L'éclat du Vin - Caviste

11/04/2026

Voyage au Japon 🇯🇵✨
Menu dégustation en 8 temps en collaboration avec les et

🍵 Sencha Tensu
Asperge verte juste tiédie, huile de livèche, zeste de citron

🍶 Junmai Daiginjo “Beige” – Somi Migita Honten
Radis multicolores, yuzu ponzu, fleurs comestibles

🍶 Junmai Daiginjo “Red” – Somi Migita Honten
Crème de chèvre frais, herbes fraîches, citron, feuilleté au sumac

🍵 Fujipan Souchang
Velouté de champignons bruns au miso blanc, tuile de sarrasin

🍵 Genmaïcha
Potimarron rôti, riz soufflé, miso blanc

🍶 Fuki Junmai
Risotto de sarrasin et enoki

🍶 Fuki Junmai Mandarine
Stracciatella, orange sanguine, fleurs

🍵 Hojicha
Mousse chocolat, kasha torréfié

10/04/2026

thé

06/04/2026

✨ Plongez au cœur du Japon ✨


Soirée dégustation spéciale, laissez-vous surprendre par des accords mets, sakés et thés soigneusement sélectionnés.


Pour nous accompagner lors de ce voyage, 
Virginie Galan de Maison Sumac et Coralie des Comptoirs du Thé, 
qui partageront avec passion et leur savoir-faire.


Au programme : des associations délicates, des découvertes aromatiques et un véritable moment de convivialité autour des saveurs du Japon.

🎟️ Sur réservation – places limitées


Une invitation à éveiller vos sens et à explorer l’élégance de la culture japonaise… nous avons hâte de vous y retrouver !

18/03/2026

⚠️ Petit changement de programme !

La dégustation prévue ce vendredi 20 mars est reportée au vendredi 27 mars 📅

Même lieu, même ambiance… et toujours autant de bonnes choses à découvrir 🍷✨

Merci pour votre compréhension et on a hâte de vous retrouver !

25/02/2026

04/02/2026

16/01/2026