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La cave de Sidonie

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France
Gérardmer
La cave de Sidonie

La Cave de Sidonie représente depuis 2017 une sélection de plus de 300 Vins français et étranger Cave à vins

15/07/2025

🌊 ESCAPADE EN CORSE 🍇
Aujourd’hui, on vous emmène à Oletta, dans l’appellation Patrimonio, chez Thomas Santamaria, 6e génération de vignerons passionnés.

En bio depuis 2011, le domaine s’étend sur 13 hectares de sols calcaires et argileux, au sud du golfe de Saint-Florent.

🍷 Les rouges à base de niellucciu sont puissants, complexes et élégants, avec des notes de fruits noirs, d’épices et une belle fraîcheur.
🍋 Les blancs issus de vermentinu sont subtils, aériens et salins.

Un domaine en pleine ascension, à découvrir sans tarder à la Cave de Sidonie !

À bientôt,
Pascal

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

13/07/2025

🍷 LE DOUX ROI DE CAIRANNE 👑
Aujourd’hui, on vous propose Basileus, un vin doux naturel 100 % Grenache de la Cave de Cairanne, cultivé sur des coteaux argilo-calcaires baignés de soleil, face aux Dentelles de Montmirail. Ce nectar cuivré, issu de raisins surmûris (15‑16°), passe 3 à 5 ans en cuve béton avant d’arriver dans nos verres. Au nez, c’est un festival de fruits frais ; en bouche, l’équilibre entre douceur, fraîcheur et finale nette est bluffant. Servi entre 13–14 °C, c’est la promesse d’un moment intense et délicat .

🥂 Idéal en fin de repas ou avec un dessert au chocolat, un confit d’oignons, des fromages à pâte persillée (Roquefort) ou encore un magret de canard aux figues.

Un vrai coup de maître d’un cru en pleine renaissance – la Cave de Cairanne a d’ailleurs été sacrée « coopérative de l’année 2024 » par la !

À bientôt,
Pascalcairanne

13/07/2025

🍷 PETIT PRIX, GRAND PLAISIR 🌿
Non, tous les vins chez un caviste ne sont pas hors de prix...
La preuve avec la gamme Secret de Campagne (blanc, rosé et rouge) signée Cave de Cairanne :
➡️ 6,90 € la bouteille, et franchement… c’est du très bon !

🍇 Des cuvées simples, bien faites, avec tout ce qu’on aime :
🔸 Un blanc vif et floral, parfait à l’apéro ou sur des salades
🔸 Un rosé frais et fruité, à boire entre copains au soleil
🔸 Un rouge souple et gourmand, super avec une planche ou des grillades

Comme quoi, se faire plaisir chez un caviste, c’est possible, sans exploser le budget 💸

À bientôt,
Pascal

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

11/07/2025

🍋 LE CHARDONNAY À LA BOURGUIGNONNE 🇫🇷
Aujourd’hui, cap sur la Bourgogne avec le Mâcon-Lugny de Rijckaert !

Un chardonnay pur et précis, avec de jolis arômes de fleurs blanches, de poire et une petite touche beurrée bien maîtrisée. En bouche, c’est rond, frais, élégant… parfait à l’apéro, avec des crustacés ou une volaille rôtie.

Un blanc gourmand mais tout en finesse, signé Jean Rijckaert, artisan du bon goût.

À bientôt,
Pascal

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

09/07/2025

🍐 100% FRUIT, 100% LOCAL 🔥
Aujourd’hui, zoom sur un classique du Massif Vosgien qu’on adore : la Poire William de la Maison Miclo, distillateur artisanal installé à Lapoutroie, à deux pas de chez nous.

Une eau-de-vie pure, expressive et cristalline, avec des arômes intenses de poire bien mûre. Idéale en fin de repas, sur un sorbet, ou même en cocktail pour les plus audacieux 🍸

Un flacon qui sent bon le savoir-faire d’ici !

À bientôt,
Pascal

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

07/07/2025

🧀 À PARTAGER SANS MODÉRATION (OU PRESQUE) 🍷
À la Cave de Sidonie, on ne se contente pas de vous faire déguster du vin…

On vous propose aussi des initiations à la dégustation ou des focus thématiques sur un cépage, une région ou un accord mets-vins 🍇 Que vous soyez curieux, passionné, en famille ou en groupe, on s’adapte à vos envies !

👉 Sur réservation, même pour les gros groupes, directement à Gérardmer dans les Vosges.

📞 09 50 31 76 93
📧 [email protected]

Et bien sûr, le tout accompagné d’une belle planche de produits locaux préparée avec soin par notre boucher 🥓🧀

À bientôt,
Pascal

05/07/2025

🌍 CAP SUR L’AFRIQUE DU SUD 🍋
C’est les vacances, alors on continue notre tour des vins du monde avec le Chardonnay de False Bay 🇿🇦

Un blanc venu tout droit du Cap, sans bois, tout en fraîcheur et en peps. On retrouve des arômes de pomme verte, citron et fleurs blanches, avec une belle tension minérale. Super accessible, super bon !

🍤 À déguster bien frais avec des fruits de mer, une salade de tomates anciennes, ou un bon poulet rôti du marché.

À bientôt,
Pascal

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

03/07/2025

🍍 UN BLANC QUI SENT LES VACANCES 🍋
En ce moment on craque pour The Stump Jump Blanc du Domaine D’Arenberg (Australie). Car oui, on aime aussi les vins de l’étranger à La Cave de Sidonie ✈️.

Un blanc super aromatique avec des notes de mangue, d’ananas et d’agrumes. En bouche ? C’est frais, léger, ultra désaltérant – parfait pour l’été !

🥗 À servir bien frais avec un ceviche, une salade de melon-feta, ou même des grillades de poisson. Soleil garanti dans le verre !

À bientôt,
Pascal

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

01/07/2025

🍇 FOCUS VIGNERON

Demain soir, nous aurons le plaisir d’accueillir Manon, qui viendra nous faire découvrir les cuvées du , un domaine familial de 12 hectares situé à Carpentras, au pied du Ventoux, dans le Vaucluse.

Pionnier de la viticulture biologique en Vallée du Rhône méridionale, ce domaine propose des vins frais, élégants et résolument modernes, reflétant à merveille la douceur de vivre provençale.

Un véritable air de vacances soufflera sur la Cave de Sidonie... 🌿 Identifiez vos amis !

📍 Rendez-vous dès 18h pour une dégustation conviviale et pleine de découvertes !

À demain,
Pascal

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

29/06/2025

🍷✨ Soirée Dégustation chez La Cave de Sidonie ✨🍷

Nous avons le plaisir de vous inviter à une soirée pleine de saveurs et de découvertes !
📅 Mercredi 2 juillet
🕕 De 18h à 20h
📍 La Cave de Sidonie - Gérardmer

🍇 À l’honneur : Domaine Solence, un domaine familial et engagé, pionnier de la viticulture biologique dans le Ventoux. Un vrai coup de cœur 💛 pour leurs vins sincères et authentiques.

📌 Infos & réservation :
📞 09 50 31 76 93
📍 87 Bd de la Jamagne, 88400 Gérardmer

🎉 Venez nombreux, partagez ce moment convivial et laissez-vous séduire par les arômes du Ventoux !

25/06/2025

🦪 ON RECOMMENCE SAMEDI ? 🍋 Des huîtres fraîches du marché, un vin blanc frais et ciselé, du pain de seigle et un trait de citron. La recette du bonheur n’est pas si compliquée ! Rejoignez-nous ce samedi dès 11h pour un moment iodé et convivial. À bientôt, Pascal. ☺️

23/06/2025

🍷✨ RÉOUVERTURE ! ✨🍷
La Cave de Sidonie est de retour à Gérardmer après une semaine de congés bien mérités ! 😎

☀️ Cap sur l’été avec notre terrasse ouverte tous les jours !
Au programme :
🍷 Vins soigneusement sélectionnés
🍺 Bières artisanales
🥤 Softs rafraîchissants (tonics, jus...)

Venez profiter de l’ombre apaisante de la pergola, un verre à la main et l’esprit léger. À très vite, Pascal. 🌿🍇

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

Adresse

Gérardmer

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 12:30
	14:00 - 19:00
Mercredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 19:00
Jeudi	10:00 - 12:30
	14:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 19:00
Samedi	10:00 - 12:30
	14:00 - 19:00

Téléphone

0950317693

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