La Cie du Dahu

La Cie du Dahu Commerce de vin bio, biodynamie respectant le terroir Commerce de champagne et vins français, issus de l'agriculture biologique et biodynamique.

🤩Vous avez répondu présent !! MERCI 😍La soirée Braises et Vignerons qui ouvre le b***e de notre week end des Bons Vivant...
01/06/2026

🤩Vous avez répondu présent !! MERCI 😍

La soirée Braises et Vignerons qui ouvre le b***e de notre week end des Bons Vivants est complète !
Vous voulez profiter d'un moment avec nos 5 vignerons invités et goûter leurs cuvées? ❗Pas de panique ❗👇
Il reste des places pour la soirée du samedi 06 juin : plats à partager sur une battle "accords mets & vins" de vignerons ! Un moment convivial assuré pour déguster, goûter et voter pour son vigneron préféré dans la bonne humeur et avec fair-play bien sûr 😉.

👉 Réservation et information au 06 68 78 98 14 ou sur https://laciedudahu.fr/



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

🐴 Portrait de  Vignerons🐴 : Direction  L'oustal des Roumégueurs !Pour ce dernier portrait avant Le Week-end des Bons Viv...
28/05/2026

🐴 Portrait de Vignerons🐴 : Direction L'oustal des Roumégueurs !

Pour ce dernier portrait avant Le Week-end des Bons Vivants, on vous emmène dans l'Aude, sur les premiers contreforts Nord des Corbières : bienvenue à L’Oustal des Roumégueurs !
Pour la petite histoire, « Roumégueurs » signifie insatisfait, ronchon ou râleur en occitan... Mais promis, leurs vins vont vous donner le sourire aux lèvres ! 😄

👉 Ce qui fait leur force et qui nous a tapé dans l'oeil :
🌿 Un travail à l'ancienne (et à cheval) : Ce domaine familial de 25 hectares est entièrement cultivé en Agriculture Biologique. Leur botte secrète ? Azur, un magnifique cheval qui travaille la terre et exprime tout son savoir-faire au milieu de vignes centenaires.
🍃 Une fraîcheur rare pour la région : Le domaine réussit un vrai tour de force dans les Corbières en proposant des vins simples, de partage, incroyablement frais et légers.
Résultat : Des vins authentiques, vivants, faits par des passionnés pour des moments de pure convivialité.

👉 Des cuvées de caractère :
Au côté de leurs vins de copains, ils élaborent aussi des cuvées identitaires, reflets profonds et puissants de leur terroir.

📅 Venez les voir :
Les roumégueurs seront dans notre jardin, avec le sourire 😄, pendant tout le week-end des 5 et 6 juin. C’est la dernière pièce du puzzle de notre superbe sélection de vignerons, alors venez nombreux pour échanger et trinquer avec eux !

📍Infos et Réservation pour le week end :
https://laciedudahu.fr/
06 68 78 98 14
[email protected]



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28/05/2026

Coup de Soleil : Le rouge des beaux jours et des copains 😎🍷

Retour du soleil = envie d’apéro à rallonge ! 👇

L’occasion parfaite pour vous présenter cette cuvée idéale de Domaine Alloïs qu’il faut venir goûter les 05 et 06 juin prochain pour mon week end des Bons Vivants en présence de super vignerons!

Oubliez les rouges lourds et puissants de l’hiver ! Ici on est sur un vin qui respire le sud, le grand air et surtout l’amitié 😁. Vous allez l’aimer c’est sûr ! Pourquoi?
🌿il est fait avec amour en biodynamie !
🍇 il a des notes de petits fruits rouges croquants et d’épices douces : c’est frais, c’est fluide, c’est digeste : plaisir immédiat à partager dès que les copains débarquent !
Bref, c’est de la convivialité pure en bouteille ! ♥️

A retrouver à la cave pour ce week end ensoleillé. Et si vous voulez en savoir plus, venez discuter avec François Busi du Domaine Alloïs qui présentera ses bêles cuvées dans le jardin de la cave le 05 & 06 juin 😊

20/05/2026

🔥 LA TABLÉE : Braises & Vignerons 🔥
Le Vendredi 05 juin prochain nous lançons la 5ème édition du Dahu dans son jardin🌸🍾
Rien de tel que quelques braises et une bonne bouteille pour commencer ce week-end entre bons vivants 😄 .
Oubliez le formel, ici on est entre copains, sous les guirlandes et les étoiles🌟. Asseyez-vous à notre grande tablée aux côtés de nos amis vignerons invités pour l'occasion. Partagez avec eux leurs histoires, leurs anecdotes de terroir et, bien sûr, leurs meilleures cuvées au fil du repas.
🍴 Au menu : Grillades généreuses, buffets de salades, plateau de fromages et assortiment de desserts
🍷 Côté cave : Un verre de bienvenue, 3 vins sélectionnés pour le repas et une bulle finale pour trinquer 🥂✨.
🍇 Les appellations mises à l'honneur cette année : AOP Languedoc , AOP Limoux et AOP Ventoux - les cigales seront de la fête c'est sûr 😉 !
🙂 Ben entendu, la cave reste ouverte et les conseils d'un caviste disponibles toute la soirée pour les chineurs de pépites !

📅 Quand ? Vendredi 5 juin, de 19h00 à 22h30.
📍 Où ? Dans le jardin de la cave à Eteaux
💰 Prix: 65€ /pers (repas complet et dégustation).
👉 Réservation obligatoire au : 06 68 78 98 14
https://laciedudahu.fr/
Alors, on se voit le 05 ? Nous, nous avons hâte !
Patrick & la Cie du Dahu


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🍇Portrait de vigneron  🍇 Pour notre Week-end des Bons Vivants, nous avons le plaisir d'accueillir un domaine remarquable...
18/05/2026

🍇Portrait de vigneron 🍇
Pour notre Week-end des Bons Vivants, nous avons le plaisir d'accueillir un domaine remarquable : le Clos des Ors .
On vous en dit plus (mais le mieux sera de venir le voir les 05 et 06 juin prochain 😉) 👇

Clos : parce que les vignes sont entourées de forêts 🌳
Ors : qui signifie Ours en Occitan, car c’est le surnom du Vigneron Alexandre Thouroude 🐻

👉 Un terroir d'exception en pleine nature :
Imaginez un domaine de 12 hectares conduit en Bio et Biodynamie 🌿, niché sur le piémont cévenol (entre Montpellier et Alès) ⛰. Installées depuis 2021, les vignes sont littéralement cachées au cœur de la forêt, offrant un écosystème et une biodiversité d'une grande rareté, qui donnent aux vins une signature unique !

👉 Pourquoi nous aimons et pourquoi vous allez aimer aussi :
Au Clos des Ors tout est dans l'observation : Ici, le travail repose avant tout sur l'écoute, l'observation fine de la nature et l'analyse du vivant. L'objectif est simple : intervenir le moins possible pour laisser le terroir s'exprimer pleinement.

👉 Le profil des vins :
Si vous aimez les vins fins, élégants, parfaitement équilibrés et avec cette petite pointe de salinité rafraîchissante en fin de bouche... vous êtes au bon endroit.

📅 Quand est-ce qu'on trinque avec l'Ours ?
Le vigneron sera avec nous tout le week-end, des Bons Vivants le 05 et 06 juin, alors... Cap de venir rencontrer l'ours ? 🐾

📍Infos et Réservation pour le week end :
https://laciedudahu.fr/
06 68 78 98 14
[email protected]



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🍇 Portrait de Vigneron 🍇: Direction le Domaine Alloïs au pied du Ventoux ! Pour continuer notre série avant Le Week-end ...
18/05/2026

🍇 Portrait de Vigneron 🍇: Direction le Domaine Alloïs au pied du Ventoux !

Pour continuer notre série avant Le Week-end des Bons Vivants, on vous emmène dans le Vaucluse chez François Busi, au Domaine Alloïs.

Le nom du domaine ? C'est la contraction des prénoms de ses enfants. Une jolie manière de marquer cette aventure familiale que sa famille préserve et chérit depuis maintenant trois générations.

👉 Ce qui fait la force du domaine et qui nous plaît :
⛰ Le terroir du Ventoux : Situées au pied du célèbre géant de Provence, les vignes profitent de sols très variés et d'une belle fraîcheur d'altitude.
🧘‍♂️ L'harmonie avant tout : ici on cultive le raisin en parfaite harmonie avec la nature. Porté par une exigence constante, chaque geste — de la taille des ceps jusqu'aux finitions en cave — est pensé pour respecter le fruit et retransmettre la pureté de ce terroir préservé. 🌿

👉Le résultat ? Le domaine élabore des vins à la fois frais, modernes, authentiques et d'une grande expressivité qui mettent immédiatement tout le monde d'accord 🍷.

📅 Venez le rencontrer :
François sera présent dans notre jardin pendant tout le week-end des 5 et 6 juin. C'est le moment idéal pour venir goûter à la fraîcheur de ses cuvées et discuter de sa passion pour la biodynamie !

📍Infos et Réservation pour le week end :
https://laciedudahu.fr/
06 68 78 98 14
[email protected]



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🍇 Portrait Vigneron 🍇 : Cap sur le Domaine Ampelhus ! ✨Pour notre Week-end des Bons Vivants, on vous présente Jénia et T...
18/05/2026

🍇 Portrait Vigneron 🍇 : Cap sur le Domaine Ampelhus ! ✨
Pour notre Week-end des Bons Vivants, on vous présente Jénia et Thibault, le duo de choc derrière le Domaine Ampelhus à Lunel-Viel. 🌿

Leur histoire ? Elle est aussi belle que leurs jus. En 2012, cette pharmacienne et cet ingénieur agronome décident de redonner vie aux vieilles vignes du grand-père, endormies depuis dix ans.

👉 Pourquoi on adore leur démarche :
🧬 Leur passion : L'ampélographie (l'étude des cépages). Ils passent leur temps à chercher et ressusciter les cépages autochtones et oubliés du Languedoc pour leur redonner une âme.
⛰ Leur terroir : Des coteaux de galets roulés et d'argile rouge, bercés par les entrées maritimes. Les vieilles vignes adorent ça, et ça donne une concentration de fruit incroyable !
🍷 Le style : Des vins de partage, tout en douceur, en fraîcheur et chargés d'émotion.

📅 Quand est-ce qu'on les rencontre ?
Ils poseront leurs valises dans notre jardin pendant tout le week-end des 5 et 6 juin. Venez papoter cépages oubliés et lever votre verre avec eux !

📍Infos et Réservation pour le week end :
https://laciedudahu.fr/
06 68 78 98 14
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🍇 Portrait de Vignerons 🍇 : Zoom sur le Domaine Bernatas  ! 🌟On continue les présentations de nos 5 vignerons invités lo...
18/05/2026

🍇 Portrait de Vignerons 🍇 : Zoom sur le Domaine Bernatas ! 🌟

On continue les présentations de nos 5 vignerons invités lors de notre Week-end des Bons Vivants. Cette fois on vous emmène dans l'Aude, du côté de Limoux, à la rencontre du Domaine Bernatas.

Une domaine tout jeune créé par deux frères qui ont déjà su se faire une très belle place sur les plus grandes tables : le domaine est en effet référencé dans une quarantaine de restaurants étoilés à travers la France ! ⭐

👉 Ce qui nous plait chez eux:
☁ L'atout altitude : Comme ils le disent si bien : “Nos parcelles souvent nichées à plus de 350 mètres d’altitude nous permettent de faire les vins que nous voulons, frais, tendus et digestes”.
🌿 Une philosophie pure : Le travail à la vigne, mené en biodynamie, prend en compte les cycles de la nature pour obtenir des vins vivants, sans intrant chimique, qui expriment fidèlement la richesse de leurs sols argilo-calcaires.

👉 Le profil des vins 🍷 :
Ici, on mise tout sur la tension, la minéralité et la fraîcheur incroyable. Résultat : des vins d'une grande finesse gastronomique, mais qui se partagent en toute simplicité.

📅 le RDV est pris 😃 :
Le domaine posera ses bouteilles dans notre jardin pendant tout le week-end des 5 et 6 juin. Venez goûter ces cuvées plébiscitées par les chefs et discutez avec ces deux jeunes vignerons passionnés !

📍Infos et Réservation pour le week end :
https://laciedudahu.fr/
06 68 78 98 14
[email protected]



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🥂 L’Apéro Grigno - Vins et plats à partager 🥂Pour clore notre week-end épicurien,  retrouvons nous le samedi soir pour p...
15/05/2026

🥂 L’Apéro Grigno - Vins et plats à partager 🥂
Pour clore notre week-end épicurien, retrouvons nous le samedi soir pour partager un plat généreux . Et pour animer la soirée, participons à une battle amicale entre vignerons sur des accords mets & vins 💪😊. Promis la convivialité sera au rdv !
🍴 AU MENU :
👉 Un Tajine et une Battle Salée : 3 vignerons vous proposeront chacun un accord différent sur ce plat. À vous de juger lequel sublime le mieux les épices !
👉 Une touche gourmande avec une Battle Sucrée : 2 vignerons entreront en lice pour l'accord final, qui sera votre préféré? À vous de voter 😉

📅 Quand ? Samedi 6 juin, de 18h00 à 21h00.
📍 Où ? Dans le jardin de la cave à Eteaux
💰 Prix : 25€/pers (plat convivial et dégustation).
👉 Réservation obligatoire au 06 68 78 98 14 ou sur https://laciedudahu.fr/

😊 La cave restera ouverte pendant toute la soirée pour vos derniers coups de cœur du week-end.

Hâte de vivre cette soirée avec vous !
Patrick et la Cie du Dahu




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Adresse

309 Route Du Clos Du May
Eteaux
74800

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