La cave des Oiseaux

23/10/2026

14/10/2026

Et voilà notre périple brassicole dans les côtes d'Armor et le Morbihan est terminé.
Ces 3 jours ont été exceptionnels.
Riche en rencontres, échanges autour de nos métiers et dégustations de qualités.
Nous en revenons encore plus convaincus de défendre le savoir-faire brassicole breton.
Nous avons rencontrer que des personnes passionnés par leur travail ayant à cœur de travailler avec des produits de qualités.
Un grand merci à Thomas, Anaïs et Antoine, Guillaume et Gwendal, Jules, JB, Léo, Erwan pour votre accueil et le temps consacré à la visite.

Dès demain retrouver sur nos étagères les bières des brasseries :

Thomas Lefebvre
La houblonnière de Lezerzot
La Vieille Bourgeoise - Brasserie artisanale
Microbrasserie Loch'Ale 🍺
MicroBrasserie Seal
Horizon Questembert - Brasserie Brume
Microbrasserie Barque!

Avec bar les Oiseaux de passage .

09/10/2026

📣 Brasserie Popinh!

La famille Popinh est installée à Vaumort dans L'Yonne depuis 10 ans. La brasserie Popinh fais incontestablement partie des meilleures brasseries artisanales françaises actuellement.

J'ai reçu :
🔸️ Double ipa ,double Dry hopping
Houblons : Tropical fusion, Strata en cryo et Riwaka en concentré de Houblon liquide . (8⁰)
Collab' avec les Québécois Nano Cinco .
(Coup de cœur craftbeer st Malo 2026).

🔸️ Dry stout, Stout légère pour bien démarrer l'automne. (4,6⁰).

🔸️Neipa, double Dry hopping,
Houblons : Citra, Sabro, Riwaka
Notes d'agrumes, noix de coco, fruits tropicaux !
Le plein de vitamines à boire !

🔸️Lichtenhainer, bière de blé acidulée et fumée (4,5⁰). A déguster avec une raclette, poissons fumés, charcuterie fumé, fromages à pâtes cuites(Comté...), chèvre frais. 😋.
Un petit tour ensuite chez les fromagers de Dinan et le week-end va bien se passer!

BRASSERIE POPIHN

09/10/2026

🔸️ Permanent monologue:
Smoothie sour,
Goyave, fraise, cassis, pamplemousse
Collab' avec la brasserie américaine JWB. (4,5 ⁰).

🔸️ Conte cruel,
Quadruple ipa Double Dry hopping et Double mashed (double empatage).
Houblons : Citra, Amarillo, Superdelic (11⁰).
Collab' avec Hoppy People .
Pour les fans de houblons et/ou de Lost 😉.

🔸️ Little miss J,
Double ipa, double Dry hopping.
Houblons : Citra, Krush, Galaxy, et Dolcita cryo.
(8⁰).

🔸️ From the Pit
Neipa double Dry hopping,
Houblons : Citra à l'ébullition, Rakau, Kohatu (petit nouveau), Motueka cryo. (6⁰)
Collab' avec DSSOLVR.

Merci PRIZM BREWING CO. pour toutes ces dingueries!

A retrouver à la Cave des Oiseaux, Dinan.

08/10/2026

🍹Nouveau en sans alcool !

🔸️ India pale ale de la brasserie Cambier
Houblons : citra,mosaic et Nelson sauvin (0,4⁰)

🔸️ Icauna sans alcool, sa grande sœur avec alcool est excellente alors bien heureuse de la retrouver sans alcool (0,4⁰). Houblons : citra,mosaic, Summit.

🔸️Neipa de chez Prizm, houblons strata et simcoe
(0.0⁰)

🔸️ Gingerbeer de chez Aerofab, gingembre et citron jaune, piquant maîtrisé et finale désaltérante. Très peu sucré.

A retrouver à la Cave des Oiseaux, Dinan.

08/10/2026

📣 Arrivage de nouveautés chez Piggy brewing !

🔸️Guilty pleasure: triple neipa (9,5⁰) avec les houblons :Citra, krush, idaho7 et Motueka.
Brassin "Room 5" pour fêter les 10 ans de la brasserie .

🔸️ Abricot club: Pastry gose à l'abricot. (5⁰)

🔸️ Lupulin diktat: double neipa (8⁰) avec les houblons citra et idaho7. Série collector pour les 10 ans de la brasserie "Room 3" .

A retrouver à la Cave des Oiseaux. Dinan.

The Piggy Brewing Company

08/10/2026

Arrivage de nouveautés !!!
Prizm, Piggy brewing, Popinh, 1989 brewing...

06/10/2026

📣Lundi j'ai été à la grande ville!
J'en suis revenue avec les dernières nouveautés de chez !

🍻 Bloompop est une Microbrasserie du quartier de la Courrouze à Rennes, ils brassent des bières toute l'année pour leur restaurant et 3, 4 fois par an il y a aussi des canettes et je saute dessus à chaque fois car je ne suis jamais déçu.

Ce coup ci j'ai ramener:

🔸️ Molécule, c'est une modern helles.
C'est une bière blonde d'inspiration allemande, de type l***r. Légèreté, fraîcheur et fruitée apportée par le houblon Motueka. (5,3⁰).

🔸️ Cactus, New England ipa avec les houblons Sabro (notes de noix de coco) et Mosaic (notes de fruits tropicaux), 6⁰.

🔸️ Machu picchu, india pale ale, houblons
Citra (notes d'agrumes) et Nectaron (fruits à noyau), belle puissance en bouche. (6,5⁰).

A retrouver dès aujourd'hui à la cave des Oiseaux.

10/09/2026

Arrivage !!!
de retour sur nos étagères !
Brasserie artisanale de Rouen.

🔸️ Passion Voodoo, smoothie sour: mangue,cerise et framboises
🔸️Kiwi carnage, Ipa (Rakau,élan,Nelson sauvin)
🔸️Dinon fuzz, oat cream ipa (galaxy, citra, rakau).
🔸️Hazy free, neipa sans alcool, single hop citra.

10/09/2026

Pour accompagner doucement le changement de saison, voici les dernières nouveautés des Alchimistes ivres, brasserie artisanale de Broons (22).

🍺 Lux: white stout café Salvador et Arabica et grué de cacao. Elle a tout d'une stout mais peux réserver des surprises ! Collab' avec la brasserie Octa Microbrasserie .

🍺 Corne qui fume: De retour sur nos étagères pour accompagner les douces soirées automnales, porter fumée.(5⁰).

🍺 Songebois: Pale ale poire et noix de pécan,touche de lactose. Une douceur pour l'apéritif ! (4,5⁰).

🍺Mabon: c'est LA bière de saison !
Pumpkin Spice ale, bière blonde au potiron,gingembre et épices ( cannelle, girofle, muscade). (5,5⁰). 🍻🎃

🍺 Hex, Ipa avec un double Dry hopping.
Houblons : citra, sabro,Motueka et Nelson sauvin et pointe de lactose pour l'onctuosité. (5,5 ⁰).

Brasserie Alchimistes Ivres

A retrouver à la Cave des Oiseaux, place des Merciers. Dinan