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Le caveau du Gigondas

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France
Gigondas
Le caveau du Gigondas

Vitrine de l’appellation au cœur du village, le Caveau du Gigondas vous accueille pour déguster les Gigondas de l’ensemble des producteurs de l’appellation.

09/07/2025

✨Domaine Grapillon d’Or ✨

Le Mas provençal du Domaine du Grapillon d’or, établi en 1806 au pied des Dentelles de Montmirail, est géré par la famille Chauvet depuis 1630. Le domaine a évolué au fil des générations, avec des aménagements significatifs, dont la plantation précoce de Syrah.
Aujourd’hui le vignoble comprend 14 hectares de Gigondas qui se situent surtout sur les coteaux et est composé principalement de Grenache et de Syrah.

🍷 La cuvée excellence est un vin très fruité et aromatique, alliant parfaitement puissance, corps, finesse et élégance.

🍽️ Pour accompagner cette cuvée, optez pour des viandes comme du chapon ou du gigot, de la daube, du pigeon rôti ou un magret de canard. Des plats comme une omelette aux cèpes, du risotto ou du fromage se marieront parfaitement avec le vin.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération]

11/08/2024

✨Domaine Semelles de Vent ✨

Le domaine Semelles de Vent est un vignoble familial repris par Christophe Galon au début des années 1990. Ce domaine est situé sur les vignobles de Vacqueyras et Gigondas, deux appellations renommées de la vallée du Rhône.

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 12 hectares. Le nom Semelle de Vent a été choisi en hommage au poète Arthur Rimbaud.

🍇 Pour chaque cuvée, les étiquettes se distinguent par une nouvelle photo ou un dessin de l'artiste Christophe GALON, ajoutant une touche d'art et de créativité à chaque bouteille. Chaque année, une illustration différente vient sublimer les étiquettes, offrant ainsi une expérience visuelle et gustative renouvelée.

🍷 A la dégustation le vin présente des arômes fruités sur sa jeunesse et notes d’épices douces (cannelle, clou de girofle) dans son évolution.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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09/08/2024

Retrouvez Pierrick & Maé, l’équipe du Caveau du Gigondas pour l’été 2024. Ils seront ravis de vous faire découvrir la diversité de notre appellation ! ✨🍷

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04/08/2024

✨Domaine de Cabasse ✨

Le Domaine de Cabasse a été fondé par Nadine et Hélène Latour dans les années 1970. En 1992, la Famille Haeni a enrichi le domaine en acquérant plusieurs parcelles à Gigondas, au pied des Dentelles, dans le massif des Fouilles et des Florets. Aujourd’hui la famille Baudry travaille ces terrains difficiles , sur lesquels la vigne donne un raisin rare et concentré.

Le nom "Cabasse" a des origines italiennes, dérivant de "Casa Bassa", signifiant "la maison sous le village". Cette appellation correspond parfaitement au Domaine de Cabasse, un domaine viticole situé dans le Vaucluse, dont les vignes s'étendent jusqu'au pied du village de Séguret.

🍷 La couleur intense de cette cuvée, aux reflets rubis, dévoile à la dégustation des arômes d'épices, de poivre blanc et de fruits confits. En bouche, elle offre une belle rondeur avec une note minérale qui accompagne les épices. Ce vin se distingue par sa complexité et sa structure.

🍽️ La cuisine provençale de notre région se marie parfaitement avec cette cuvée. Un gigot d'agneau peut également magnifier ses saveurs. Pour une expérience inédite, essayez-la avec du chocolat au piment.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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01/08/2024

🍇🌿La véraison à Gigondas est un moment magique où les vignes se parent de nuances vives. Ce spectacle coloré marque le début de la maturation des raisins, une étape cruciale pour la qualité des futurs vins.

21/07/2024

✨ Domaine Cécile Chassagne ✨

Situé au cœur des dentelles de Montmirail depuis, le domaine Cécile Chassagne se compose de vignes plantées par le père de famille Jean-Claude Chassagne en 1970.

Au sein du vignoble se retrouve les cépages suivants : grenache, mourvèdre, syrah. Les vignes du domaine Cecile Chassagne s’épanouissent en terrasses, sur un sol argilo-calcaire, sur les hauts du lieu-dit « Le Pourra », à environ 300 mètres d’altitude.

🍷 La cuvée miraculé, en hommage à son père, offre des arômes puissants, équilibrés et élégants avec un bouquet de fruits noirs, mûre, cassis, mais aussi de kirch.

🍽️ Pour accompagner ce Gigondas rien de tel qu’un gibier, une omelette de truffes ou un plateau de fromages qui sauront épouser les saveurs de cette cuvée.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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18/07/2024

🌅✨ Quelle soirée mémorable à ce lundi 15 juillet ! Six chefs talentueux et artisans passionnés nous ont régalés avec leurs créations gastronomiques.

🍴🍷 Une quarantaine de producteurs et négociants de l'appellation Gigondas ont présenté leurs vins, nous offrant un véritable voyage sensoriel au cœur de leurs terroirs. Le tout s'est déroulé sous un superbe coucher de soleil, rendant ce moment encore plus magique.

Merci à tous ceux qui ont participé à cette soirée estivale inoubliable ! 🌞🌿

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14/07/2024

✨Domaine Notre Dame des Pallières✨

Notre Dame des Pallières est un très ancien domaine familial dont le nom vient du Moyen Âge et plus particulièrement de la source miraculeuse en bordure du domaine qui avait la renommée de protéger des maux de la fameuse peste.

🍇 Le vignoble s’étend sur 30 hectares et produit dans le respect de la nature. Ses vignes ancrées dans un sol d’alluvions fluviatiles du quaternaire bénéficient du micro climat de la petite vallée du Trignon et d’un ensoleillement exceptionnel.

La cuvée Des Mourres est vêtue d’une superbe robe pourpre aux reflets profonds et brillants. Son nez exhale un bouquet aromatique et d’une grande complexité, sur des notes de fruits bien mûrs tels que la mûre et la cerise.

🍽️ Côté accord met et vins celui-ci se mariera parfaitement avec une cuisine de terroir, un lapin aux herbes de garrigue ou un civet de sanglier.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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11/07/2024

🌿☀️ Ciel bleu infini au-dessus des vignes de Gigondas !

Savourez la beauté et l'élégance intemporelle de cette région viticole emblématique de la vallée du Rhône.

🍇Le saviez-vous ? Les vignobles de Gigondas bénéficient d'un microclimat idéal avec un ensoleillement généreux et des sols majoritairement argilo-calcaires. Ces conditions uniques confèrent aux raisins une concentration exceptionnelle en saveurs et en tanins, donnant naissance à des vins rouges robustes et complexes.

07/07/2024

🌿🍇 Découvrez la Cave de Gigondas Signature ! 🍇🌿

Située au pied des Dentelles de Montmirail, Gigondas la cave existe depuis 1956. Sur 313 hectares de vignobles, les vignerons récoltants cultivent avec passion et respect, incarnant les valeurs et la personnalité des Crus de la Vallée du Rhône.

🍷 La cuvée Signature de Gigondas LaCave révèle des arômes de réglisse, de poivre et de fruits noirs. Avec ses tanins soyeux et fondus, ce vin vous séduira par sa finesse et sa longueur en bouche, promettant une belle longévité.

Pour une expérience gustative parfaite, dégustez ce Gigondas rouge avec une daube de bœuf à la provençale. Un accord idéal pour sublimer vos repas !

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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04/07/2024

🌿 Lors de votre passage à Gigondas, ne manquez pas notre jardin botanique ! Un paradis floral et aromatique. 🌿

C'est le moment parfait pour découvrir la beauté de notre collection de fleurs et herbes aromatiques en pleine apogée. Venez apprécier le jardin et ses plantes en ce début d'été. 🌷

Visitez, explorez et découvrez la flore de la région lors de vos vacances à Gigondas !

30/06/2024

✨ Domaine La Font de Notre Dame ✨

Situé sur la commune de Gigondas, le domaine La Font de Notre Dame représente 26 hectares dont 7 d’un seul tenant autour de la ferme consacrés à l’appellation Gigondas. Sur ce territoire composé de gravier calcaire et de marne se retrouvent les plus vieux grenaches en gobelet (centenaires).

🌿 Vieux domaine familial, La Font de Notre Dame est inspiré du mot « FONT » qui, en langue provençale signifie « fontaine ». L’eau qui l’alimente, vient d’une source située en amont, célèbre depuis le moyen âge pour ses vertus de protection contre la peste.

🍷 Cette cuvée se caractérise par des notes olfactives de figues, de cerises mûres et de cacao qui apporte gourmandise et rondeur au vin. Une délicate touche boisée magnifie ces arômes, donnant du caractère et de la structure à la dégustation.

Vous pourrez déguster ce vin avec du gibier, de la daube de taureau, du tajine aux épices ou des fromages de caractères.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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Adresse

Gigondas

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mardi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mercredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Jeudi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Vendredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Samedi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Dimanche	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00

Site Web

https://www.gigondas-vin.com/le-caveau-du-gigondas/

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