Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:30 - 12:30 14:30 - 19:00 Mercredi 09:30 - 12:30 14:30 - 19:00 Jeudi 09:30 - 12:30 14:30 - 19:00 Vendredi 09:30 - 12:30 14:30 - 19:00 Samedi 09:30 - 12:30 14:30 - 19:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/147536562441826/

Cave Opera Vinalis Gimont

Page d'Accueil
France
Gimont
Cave Opera Vinalis Gimont

Cave à Vins, Vrac, Armagnac, Rhum, Whisky et autres Spiritueux. Minercave est une Cave à Vins, Vrac, Bières et Spiritueux.

Venez découvrir la sélection de Gascogne et du Sud Ouest mais aussi les autres vignobles de France.

11/07/2025

Arrivée du dernier millésime du Domaine L’Anglore☀️

2 nouvelles cuvées font leur apparition :
Tavel Sables et Tavel Vaucrose

Quantités limitées ⚠️

02/05/2025

Cap sur l'Auvergne volcanique avec l’entrée à la cave des cuvées du Domaine Lapilli ! 🌋

Né en 2023 à Authezat, ce jeune domaine cultive 5 hectares sur des terres riches en cendres volcaniques.

Gamay, Pinot Noir et Chardonnay y prennent vie dans des cuvées naturelles, pleines d'énergie et de fraîcheur.

Un domaine à suivre de très près ! ✨

Un grand merci à Elsa et Géraud pour leur confiance 😉

29/03/2025

🚨Bonne nouvelle ! Réassort des 3 cuvées Hèita du domaine de Moncaut.

Niché dans le Piémont pyrénéen, ce domaine cultive une dizaine de cépages avec passion et savoir-faire pour donner naissance à des cuvées telles que celles-ci

À venir (re)découvrir dans votre cave !

18/03/2025

🍷 Domaine Jean Dauvissat – L’élégance du Chablisien

Situé à Milly, le Domaine Jean Dauvissat est une exploitation familiale de 22 hectares, dirigée par Fabien Dauvissat. 🌿 Depuis 2014, des pratiques biologiques sont mises en place pour exprimer au mieux le terroir.

✨ Chablis : Issu d’une mosaïque de 40 parcelles, ce vin allie fraîcheur, agrumes et minéralité saline. Parfait pour les fruits de mer ! 🦪

✨ Chablis “Bas de Fourchaume” : Situé sous le Premier Cru Fourchaume, ce vin rond et minéral est élevé en cuve inox et demi-muids. Un équilibre parfait entre finesse et profondeur !
Disponible dans votre cave dès aujourd’hui !

14/03/2025

✨Nouvelle réception !! Domaine de l’ours bleu

🏠Le Domaine de l’Ours Bleu est un vignoble situé dans la vallée de la Loire sous l’appellation Saumur-Champigny. Ancré dans le respect du terroir et de l’environnement, le domaine mise sur une viticulture durable, en adoptant des pratiques raisonnées pour garantir une vinification authentique et expressive des sols.

🍇 Les Varennes de Mestre : Un cabernet franc fruité et sur la fraîcheur, parfait pour les amateurs de vins élégants et équilibrés. Un vrai reflet du terroir de Loire !

🍷 La Salle Martin : La « grosse » cuvée du domaine ! Malgré ses 36 mois d’élevage en barrique, on retrouve un vin complexe, avec une longueur en bouche incroyable et des tanins bien fondus et soyeux. Un vrai régal !

Ces deux cuvées incarnent le savoir-faire du Domaine de l’Ours Bleu, alliant tradition et respect du terroir. À découvrir dans votre cave ! 🥂

Les blancs arrivent prochainement…⏳

11/12/2024

Nouveau concept à la cave pour les derniers samedis de l’année 🎊

En partenariat avec nos amis d’ , nous vous proposons de passer un bon moment à la cave en ces derniers instants de l’année !

Le concept ?
Pierre s’occupe des huîtres (origine Oléron) et nous on s’occupe du vin 🦪🥂

Quand ?
Les samedis 14, 21 & 28 décembre !
Tout ça de 11h à 13h30 !

Au plaisir de vous y retrouver ! On sort quelques belles quilles pour l’occasion 🍾🥂

10/12/2024

***** NOUVEAUTÉ *****
Valentin Desloges - Les Quatre Piliers

Le domaine « Les Quatre Piliers » est un jeune vignoble de 10 hectares situé au cœur de la Vallée de la Loire, à Noyers-sur-Cher.

Valentin Desloges, fils de vigneron, a pris les rênes du domaine après des expériences enrichissantes chez Sipp en Alsace, Pillot à Chassagne-Montrachet et Coche-Dury à Meursault.

Le domaine se compose de près de 25 parcelles, réparties sur 4 lieu-dits, ce qui explique le nom du domaine.

Dès son premier millésime en 2020, Valentin travaille ses vignes en agriculture biologique, avec des vinifications réalisées en levures indigènes et des élevages en barriques fabriquées à partir de chênes locaux.

Découvrez des sauvignons d’exception, élaborés par un jeune talent à suivre de près !

07/12/2024

Tout fraîchement arrivés, les vins de Jérôme Bretaudeau font leur retour chez Opera Vinalis !

Nouveau millésime, quantités limitées ⚠️

04/12/2024

Pour les fêtes de fin d’année, nous élargissons nos jours et nos horaires d’ouverture de la cave✨

Ouverture habituelle du Mardi au Samedi (horaires variables)
9h30 - 12h30 & 14h30 - 19h

Vins, bières, champagnes, spiritueux, coffrets cadeaux, sélection et autres produits d’exceptions : une large sélection vous est proposée avec une équipe renforcée pour mieux vous conseiller et vous servir !

À très vite chez Opera Vinalis Gimont🎅🏼🎄🎉🎁🥂✨

26/11/2024

CHABLIS POWER 💥

Réception de ce début de semaine des très beaux vins du ☀️

20/11/2024

Cave Opéra Vinalis x Ducs de Gascogne 🍷🦆

Nous avons l'honneur de vous annoncer notre collaboration avec les Ducs de Gascogne.

Venez retrouver un espace dédié aux produits Ducs de Gascogne : foies gras, coffrets gourmands et spécialités d'épicerie fine aux côtés des vins & spiritueux de la cave.

Rendez-vous en boutique pour une expérience gustative inégalée

📍1 Boulevard du Nord 32200 Gimont.

INAUGURATION LE JEUDI 21 NOVEMBRE à partir de 18H30

27/09/2024

Réception de cette fin de semaine avec l’entrée en cave des vins de Sandrine Farrugia et d’Elian Daros !

Des incontournables des Côtes du Marmandais 🍷

À découvrir dès aujourd’hui dans votre cave !

Adresse

Gimont

Heures d'ouverture

Mardi	09:30 - 12:30
	14:30 - 19:00
Mercredi	09:30 - 12:30
	14:30 - 19:00
Jeudi	09:30 - 12:30
	14:30 - 19:00
Vendredi	09:30 - 12:30
	14:30 - 19:00
Samedi	09:30 - 12:30
	14:30 - 19:00

Téléphone

+33562055148

Site Web

facebook.com

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Cave Opera Vinalis Gimont publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.