21/10/2026
🌿 La biodynamie, une autre façon de cultiver notre terroir.
Chez Jaillance, la richesse de notre collectif repose sur la diversité des pratiques et des engagements de nos viticulteurs. Avec une conviction commune : préserver notre terroir et en révéler toute l’expression.
À Ponet, David Rolland cultive 5,5 hectares de vignes jusqu’à 500 mètres d’altitude. Engagé en agriculture biologique, il pratique la biodynamie depuis 2015.
Son approche ?
La biodynamie vise à renforcer la vitalité des sols, favoriser la biodiversité et préserver les équilibres naturels de la vigne. Une démarche qui demande de l’observation, de l’adaptation et une remise en question permanente.
« Je ne cherche pas à appliquer une méthode. Je cherche à comprendre ce que la vigne me dit chaque année. »
Une vision qui illustre la diversité des savoir-faire de nos viticulteurs et leur engagement pour une viticulture respectueuse de son environnement.
Chez Jaillance, chaque pratique a sa singularité, chaque engagement contribue à la richesse de notre collectif. 💛
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
