Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Mardi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Mercredi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Jeudi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Vendredi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Samedi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Dimanche 09:00 - 12:00

Terres Ailées de Gonfaron

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France
Gonfaron
Terres Ailées de Gonfaron

Coopérative viticole de Gonfaron Retrouvez nos rosés, rouges et blancs plusieurs fois médaillés en vente directe à la cave !

Lové au pied du Massif des Maures, au cœur de l'appellation Côtes de Provence, Gonfaron est une terre traditionnelle de vins depuis plus de 2000 ans. En 1921, portés par des valeurs de solidarité et d’entraide, les vignerons décident d’unir leurs forces : ils créent la cave coopérative de Gonfaron. Depuis, une centaines d’hommes et de femmes travaillent avec passion ce terroir exceptionnel, sous l

’œil bienveillant de Notre Dame des Anges, qui surplombe la commune et la côte varoise entre Hyères et Saint-Tropez.
100 ans d’histoire, d’expérience et d’expertise nous permettent aujourd’hui d'élaborer avec soin et dans le respect de l’environnement des vins de qualité, réguliers et authentiques.

30/08/2025

⏰CÔTÉ BOUTIQUE⏰
Oyé! Oyé! Après l'effervescence de la saison estivale, les horaires de votre boutique de Gonfaron changent à partir du lundi 1er septembre😎

26/08/2025

🤩CÔTÉ BOUTIQUE🤩
Pour prolonger les vacances et préparer l'automne en beauté, votre vente flash est arrivée !
Profitez d'une offre irrésistible sur les cuvées Terroirs en AOP Côtes de Provence : Schistes, Montauds et Pélites.
Pour l'achat de 5 bouteilles, la 6ème est offerte !
Cette offre est valable du mardi 26 au dimanche 31 août 2025, exclusivement dans votre boutique de Gonfaron et sur la boutique en ligne en cliquant sur le lien suivant : http://bit.ly/45KrgcM
Les bouteilles doivent être de la même cuvée (pas de panachage possible)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

25/08/2025

🌞CÔTÉ ÉVÉNEMENT🌞
C'est avec un grand honneur que nous avons reçu la visite de Simon Babre Préfet du Var à la cave coopérative de Gonfaron.
Cette visite a été l'occasion de lui présenter notre travail, nos valeurs et de discuter des enjeux de notre filière viticole :
• Présentation de la stratégie des vins de Provence
• Présentation du projet Vitipôle rosé à Vidauban en présence de Eric Pastorino, Président de la cave de Gonfaron et de L'Interprofession des vins de Provence, Thierry Bongiorno, Maire de Gonfaron, Sylvain Audemard, Président de la Chambre Agriculture dans le Var, Brice Eymard directeur du CIVP - Vins de Provence, Nicolas Garcia, directeur du Syndicat des Vins Côtes de Provence et Bernard Filisetti

18/08/2025

🍇CÔTÉ VIGNE🍇
Le bal des tracteurs et des machines à vendanger a déjà commencé!
Et oui, depuis mercredi 13 août, les vendanges sont lancées. C'est l'effervescence à la cave de Gonfaron, car nos grappes n'ont pas l'intention de s'éterniser sur les ceps.
Le millésime s'annonce déjà prometteur et les équipes de vignerons coopérateurs et de la cave sont à pied d'œuvre pour être au top.
Après des mois d'effort et de patience, c'est le moment de vérité : on ne lâche rien pour vous offrir des vins d'excellence !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

14/08/2025

⏰CÔTÉ BOUTIQUE⏰
Petite folie pour ce long week-end : nous avons décidé d'ouvrir nos portes exceptionnellement à la boutique de Gonfaron ce vendredi 15/08 de 9h00 à 12h30.
Venez faire le plein avant de filer au soleil !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

11/08/2025

🍇CÔTÉ VIGNE🍇
Tic Tac Tic Tac
Dans le vignoble, l'air commence à s'embaumer de parfums sucrés. Nos grappes, gorgées de soleil, atteignent le point culminant de leur maturité. Les baies se parent de leurs plus belles couleurs, et l'équilibre tant attendu entre le sucre et l'acidité est presque parfait.
Le moment est venu de nous préparer pour le coup d'envoi. Les vendanges sont à nos portes !😎

09/08/2025

🎉CÔTÉ ÉVÉNEMENT🎉
Retour en images sur la 2ème soirée des "Vindredis de Pignans"!!
Merci à toutes et tous d'être venus si nombreux et de continuer à nous faire confiance😎
Et merci à toutes les personnes présentes pour nous aider, à faire de cette soirée, un beau moment de vie et de partage
On remet ça en septembre? ?
Soyez à l'affût de la prochaine date😉

07/08/2025

🍇 CÔTÉ VIGNES🍇
Premier contrôle de maturité pour la cave de Gonfaron.
Oui mais kezako?
Le contrôle de maturité est un moment crucial dans les vignes, un peu comme un chef qui goûte son plat avant de le servir !
C'est l'étape où le vigneron évalue si les raisins sont prêts à être vendangés. On ne regarde pas seulement leur couleur, on va bien plus loin !
Le vigneron se rend dans les parcelles et prélève des baies. En laboratoire ou directement sur le terrain, il va mesurer deux choses principales :
Le taux de sucre : C'est ce qui donnera la force (l'alcool) et le corps au futur vin. Plus il y a de sucre, plus le potentiel est grand.
L'acidité : C'est l'équilibre du vin, ce qui lui donne sa fraîcheur. Un vin trop peu acide sera mou, un vin trop acide sera agressif.
L'état des pépins et le goût de la pulpe et de la peau : C'est la partie la plus "humaine" ! Le vigneron goûte les raisins pour sentir les arômes et les tanins. C'est ici qu'il se rend compte si le raisin a le profil aromatique idéal pour le vin qu'il veut créer.

En résumé, le contrôle de maturité permet de trouver le moment parfait pour récolter, afin que les raisins soient à la fois sucrés, frais et pleins d'arômes. C'est l'assurance d'avoir un vin équilibré et de qualité !
Alors on vous le dit, c'est pour bientôt😎

03/08/2025

🍇CÔTÉ VIGNE🍇
Les raisins commencent à changer de couleur, la véraison est en route...
Les grappes se font belles et les vendanges approchent.

31/07/2025

🧐CÔTÉ BOUTIQUE🧐
Parce que vous nous l'avez réclamée et pour tous les aoûtiens, l'offre de l'été est de retour dans vos boutiques de Pignans et de Gonfaron.
Venez vite en profiter!
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

27/07/2025

🤩CÔTÉ ÉVÉNEMENT🤩
Vous avez aimé les "Vindredis de Pignans" et bien on recommence le vendredi 8 août, même heure, même endroit et toujours dans la bonne humeur!
C'est l'occasion parfaite de décompresser après la semaine et de passer un bon moment ensemble !
Quand ? Vendredi 8/08, de 18h30 à 20h30
Où ? À la boutique de Pignans (Cave Coopérative - Avenue Saint-Roch), parking gratuit Stade Berthoire.
Venez nombreux trinquer avec nous ! 🥂
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Adresse

25 Route De Pignans
Gonfaron
83590

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Samedi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Dimanche	09:00 - 12:00

Téléphone

0494596372

Site Web

https://terresaileesdegonfaron.com/

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