Cep et Malt

28/07/2025

15/07/2025

15/07/2025

Votre caviste est ouvert tout l'été pour vous désaltérer !

Une petite modification des horaires cependant :
Lundi : fermé
Mardi : 10h-12h30 et 16h-19h30
Mercredi : 10h-12h30 et 16h-19h30
Jeudi : 10h-12h30 et 16h-19h30
Vendredi : 10h-12h30 et 16h-19h30
Samedi : 10h-12h30 et 16h-19h30
Dimanche : fermé

30/06/2025

Même quand il fait chaud, votre caviste se démène pour découvrir de divins nectars !

26/06/2025

Présentation des ateliers du Festival du Montguichet
Lundi 14 juillet - Domaine des Coteaux du Montguichet - Chelles
Inscription par mail : [email protected]
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Olivier Leseul (meilleur Caviste de France) Cep et Malt animera un atelier sur les cépages rares à 13h avec au menu :
► dégustation de 3 vins originaux
► Tarif : 15 €
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LIEU
► Domaine des Coteaux du Montguichet, chemin de Beauzet à Chelles
► Prioriser la marche et le vélo
► Parking de la piscine à 10 mn à pieds

12/06/2025

Très chers amis,

Tout d'abord je vous remercie tous pour les nombreuses témoignages de soutien que vous m'avez temoigné.
Si d'aventure vous souhaitez laisser un petit mot à Manue ou à sa famille c'est par ici que ça se passe :

https://www.espace-hommage.fr/mon-espace/dce5e1c4

Merci à tous d'être là.

07/06/2025

Chers clients, chers partenaires,

C'est avec une immense tristesse que je vous informe de la disparition de mon épouse, ma muse, ma collaboratrice et l'amour de ma vie : Emmanuelle après 3 ans de lutte acharnée contre la maladie.

Repose en paix Manue !

19/05/2025

🥃 La spirits minute

✨ Un nom qui claque, un goût qui marque : voici Les Bonhommes.
Ce Moonshine à base d'orge maltée est le reflet de l’ADN d’Escagnan : local, audacieux, généreux. 💥

🔥 Distillé à partir d’orge locale puis vieilli en fûts de chêne français, de Sauternes et de Bourbon, Les Bonhommes dévoilent une gourmandise étonnante, entre céréale toastée, vanille, et épices douces. Un apéritif ou un digestif ? Les deux, chef. 👨‍🍳

👬 Et si vous vous demandez qui sont les "bonhommes"… regardez bien l’étiquette 😄



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

03/04/2025

La Minou Miaou est de retour cette semaine !
Brassée en commun avec nos amis de Cep et Malt cette collab’ est une Gin Beer. L'idée est d’intégrer les marqueurs So British du Gin. Pour cela, nous avons utilisé la levure norvégienne Kveik qui apporte des notes d'agrumes et incorporé des zestes de citron, du jus de citron, de baies de genévrier et un soupçon d’épices associés à la puissance aromatique du houblon Citra.
La Minou Miaou est une bière légère à la fois amère et acidulée, idéale pour ce début de printemps ensoleillé !
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Style : Gin Beer
Alcool : 5,8%
IBU : 45
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Pourquoi Minou Miaou ?
Au XVIIIe siècle, la consommation de gin fut prohibée en Angleterre, mais les pubs insoumis servaient le breuvage grâce à la méthode du «puss & mew». Les clients s'approchaient d’un monnayeur en forme de chat et murmuraient «Minou». Si le vendeur avait du gin, il répondait «Miaou». L'acheteur mettait l'argent dans la bouche du chat et recevait en retour le breuvage interdit.

28/03/2025

Chahutés comme toute la filière vin par la déconsommation, les cavistes indépendants veulent voir le verre à moitié plein en repensant leur métier suivant

25/03/2025

2 PODIUMS !
🥇 Notre bière au Thé de Noël décroche une médaille d'or au Concours de Lyon.
🥈 Ha! Le petit vin blanc (Grape Pale Ale), bière brassée avec nos amis de Cep et Malt et Les Coteaux du Montguichet accroche de son son coté une médaille d'argent.
En attendant leurs retours en octobre et novembre prochain, on vous prépare des petites surprises pour célébrer ensemble nos 7 ans... Vive le Made in Chelles !
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Agenda :
▶ Dimanche 15 juin : La Guinche Fest'5

24/03/2025

🥂Je suis Maître Caviste !🥂

Une reconnaissance supplémentaire pour votre caviste qui a reçu, avec 10 autres collègues cavistes indépendants, le titre de Maître Caviste, qui récompense notre engagement permanent pour la profession.




FCI Fédération des Cavistes Indépendants