La cave des Oiseaux

07/08/2025

📣📣📣📣
Nouveau !
Arrivage d'une toute nouvelle brasserie bretonne sur nos étagères ! OCTA
En mars nous avions fait la rencontre de Céline et Rodolphe brasseurs en gipsy (brassage de leurs bières dans différentes brasseries) au
Saint Malo craftbeer.
Aujourd'hui nous sommes heureux de voir qu'ils ont créer leur propre brasserie dans le pays de Quimperlé à Clohars carnoet.
Octa est une unité de mesure météo.
Cela mesure la couverture nuageuse, le principe va être le même pour les bières de Rodolphe et Céline.
L'indice Octa mesurera l'opacité de leurs bières.

Nous avons reçu :
🔸️ Arcus : ipa mosaic et ekuanot (6.5⁰)
🔸️ Iso: double ipa nectaron, krush et mosaic(8⁰)
🔸️ Black fog: Stout Cacao o et framboises (6⁰)
🔸️ fruitée sour, sour Mangue, ananas 🍍 et vanille (4.8).

Je ne sais pas pour vous, mais moi ça me donnes envie de les goûter rapidement 😅.
A retrouver à la Cave des Oiseaux, Dinan.

06/08/2025

Aujourd'hui arrivage de nouveautés en direct de la brasserie Choque de Guichen.
Il y a presque 1 an nous visitions la brasserie de Florient et Pierre, fraîchement installés sur les bords de la Vilaine.
Depuis la brasserie évolue avec 1 nouveauté par mois!
De quoi faire de belles découvertes gustatives!

A retrouver à la Cave des Oiseaux :
🔸️Cassis surprise,blanche à la purée de cassis (4.5⁰)
🔸️Cocollision, porter à la noux de coco,(4.6⁰)
🔸️ Nova ipa, neipa, houblons mosaic et citra (6⁰)
🔸️Fracas, west coast ipa, houblons :
chinook, citra,simcoe (6.1⁰).

30/07/2025

Arrivage!
En cette fin juillet nous avons reçu un réassort en brasseries françaises !

🔸️ Ikigai de chez Piggy brewing, pastry gose pêche goyave, 5⁰.

🔸️Extra spécial bitter de chez Popinh, ambrée avec les houblons Target et Barbe rouge, pour une belle dose de malt et une amertume équilibrée. Une ambrée de tradition anglaise. (5.5⁰)

🔸️ Double ipa double Dry hopping de chez Popinh,
Houblons strata et Nelson sauvin (8⁰).

🔸️ Tipsy land, brasserieLes intenables,
ipa double Dry hopping, houblons :
Citra cryo, Zappa, Nelson sauvin (6.2⁰)

🔸️ Eplepai , brasseries Prizm et Badin,
Imperial stout inspiration tarte tatin:
Pomme, canelle, noix de muscade et vanille, un dessert à boire! (12⁰).

🔸️ Triple ipa double Dry hopping de chez Popinh,
Houblons mosaic et sabro (9.6⁰).

🔸️ To Arcadia, Triple ipa double Dry hopping de chez Prizm et Northern Monk, houblons :
Citra, superdelic, Strata, Pacifica, des houblons peu courants, hâte de la déguster 😅! (9⁰)

A retrouver à la Cave des Oiseaux, Dinan.

25/07/2025

Coucou !
Bon ....
On as 2 passions dans la vie..
La bière et la musique ! 🍻🎵🎙🎸🪕🥁
(Le rock pour tout vous dire..😉)
Il paraît qu'on as qu'une vie....

Alors Après 2 gros week-end intenses, on fait les fous et on part en vadrouille à notre festival préféré !

📣 La Cave des Oiseaux sera ouverte de 10h à 13h demain et fermé dimanche.
Binic folk blues festival c'est du bon son et les bonnes bières de chez en pression!

N'hésitez pas à passer à la boutique avant demain 13h sinon on se dit à mardi!

24/07/2025

📣📣📣
Coup de projecteur sur cette jolie tenue de chevalier!

Marion et Kevin ont récupérer au bistrot les opercules de canettes depuis 2 ans pour fabriquer cette tenue pour la fête des remparts !

Rien ne se perds au Oiseaux !
Bravo à eux pour ce travail de patience !

D'après vous combien y en as t'il?

Alors des motivés pour récupérer d'autres opercules?

des.oiseaux

16/07/2025

Oyé, oyé "dam'oiseaux, Dam'oiselles",
Ce week-end Dinan va fêter la 25 ème fête des Remparts!
Animations dans toute la ville!

Pour l'occasion La Cave des Oiseaux ouvre une taverne extérieure !

Les taverniers vous proposerons des bières pressions, bières en canettes à emporter et des softs à emporter également.

Caviste depuis 5 ans ,nous souhaitons que notre taverne reflète le savoir-faire de nos brasseurs bretons.
Attachés aux bière de qualités et de caractères,
Nous avons sélectionner avec passion cet assortiment :

🔶️ Pils de chez les tontons ,brasserie Uncle à
Étable sur Mer, pintable à souhait. (4.5⁰)

🔶️ iPA ,Madame Odic la Vieillebourgeoise, ipa aux notes d'agrumes brassée par Guillaume à côté de Quintin.( 5⁰)

🔶️ Ambrée à la galette de sarrasin, brasserie l'écume sauvage de Cyrielle et Romain à Taden. (4.7⁰)

🔶️ NEIPA, Scassra, bien juteuse et fruitée, brassée par Émile, Adrien et Marine, brasserie Da bep l**h' à côté de Morlaix.

A retrouver à la pression samedi et dimanche 12h-21h30 en continu!

Alors vous venez trinquez avec nous?

11/07/2025

08/07/2025

Ce matin j'ai rendu visite à Christophe Girouard , fabricant de craquelins artisanaux depuis 2018 à Saint père Marc en poulet (35).

Les craquelins produits culinaires emblématiques de la côte d'émeraude peuvent se déguster salés ou sucrés.

Pour accompagner vos apéritifs, j'ai choisis des craquelins salés à tartiner de beurre ou de terrines.

A retrouver à la Cave des Oiseaux :

🔸️ craquelins à l'ail (nouveauté 2025)
🔸️craquelins au sarrasin pour accompagner la
"sur ta marinière " de Cyrielle et Romain
🔸️ craquelins au pavot
🔸️ craquelins multi graines.

Il y a 36 petits craquelins par sachet.

Allez les gourmand(e)s je vous attends!

A consommer sans modération

03/07/2025

Nous avons reçu un bel arrivage de bières de la brasserie de la Ville porte amour, située à Plouvara (22).

🔸️ Quadruple 2024, bière brune puissante, copeaux de chêne trempés dans du bourbon, notes boisés et bourbon. Parfaite pour accompagner viandes, foie gras, charcuterie et pâtes persillés (Bleus,Roquefort...). 11.5⁰

🔸️ Russian impériale stout fumée, malt fumé, café.
Puissante, goût de café et fumée
Accords: fruits de mer, desserts au chocolat, plats fumés, (9⁰)

🔸️ Cream ale, bière blonde légère et fruitée, 5⁰

🔸️Saison Épicée, bière ambrée aux poivres de Timut et poivre long rouge. Accords: poissons, sushis, st Jacques. (6⁰)

🔸️Triple, bière ambrée puissante,
maltée, notes caramel et bonbon candy.
Accords: viande, barbecue, plats en Saoce ,fromage à pâtes cuites.
(10.5⁰).

A retrouver à la Cave des Oiseaux, 9 place des Merciers, Dinan.

14/06/2025

Aujourd'hui rendez-vous de 16h à 19h avec la brasserie l'écume sauvage de Taden pour découvrir et déguster leurs bières.
Cyrielle nous partageras sa passion et son savoir faire.
Un rendez-vous à ne pas manquer pour trouver le cadeau idéal pour la fête des pères !

A tout à l'heure !

12/06/2025

Dimanche c'est la fête des pères.
N'hésitez pas à passez par la cave pour faire le plein de bonnes bières.
Nous avons différents coffrets qui pourront lui plaire.
Nous serons ravis de vous conseiller pour vous satisfaire.

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LA CAVE SERA OUVERTE EXCEPTIONNELLEMENT DE 10H30 À 12H30 DIMANCHE MATIN

La cave des Oiseaux
9 place des Merciers
Dinan