09/04/2026
Aujourd’hui c’est avec une immense tristesse et le cœur très lourd que j’écris ces quelques lignes.
Didier s’en est allé…
Didier RIMLINGER, apiculteur, propriétaire et gérant du bar l’Amnésia puis du restaurant le Lux Bistronomie à Montbronn.
Bien plus qu’un de nos fournisseurs, je perds un Ami très cher, précieux, profondément humain.
À la tête de son bar puis de son restaurant comme au cœur de ses ruches, il mettait dans tout ce qu’il faisait une sincérité, une authenticité et une générosité rares.
Ses abeilles perdent leur gardien et nous perdons un pilier, une présence aussi douce que profonde, un sourire, des rires; une énergie qui faisaient tant de bien autour de lui.
Il laisse un vide immense; difficile à exprimer avec des mots. Il laisse aussi de merveilleux souvenirs, des valeurs marquées et une empreinte indélébile dans nos vies et dans notre travail.
Nous pensons très fort à lui, à tout ce qu’il a semé.
Nous faisons la lecture de tous nos souvenirs et cela nous rend aussi tristes que reconnaissants d’avoir eu l’immense chance de collaborer avec une aussi grande et belle personne qu’a été Didier.
Toute l’équipe se joint à moi afin d’exprimer nos pensées les plus sincères à ses proches.
Une pensée affectueuse à
Ses enfants, Elisa et Téo
Sa Maman, Gisèle
Son défunt Papa, Aloyse
Son frère, Stéphane
Sa compagne, Helane
La Maman de ses enfants, Rebecca
Ainsi qu’à toute sa famille.
Repose en paix Didier 💛🖤🐝✨
