de cœur et de nature. Le domaine réduit au maximum son emprunte carbone que ce soit de la vigne à la bouteille. Ronceray, c’est une cuvée qui a été dégusté et validé par le président Macron à l’Elysée en 2023 après avoir fait partie du top 100 des meilleurs vins du monde.

21/03/2025

La Chartreuse est une 𝗹𝗶𝗾𝘂𝗲𝘂𝗿 𝗰𝗿𝗲́𝗲́𝗲 𝗽𝗮𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗺𝗼𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗰𝗵𝗮𝗿𝘁𝗿𝗲𝘂𝘅 au 18e siècle sur la commune de Saint-Pierre-de-Chartreuse 🏰

En 1605, un médecin de la cour de France offrit aux moines un ancien manuscrit contenant 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱'𝘂𝗻𝗲 𝗲́𝗹𝗶𝘅𝗶𝗿 𝗺𝘆𝘀𝘁𝗲́𝗿𝗶𝗲𝘂𝘀𝗲 🩺

Après des années d'expérimentations, les moines réussirent à élaborer 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗖𝗵𝗮𝗿𝘁𝗿𝗲𝘂𝘀𝗲, qui contient 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝟭𝟯𝟬 𝗽𝗹𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 🌱

Initialement 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗶𝘀𝗲́𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲 𝗺𝗲́𝗱𝗶𝗰𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁 💊 elle devint ensuite une liqueur populaire 🥃

En 1737, la Chartreuse verte et jaune furent mises en production 🏭

La fabrication reste aujourd'hui 𝘂𝗻 𝘀𝗲𝗰𝗿𝗲𝘁 𝗷𝗮𝗹𝗼𝘂𝘀𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗴𝗮𝗿𝗱𝗲́ 🤫 Les moines chartreux ont dû fuir lors de la Révolution Française, mais la recette a survécu et la production a repris au 19e siècle.

Retrouvez cette cuvée sous plusieurs formats : 3cl, 70cl et 300cl, 𝗮̀ 𝗱𝗲́𝗴𝘂𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗯𝗶𝗲𝗻 𝗳𝗿𝗮𝗶𝘀 𝗲𝗻 𝗱𝗶𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗳 😋

15/03/2025

𝗖𝗘 𝗦𝗢𝗜𝗥 𝗖'𝗘𝗦𝗧 𝗠𝗔𝗧𝗖𝗛 !

Le dernier de la France au tournoi des 6 nations 🏉

Pour être dans le thème du match, quoi de mieux que de déguster un bon whisky écossais 🥃 tout en supportant la France évidemment 🇫🇷

🛒 Retrouvez ce single malt en cave, et sur notre boutique en ligne : https://boutique.marcheauxvins.net/whisky/2093-dalmore-12-ans-70-cl-single-malt-9002000024292.html

14/03/2025

🏠 Domaine des Ardoisières

🍷 Cuvée Schiste

🍇 Jacquère (40%), Roussane (30%), Malvoisie (20%), et Mondeuse Blanche (10%)

🌱 Terroir schisteux et mica schisteux

🌳 Agriculture Biodynamique

⏳ 12 mois en barrique

🦞 À déguster avec des crustacés (homard), un tartare d'huîtres, ou une matouille (pomme de terre dans une tomme fondue au four avec de l'ail et du vin blanc).

📖 Le domaine a été créé en mai 1998, avec la 1ère plantation de 20 ares du cépage Altesse par Louis et Fernand Pointet et André Hybord. Il décide à la fin 1998 de commencer les travaux pour développer le nombres de vignes.

Octobre 2002, 1ère récolte du domaine.

Janvier 2003, Rencontre de Brice Omont et Michel Gisard.

Juin 2003, fin des travaux qui auront duré quasiment 5 ans.

Hiver 2008/2009, reprise en location de vignes à St Pierre de Soucy.

Février 2010, Brice Omont devient propriétaire majoritaire du domaine.

Les vins sont travaillés sur deux coteaux : le Coteau Cevins et le Coteau St Pierre de Soucy. Tous deux travaillés en biodynamie.

11/03/2025

📣 𝗗𝗜𝗡𝗘𝗥 𝗩𝗜𝗚𝗡𝗘𝗥𝗢𝗡𝗦

On vous dévoile enfin le menu de notre dîner vignerons 😋 en collaboration avec le ✨

Découvrez également les deux vignerons qui seront présents pour vous faire déguster leurs vins 🍷

➡️ Le domaine "Les Vignes du Fresche", cultivation en biodynamie sur la commune de Pommeray en Anjou.
➡️ Le domaine Sérol, domaine familial, cultivation en biodynamie sur les contreforts Est du Massif Central, près des gorges de la Loire.

Vous n'avez pas encore réservé votre place ?
Alors viiiiiiite ! Car les places partent très vite 🫨

𝗙𝗮𝗶𝘁𝗲𝘀 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗮𝘂𝗽𝗿𝗲̀𝘀 𝗱𝘂 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗟𝗲 𝗞𝗮𝗿𝗼, 𝗽𝗮𝗿 𝘁𝗲́𝗹𝗲́𝗽𝗵𝗼𝗻𝗲 📞 𝗼𝘂 𝘃𝗶𝗮 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝘀𝗶𝘁𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲𝘁 💻

08/03/2025

🇮🇪 IRLANDE - FRANCE 🇫🇷
AUJOURD'HUI à 15h15

Pour l'occasion, viens découvrir notre gamme de whiskies The Whistler 🥃 un whisky irlandais, parfaitement dans le thème pour accompagner le match 🏉

03/03/2025

28/02/2025

La Raclette Party revient cette fois-ci aux Sables d'Olonne !

Venez vous régaler autour de fomages 🫕 charcuterie 🥓 et vin 🍷

Ça se passe le 13 mars 🗓️ à la cave des Sables d'Olonne 📍

Pour réserver ta place, c'est juste ici ➡️ https://my.weezevent.com/raclette-party-les-sables-dolonne-1

Fais vite ! Car les places sont limitées 🫣

22/02/2025

🇮🇹 ITALIE - FRANCE 🇫🇷
DEMAIN à 16H

Pour l'occasion venez nous voir en cave découvrir ce chianti fruité 🍷🍇

À retrouver également sur notre boutique en ligne ➡️ https://boutique.marcheauxvins.net/vins-du-monde/2189-chianti-toscane-nicchiaia-filetto-rouge-italie--9002000020188.html

21/02/2025

🍹 Kombucha artisanal Elixir, Fermenting & Co

📖 Fermenting & Co est une microbrasserie de boissons fermentées fondée
aux Sables d’Olonne en Mars 2021. La volonté de cette brasserie gérée par 2 jeunes femmes passionnées est de répondre à un marché en demande de boissons saines, moins sucrées et sans alcool.

Le Kombucha :

Moins sucré qu’un soda classique
Source de vitamines C et B12 , antioxydants et minéraux
Ingrédients BIO
Brassé avec soin et amour

😋 À déguster sans modération !

15/02/2025

Retour sur notre sortie entre collaborateurs 🥳

Le RDV était donné à UP2PLAY Les Sables d'Olonne pour un après-midi jeux.

Au programme :
🕵🏻‍♂️ Escape Game
🕹️ Quiz Boxing
🎳 Bowling
🎯 Fléchettes
🎱 Billard..
🍺 et bières évidemment !

Le soir, direction Angani - Les Sables pour faire vibrer nos papilles avec un cocktail dinatoire, et surtout quelques beaux canons 🍾

Un beau moment de partage, de rigolade, et de cohésion ✨

12/02/2025

L'équipe du Marché aux Vins est romantique en cette Saint-Valentin, et vous offre une rose à chaque passage en cave 🌹❤️

10/02/2025

Viens envoûter ton palet de fromage fondu 🫕 de charcuterie 🥓 et de vin 🍷

Ça se passe le 27 février 🗓️ à la cave de La Roche-sur-Yon 📍

Pour réserver ta place, c'est juste ici ➡️ https://my.weezevent.com/raclette-party-7

Fais vite ! Car les places sont limitées 🫣

08/02/2025

Demain match Angleterre - France pour le tournoi des 6 nations 🌹🐓

Pour passer une bonne soirée, rien de tel qu'une dégustation d'un Single Malt Anglais devant le match 🥃

À retrouver sur notre boutique en ligne ➡️ https://boutique.marcheauxvins.net/whisky/2896-cotswolds-single-malt-signature-46-9002000050888.html

07/02/2025

🏰 Domaine André et Michel Quenard

🍷 Cuvée Chignin « Les Cristallins »

🍇 100% Jacquère

🌱 éboulis calcaires en semi-coteaux, exposé plein sud

⏳ Vendanges manuelles. L’apport en soufre est drastiquement limité pour favoriser les fermentations naturelles et pour le respect total du terroir.

➕ Le vin est protegé par son gaz carbonique naturel.
Elevage sur lies fines avant mise en bouteilles.
Faible teneur en alcool (11.5%).

🫕 À déguster avec une choucroute, une raclette, ou une traditionnelle fondue

📖 Le vignoble savoyard est un domaine familial créé sous sa forme actuelle
en 1976. Sur le fameux coteau de Toméry, renommé à travers les âges, le domaine de 28 hectares est planté entre 300 et 400m d’altitude avec des pentes entre
40 et 70%. Le domaine produit des vins en appellation « Vin de Savoie Chignin » et « Chignin Bergeron ».

06/02/2025

𝗖𝗮𝗿𝗻𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝘆𝗮𝗴𝗲 🗺️🍷

𝘙𝘦𝘵𝘰𝘶𝘳 𝘥𝘦 𝘚𝘢𝘮𝘶𝘦𝘭 𝘴𝘶𝘳 𝘴𝘰𝘯 𝘴𝘦́𝘫𝘰𝘶𝘳 𝘦𝘯 𝘉𝘰𝘶𝘳𝘨𝘰𝘨𝘯𝘦

" Nous sommes allés au Château de Chamirey, à la rencontre de Amaury Devillard, propriétaire du Château et vigneron de génération en génération depuis le XII ème siècle, un homme fascinant et ouvert à l'idée de partager ses connaissances.

Lundi matin nous étions au salon René Lamy, toujours un plaisir de voir et revoir nos vignerons partenaires ! Nous avons ensuite dégusté, au sein de la maison Couvreur, de vieux vintages et réalisé la visite complète de " la grotte " un moment rare et suspendu dans le temps.

Le mardi matin une belle dégustation des vins du Château de Chamirey, des appellations prestigieuses comme Nuit Saint Georges, Mercurey, Echezeaux.... puis petit tour dans la vinothèque du Château, la mémoire de la maison !

Je me sens chanceux d'avoir vécu une expérience aussi unique ! "

04/02/2025

Prolongez la Saint-Valentin au à la salle de la Salorge 💕

Yvonnick sera présent tout le week-end pour vous faire déguster le vin parfait pour vot

Rendez-vous les 15 & 16 février pour concrétiser le plus beau jour de votre vie 💍

Pour plus d'infos ➡️ https://www.salondumariagelso.com/