29/08/2026
Dans les coulisses des vendanges : rencontre avec Nicolas Fermond
Pendant que certains comptent les moutons, Nicolas, lui, compte les raisins !
Directeur technique du Groupe Jaillance, il fait partie de ces passionnés qui sillonnent nos vignes du Diois dès les premières lueurs du jour pendant les vendanges.
Son job ? Goûter, observer, sélectionner, contrôler : c'est lui qui donne le top départ de la récolte en fonction de la maturité des raisins, et qui veille au grain jusqu'au pressoir.
Chez Jaillance, la qualité ne tombe pas du ciel : elle se construit sur le terrain, avec des gens comme lui, qui connaissent chaque parcelle par cœur. 💛
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
