17/07/2025
🍷 Carton Spécial – Les Vins de Vienne
On vous propose un carton spécial des Vins de Vienne :
3 vins d’exception issus de lieux-dits emblématiques, tous millésimés 2015, pour un coffret unique à 120 €.
Des cuvées rares, issues de micro-parcelles, qui révèlent toute la richesse des terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale.
🌿 Le Biez – Saint-Joseph AOP
Un lieu-dit situé à Saint-Pierre-de-Bœuf, sur des sols granitiques exposés sud/sud-est, où la Syrah s’épanouit avec force.
Ce vin se distingue par son nez expressif, aux notes fruitées et poivrées, et sa bouche intense et structurée.
Vendangé à la main, élevé 16 mois en fûts de chêne, il accompagnera parfaitement une noix de cerf au poivre ou un gigot d’agneau en croûte.
Garde : 10-12 ans
🍇 Les Grappiats – Crozes-Hermitage AOP
Au nord de Mercurol, ce lieu-dit combine argiles, calcaires et galets roulés pour donner une Syrah généreuse, charnue et puissante, aux arômes de fruits mûrs.
Un vin idéal avec un ragoût de lièvre ou une côte de bœuf grillée.
Élevé 16 mois en fût, il offre toute la typicité du plateau des Châssis.
Garde : 8-10 ans
🔥 Saint-Pierre – Cornas AOP
Issu d’un haut de coteau granitique à Cornas, ce vin révèle une Syrah puissante, complexe, aux notes poivrées et de fruits noirs.
Macération de 15 jours, vinification entière et élevage de 16 mois lui confèrent un style profond et racé.
À savourer avec une épaule d’agneau grillée ou un dessert au chocolat noir.
Garde : 10-15 ans
