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La Cave de Monsieur Jean

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Gevrey-Chambertin
La Cave de Monsieur Jean

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de La Cave de Monsieur Jean, Magasin spécialisé dans la vente d’alcools, Gevrey-Chambertin.

10/07/2025

Chez Domaine Marcel Deiss, à Bergheim, on élabore des vins de lieu.

La plupart des grandes cuvées du domaine proviennent de parcelles complantées : plusieurs cépages y cohabitent dans le but de favoriser la lecture du terroir.

📸 Sur la photo, trois bouteilles, trois terroirs, mais une même philosophie : mettre le lieu au centre, sans artifice, avec un travail exigeant mené en biodynamie.

🍇 Grasberg
Parcelle d’altitude (340 m), au sommet de l’Altenberg de Bergheim. Le sol est calcaire, pauvre, exposé nord-est. Le vin est tendu, lumineux, demi-sec, aux arômes d’agrumes confits et de menthe fraîche. La finale est vive, presque cristalline, portée par une énergie vibrante.

🍇 Rotenberg
Sol calcaire riche en fer, exposé plein sud. Terroir très précoce et ensoleillé. Le vin est sec, tendre, fruité, charmeur, avec une belle tension citronnée. Riesling et Pinot Gris s’y rencontrent avec éclat et dynamisme.

🍇 Ribeauvillé
Assemblage de Riesling, Sylvaner et Pinot Blanc issus de plusieurs parcelles situées autour du village. Sols mêlant marnes et calcaires. Le vin est sec, structuré, sapide, avec une texture ample et une finale salivante.

👉 Trois expressions singulières du vignoble alsacien, à découvrir à la Cave de Monsieur Jean.

01/07/2025

🧩 Jeu de l’été à Gevrey-Chambertin — du 1er au 31 juillet 🌞

18 enseignes du village vous invitent à (re)découvrir leurs univers à travers un mot croisé grandeur nature, du lac de Sathenay jusqu’au centre-bourg.

Le principe ?
🔍 Repérer les mots dissimulés dans les vitrines ou à l’intérieur des boutiques partenaires, compléter la grille… et retrouver le mot mystère.
📝 Une fois renseigné, votre bulletin pourra être déposé dans l’urne installée sur la terrasse du restaurant Les Griottes.

🎁 Tirage au sort le 1er août à 19h à la Cave de Vénus : trois gagnants seront récompensés avec des bons cadeaux et des produits offerts par les commerçants.

🧒 Accessible dès 18 ans (ou en équipe sous la responsabilité d’un adulte). Jeu gratuit, sans obligation d’achat.

📍 Bulletins disponibles dans les commerces de Gevrey.

✨ Une animation conviviale, sans chronomètre ni pression — juste le plaisir de jouer, flâner, et rencontrer les acteurs locaux.

25/06/2025

📍 Domaine Denis Mortet : des gestes maîtrisés, une émotion partagée

Sous les derniers feux du jour, deux expressions phares du Domaine Denis Mortet prennent la lumière. À Gevrey-Chambertin, cette adresse emblématique perpétue un art vigneron où l’intuition rejoint une vision sculptée par le temps. Arnaud Mortet poursuit avec sa mère Laurence et sa sœur Clémence l’œuvre entamée par Denis : une viticulture exigeante et inspirée, où chaque détail reflète l’âme du lieu.

🍷 Gevrey-Chambertin “Mes Cinq Terroirs” 2022
Cinq climats du nord de l’appellation réunis dans une composition aussi précise qu’élégante. Ampleur aromatique, toucher délicat, finale vibrante : un Pinot Noir harmonieux, servi par un élevage soigné mêlant fûts neufs et anciens.

🍷 Fixin Vieilles Vignes 2022
Issue de deux parcelles de plus de 50 ans, cette cuvée déploie un fruit éclatant et une structure affirmée. Mûre, cerise noire, tanins fondus : un vin rouge charnel, plein d’allure et d’équilibre.

✨ Deux perles bourguignonnes à retrouver chez Monsieur Jean, votre caviste local. 🙋‍♂️

́pendant

12/06/2025

🍷 Domaine de la Janasse : Châteauneuf-du-Pape 2022 – Cuvée « Chaupin »

📍 Une nouveauté chez Monsieur Jean, votre caviste local !

Un pur grenache issu des sables fins de Courthézon, vinifié avec une précision remarquable par l’un des domaines phares de l’appellation.

Le millésime 2022 s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, d’agrumes et de fleurs séchées.

En bouche, la matière est ample, la texture veloutée, portée par une allonge racée et une fraîcheur naturelle.

🥩 Parfait pour accompagner les belles viandes de saison — côte de bœuf grillée, brochettes d’agneau ou canard rôti au barbecue — le vin révèlera toute sa gourmandise sans jamais écraser le plat.

✨ Une cuvée à la fois subtile et expressive, qui parlera aux passionnés et à ceux qui aiment se faire plaisir autour d’une grande bouteille.

18/05/2025

"Sur la route des vacances, Gevrey vous fait signe,
Les vignes sont en fête, la lumière les dessine.
Un terroir, des récits, des vins à découvrir,
Et le plaisir qui s’invite sans jamais repartir."

02/05/2025

🇫🇷 Domaine Lucien Boillot & Fils : le geste juste sur des terres d’exception

Installé à Gevrey-Chambertin, Pierre Boillot cultive avec passion un vignoble de 7 hectares réparti sur 16 appellations, avec une présence marquée à Gevrey-Chambertin, Pommard et Volnay. Un domaine à taille humaine, conduit avec exigence et sincérité depuis plusieurs décennies.

🍇 Le Pinot Noir est à l’honneur et représente 95 % de la production. Il est porté par un remarquable patrimoine de vieilles vignes et une approche respectueuse de la nature. Le travail en cave est réalisé avec des levures indigènes, sans collage, ni filtration, afin d’exprimer avec fidélité l’identité de chaque lieu.

📸 En image :
🔸 Pommard 1er Cru “Les Fremiers”
🔸 Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Cherbaudes”
🔸 Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Corbeaux”

Des cuvées au style précis, racé, tout en finesse, avec un bel éclat aromatique ! À découvrir sans attendre à La Cave de Monsieur Jean. 😊

14/04/2025

🇭🇺 Disznókő — l’élégance hongroise au cœur de Tokaj

Référence incontournable de cette appellation classée à l’UNESCO, le domaine Disznókő, Tokaj façonne des vins liquoreux d’une finesse remarquable, entre tradition et exigence contemporaine.

✨ Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2016
Une cuvée d’exception née de grains de raisin confits par le botrytis, cueillis un à un, puis macérés dans un moût en fermentation. Après deux ans d’élevage en fût, elle révèle une richesse éclatante : abricot, miel, santal, épices douces. Une structure ample, portée par une acidité vive, et une finale d’une grande longueur. Un vin de garde à savourer sur des mets nobles ou à contempler seul, après le repas.

✨ « 1413 » Tokaji Édes Szamorodni 2021
Issu de grappes partiellement botrytisées, le Szamorodni (« comme il vient ») est une autre expression du style Tokaj. Ici, 100 % furmint, vinifié avec soin, puis élevé un an en fût dans les caves historiques de la propriété.
On y trouve une belle intensité aromatique : poire mûre, ananas, agrumes, miel finement vanillé. La bouche est étoffée, fraîche et élégante, avec une finale légèrement amère. Accessible et délicat, il brille à l’apéritif comme sur des plats sucrés-salés ou des desserts.

🌞 Deux interprétations d’un terroir unique, à découvrir à la Cave de Monsieur Jean.

02/04/2025

🍷Notre Saint-Vincent en pierre chez à Gevrey-Chambertin ! ✨

Symbole de tradition et de passion viticole, notre Saint-Vincent veille sur les grands vins de Bourgogne. Venez le découvrir chez La Cave de Monsieur Jean et profitez-en pour explorer une belle sélection de cuvées ! 🍇

📍 La Cave de Monsieur Jean – Gevrey-Chambertin

24/03/2025

🇮🇹 Voyage au cœur du Piémont avec le domaine Vajra • Barolo !

C’est avec plaisir que nous vous présentons deux cuvées élaborées par G.D. Vajra, une propriété familiale emblématique, pionnière de l’agriculture biologique dans le Piémont. Ici, chaque geste est guidé par un profond respect de la vigne et de la biodiversité. 🌿

🍷 Barolo "Albe" 2020 :
Issu du Nebbiolo, cépage noble de la région, ce vin reflète l’élégance et la complexité de son terroir. Après 26 mois d’élevage en grands foudres de Slavonie, il dévoile un bouquet raffiné de cerise noire, de rose séchée et d’épices douces. La bouche, ample et soyeuse, est portée par des tanins délicats et une belle tension, avec une longue finale sur des notes de framboise et d’orange sanguine.

🍷 Langhe Freisa "Kyé" 2022 :
Proche parent du Nebbiolo, la Freisa est une variété de raisin ancienne et méconnue, à l’identité singulière.
Cette jolie bouteille révèle un nez de pétales de rose, fraises des bois, cerise à l’eau-de-vie, accompagnés d’une touche de poivre blanc. À la dégustation, les arômes s’expriment avec précision, et sont sublimés par une texture veloutée. L'ensemble offre un équilibre fascinant entre intensité et fraîcheur vibrante !

📍 Deux expressions authentiques du Piémont, où tradition, innovation et passion se rencontrent pour donner naissance à des vins de caractère et d’émotion. 😊

17/03/2025

Notre vitrine prend des airs de balade au cœur des vignes de Gevrey-Chambertin. Merci à Ben&dicte pour cette œuvre pétillante qui célèbre le vin et l'arrivée du printemps! 🌱🌞🐦

12/03/2025

✨ À la découverte du Domaine De Villaine : l’élégance de la Côte Chalonnaise ✨

C’est un plaisir de vous présenter trois trésors bourguignons du Domaine de Villaine, situé à Bouzeron, en Côte Chalonnaise. Sous la direction passionnée de Pierre de Benoist, cette propriété cultive avec soin l’expression pure de ses terroirs en agriculture biologique. 🌱

🔎 Dans notre sélection :

📍 Bouzeron 2023 :
Un hommage au cépage "Aligoté Doré", récolté sur les meilleurs coteaux de la commune. Cette cuvée séduit par son éclat citronné et ses notes florales aériennes, accompagnées de saveurs de fruits à chair blanche. En bouche, l’acidité croquante et la minéralité saline prolongent la sensation de fraîcheur. Un vin désaltérant et expressif, idéal en apéritif ou avec des fruits de mer, poissons et fromages (chèvre, cantal, parmesan…). À savourer jeune ou après quelques années pour plus de rondeur.

📍 Rully 1er Cru Blanc "Cloux" 2022 :
Issu d’une des plus belles parcelles de l’appellation, ce Chardonnay offre un nez raffiné et persistant aux arômes de pêche, de mandarine et une touche boisée subtile. La bouche est d'une grande longueur et évolue vers des notes salines et légèrement amères, soulignant l'identité du lieu. Son profil sera parfait pour sublimer des viandes blanches ou des fromages à pâte dure (Beaufort, Comté).

📍 Rully 1er Cru Rouge "Les Champs Cloux" 2022 :
Ce Pinot Noir de haute volée révèle une robe rouge rubis étincelante. Le nez charme par un bouquet de cerise noire, framboise, rehaussé de notes florales et épicées. En bouche, l’attaque est vive et soyeuse, portée par des tanins mûrs et élégants. Ce vin gourmand et minéral peut être dégusté dès maintenant après une légère aération, ou conservé cinq à dix ans en cave pour dévoiler toute sa complexité.

📢 Amateurs d’élégance et d’authenticité, ces cuvées d’exception n’attendent que vous !😊

19/02/2025

🍷 Dambrun Rouge 2017 : l’expression pure de l’AOC Ventoux

Laissez-vous séduire par la cuvée emblématique du Domaine Dambrun, un vin bio d’exception né d’un terroir unique et d’un savoir-faire artisanal.

✨ Un assemblage harmonieux :
Grenache pour la rondeur, Carignan pour la fraîcheur, Syrah pour la profondeur, Cinsault et Counoise pour la finesse… Un équilibre parfait qui confère à l’ensemble une structure puissante et élégante.

🌿 Une production respectueuse de la nature :
Issu de vendanges manuelles et d’une vinification sans intrants, ce vin est élevé 23 mois en contenants bois, béton et inox pour révéler toute sa complexité.

⏳ Un grand potentiel de garde :
Une bouteille à déguster dès à présent ou à conserver quelques années supplémentaires, pour des instants encore plus précieux.

📍 Une jolie découverte à retrouver chez Monsieur Jean, votre caviste local ! 😊

Adresse

Gevrey-Chambertin

Téléphone

+33684099033

Site Web

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