La Cave de Monsieur Jean

12/04/2026

🏛️ Une grande Maison de Bourgogne à l’honneur : Olivier Leflaive

Depuis plus de 40 ans, Olivier Leflaive Hôtel Restaurants s’inscrit dans une recherche constante de justesse, avec des vins toujours très fidèles à leur terroir. Une approche exigeante, un travail collectif et une véritable culture du détail donnent naissance à des cuvées profondément bourguignonnes.

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir cette signature à travers différentes expressions :

✨ Pernand-Vergelesses 2020
Frais et harmonieux, aux notes florales et à la belle vivacité. Accessible et gourmand.

✨ Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2020
Plus tendu, plus minéral, avec une vraie personnalité. Un vin ciselé, salin et élégant.

✨ Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2022
Un grand blanc structuré, mêlant richesse et finesse, qui se révélera avec le temps.

📍 Trois jolies bouteilles à retrouver à la Cave de Monsieur Jean 🙋🏻‍♂️

19/03/2026

Le printemps s’invite à La Cave de Monsieur Jean 🌸

Un joli décor prend forme sur notre vitrine grâce à la dextérité de Ben&dicte 🎨

22/02/2026

🍷 Domaine Alain Burguet : l’expression du terroir sans artifice

À Gevrey-Chambertin, Jean-Luc Burguet poursuit le travail familial sur 10 hectares avec une ligne claire : vendanges à bonne maturité, égrappage à 100%, levures indigènes, extractions douces, 16 à 18 mois d’élevage sur lies, pas de filtration. Des vins tout en justesse, qui reflètent parfaitement leur terroir.

En photo, deux visages de l'appellation : l’un tout en finesse, l’autre plus ample et structuré.

👉 Gevrey-Chambertin “Symphonie”
Sols minéraux et caillouteux, 35% de fûts neufs.
Un vin fin et précis, à la texture soyeuse, avec une belle fraîcheur et un fruit éclatant. Élancé, harmonieux, très séduisant dès aujourd’hui.

👉 Gevrey-Chambertin “Mes Favorites”
Sols argileux, vignes de 75 ans en moyenne, 40 à 45% de fûts neufs.
De la profondeur et de la matière, une bouche veloutée et enveloppante, avec une vraie présence et un beau potentiel de garde.

Deux cuvées à découvrir à La Cave de Monsieur Jean ! 😊🍇

24/01/2026

🍇 Domaine Max Kilburg – Moselle, Allemagne

Installé dans la vallée de la Moselle, Max Kilburg travaille des vignes implantées dans des paysages spectaculaires : des coteaux très abrupts, au cœur des méandres du fleuve, sur des sols d’ardoise emblématiques de la région.

Un cadre exigeant, qui imprime une véritable identité aux vins.

Sur la photo, trois cuvées représentatives du domaine :

• Piesporter Goldtröpfchen Riesling Trocken 2022
Un riesling sec, droit et précis, marqué par les agrumes et un bel éclat.

• Wintricher Geierslay Riesling Kabinett 2021
Un riesling moelleux, tout en finesse, offrant une harmonie subtile entre douceur et tension.

• Wintricher Ohligsberg Riesling Spätlese 2022
Un riesling liquoreux, plus ample, soutenu par une acidité affirmée, avec de la longueur et une vraie aptitude au vieillissement.

Les vins sont élevés en foudres de 1 200 litres pendant environ douze mois, afin de préserver la pureté aromatique et la lecture des lieux.

Une gamme couvrant l’ensemble des styles, du sec au liquoreux, alliant expression du terroir et potentiel de garde. 😊

14/12/2025

✨🎁 La Cave de Monsieur Jean vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année 🥳🍷

10/11/2025

🍂 Domaine Chantal Lescure – Nuits-Saint-Georges

Fondée en 1975, cette propriété s’étend désormais sur 19 hectares, entre Côte de Beaune et Côte de Nuits, et travaille depuis plus de 15 ans en agriculture biologique.

Une philosophie exigeante et engagée : des sols vivants, des rendements maîtrisés, des vendanges manuelles et des vinifications peu interventionnistes, pour laisser chaque terroir s’exprimer.

On découvre ici des vins purs, précis, avec cette élégance patiente qui fait la signature du domaine.

Aujourd’hui en boutique, une sélection issue du millésime 2023 et réunissant plusieurs villages emblématiques — de Chambolle-Musigny à Pommard, en passant par Volnay, Beaune et Vosne-Romanée. Une vision cohérente, allant de l’appellation régionale jusqu’au premier cru.

🙋‍♂️Disponible chez votre caviste local, à Gevrey-Chambertin.

31/08/2025

🍇 Clap de fin pour août… cap sur septembre !

Les vacances s’achèvent, la rentrée approche et vient le temps des retrouvailles entre amis.

C’est l’occasion parfaite de découvrir le Volnay Sur-Roche 2023 de Maxime Dubuet-Boillot : un vin issu de vieilles vignes, élaboré en vendanges entières, qui allie structure et finesse.

Un flacon qui prolonge la douceur des soirées d’été et ouvre la porte aux couleurs de l’automne. 🍂

📍 Disponible dès maintenant à La Cave de Monsieur Jean. 😊

24/07/2025