24/10/2024
Dans les Coteaux du Grésivaudan et le Rhône, les vins du Domaine Finot offrent une large palette de saveurs et de texture. Des vins originaux et de caractère. Sa rencontre avec Michel Grisard, vigneron emblématique de Savoie, le pousse à convertir ses 5 ha de vignes en bio et biodynamie et ainsi de faire partie des pionniers de la renaissance de la viticulture en Isère comme dans le Rhône !
😊 AOP Crozes-Hermitage "Anaïs" - Issu exclusivement de Marsanne, ce vin dévoile des arômes de fruits jaunes confits et d'épices. En bouche, il commence par une attaque fraîche, suivie d'une texture mûre, concentrée et sapide, soutenue par une acidité vive et saisissante.
😊 AOP Cozes-Hermitage rouge -
Cette cuvée provient du vignoble familial et représente fidèlement le terroir d'où elle est issue. Elle offre une concentration marquée de fruits noirs, tout en présentant une bouche plus fraîche et légère, sans perdre ses notes fumées et épicées.
😊 VDF "Tracteur rouge"Une véritable explosion de fruits rouges : cerises, fraises, framboises... avec des touches herbacées. Ce vin se distingue par sa gourmandise, sa souplesse et sa légèreté, agrémenté d'une fine amertume en finale. C'est savoureux et particulièrement flatteur !
😊 AOP Coteaux du Grésivaudan - Ce vin 100 % Persan, un cépage autochtone de la Savoie, révèle au nez des arômes de cerise et de framboise, enrichis de notes épicées et terreuses. En bouche, il se montre structuré, avec des tanins fins mais bien présents, offrant des saveurs de fruits rouges et noirs, ainsi que des touches épicées. Une très belle expression d'un cépage peu connu.
😊 VDF "Tracteur Vert" - Cet assemblage de Jacquère et de Chardonnay offre à cette cuvée un nez gourmand, évoquant la pomme fraîche, avec une note miellée et une subtile touche fumée. La bouche est ronde et désaltérante, avec une texture agréable et digeste, accompagnée d'une fine tension. Une très belle réussite !
