Verticale

29/08/2025

☀ L'été n'est pas finis bis ☀ Domaine les Amoureuses Ardèche.
🍷Dandy, Syrah, Marselan, Grenache, Mourvèdre & Tempranillo. Frais, intense et gourmand sur des notes cacaotées et de fruits noirs.
🍷La Barbare, Syrah et Grenache Noir. Concentré, épicé, sur des notes de mûres, de cassis et de myrtilles.
🍷Le Liby rouge, 25% Syrah, 25% Tempranillo, 25% Marselan, 25% Merlot. Notes de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices douces, de touches torréfiées, puissant.

26/08/2025

☀ L'été n'est pas finis ☀, Domaine les amoureuse, Ardèche.
🍷Promenade en Ardèche, Sauvignon Blanc, Marsanne & Roussanne, frais, tendre, sur des arômes intenses de poires et de pêches blanches.
🍷Loverose, 60% Grenache, 40% Syrah, élégant & floral avec des notes subtiles de pêches blanches et d’agrumes.
🍷Le Liby blanc, Viognier, Marsanne, Roussanne, Sauvignon Blanc, épicé, miellé, il évoque les fruits du verger, les poires et les pêches blanches, relevé par des arômes subtils de safran.

22/08/2025

☝Domaine Le Chemin, Terrasses du larzac, Bio. Reconnue officiellement en 2014, l’AOC Terrasses du Larzac figure incontestablement parmi les appellations les plus dynamiques du Languedoc-Roussillon.
🍷100% Cinsault 2024, friand, juteux et gourmand.
🍷La Tangerine 2023, Grenache & Syrah, forte personnalité, un jus puissant et dense.
🍷 Si Vis Pacem Para Vinum 2021, Grenache, Syrah & Carignan, gourmand, complexe, épicé, vin de garde.

19/08/2025

🥰Créée en 2014, la Maison Arhumatic compose et fabrique des « rhums arrangés » artisanaux. A découvrir au magasin.

15/08/2025

Des liqueurs🍐🍋🍊toutes en couleurs et en fraicheurs, petits et grands formats, pour prolonger la soirée !!

12/08/2025

☝L'abricot 🍑 dans tout les formats, pour terminer la soirée avec une note de douceur et de fraicheur, en petit comité ou en famille !!

05/08/2025

❤️A LA DECOUVERTE DU DOMAINE BORIS CHAMPY, BIS !!❤️

🍷Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune « Bignon 421 » 2022, 100% Pinot Noir sur des sol argileux. Vinification raisins 50% en vendange entière, en foudre de bois. Elevage 12 mois en moyenne dont 25% de fût neuf de 500L. Au nez comme en bouche, ce vin combine une grande fraîcheur d'altitude (fruits rouges frais) et un caractère épicé caractéristique du Pinot Noir fin. Un Hautes-Côtes de Beaune gourmand !

🍷Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2022, 100% Pinot Noir sur sol argilo-calcaire. Vinifications avec une majorité de vendange entière, en foudre de bois, élevage 15 mois en moyenne dont 50 % de fût neuf. Notes de cerise et réglisse au nez soutenues par une légère touche boisée. Bouche gourmande et souple, avec une belle matière toujours sur la richesse des fruits rouges et noirs.

🍷Pommard « En Bœuf » 2022, 100 % Pinot Noir sur sol argilo-calcaire. Vinifications avec une belle proportion de vendange entière (70%), en foudre de bois, élevage 12 mois en moyenne dont 50% de fût neuf. Un nez franc de framboise et cassis. En bouche les tannins sont très fins, loin de la puissance tannique de certains vins du cru. Il faut le carafer dans sa jeunesse pour qu’il révèle toute sa complexité. Un Pommard tout en finesse !!

05/08/2025

01/08/2025

❤️A LA DECOUVERTE DU DOMAINE BORIS CHAMPY !!❤️
Domaine créé en 1984 par Didier Montchovet, 1er domaine Bourguignon certifié en biodynamie par Demeter. Repris par Boris Champy en 2019. Œnologue, il est directeur technique du Domaine Louis Latour à Beaune, puis régisseur du Clos des Lambrays à Morey-Saint-Denis.
Pas de grands vins sans grands raisins ! Les vignes sont bichonnées durant tout le cycle végétatif. A maturité, les raisins sont vendangés à la main. Les vinifications sont le moins interventionnistes possibles : levures indigènes uniquement, contrôle des fermentations par le jeu de températures doucement contrôlées, peu de pigeages ou d’extractions…. L’élevage est l’art de la patience et du respect avec des fûts peu marquants et très peu de fûts neufs.
Quelques cuvées à découvrir ou redécouvrir :
🍷Bourgogne « petit Aigle » 2022, 100% Chardonnay sur sol argilo/calcaire caillouteux. Elevage en fûts 10 mois. Nez charmeur de pêche jaune, de citron confit. Bouche au plaisir immédiat de fruit jaune et à la finale d’épices douces.

🍷Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Presse Verticale 382" 2022, 100% Chardonnay sur sol argilo/calcaire caillouteux. Vinification et élevage en fûts de chêne (50% neuf) pendant 12 mois. Un nez précis et intense de fruit, sur les agrumes murs accompagnés de notés de miel, de fleurs blanches, une bouche tendue, ciselée toute en longueur avec une trame dynamique et un boisé final parfaitement intégré.

🍷Bourgogne « petit Aigle » 2022, 100% Pinot Noir sur sol argilo/calcaire caillouteux. 100% égrappés, élevage en fûts 12 mois. Nez de petits fruits rouges, de fraise des bois. Bouche gourmande avec une attaque de petits fruits rouges et une finale épicée.

29/07/2025

❤️VACANCES DANS LE SUD ☀️
🍷IGP du Gard, Roc d’Anglade 2023, 50% Carignan, 25% Syrah et 25% Grenache sur des sols argilo-limoneux. 18 mois d’élevage en foudres, demi-muids et muids. Belle concentration et aromatique riche, une trame minérale omniprésente apporte beaucoup de juteux à l’ensemble : griottes et framboises juteuses, épices douces et garrigue, lavande et pointe de réglisse fumée. Texture plutôt souple, tanins mûrs et bien structurant.
🍷IGP Pays d'Hérault, L'Oratoire Saint Jean d'Aureilhan Coteau du Salagou rouge 2022, Syrah et Mourvèdre sur terroir de galets roulés, élevage en fûts de chêne. C'est l'un des plus grands secrets du Languedoc, signé du neveu de Laurent Vaillé (La Grange des Pères). Pour son deuxième millésime, il impressionne déjà par sa précision, son intensité et sa finesse. Issu des terroirs volcaniques du Coteau du Salagou, il développe un bouquet de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avec une bouche dense, ciselée et longue. Un vin rare, puissant et élégant, digne des plus grands rouges du Languedoc.
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24/07/2025

OFFRE VINS D’ÉTÉ ☀️

Jusqu'au 31 août, faites le plein de fraîcheur à la boutique Verticale !

Au programme :
🌸 Rosés fruités
🍋 Blancs vifs et minéraux
🍷 Rouges légers

Des cuvées coups de cœur à découvrir tout au long de la saison 🌿

👉 Disponibles chez votre caviste Verticale à Chaponost, jusqu’à épuisement des stocks.

22/07/2025

☝DOMAINE LES CREISSES
Cette propriété familiale, construite au 19ème siècle au coeur du village de Valros, vinifie chaque année depuis plus de 110 ans dans sa cave Languedocienne. Trois générations s’y succèdent au 20ème siècle.

🍷IGP d’Hérault, Les Creisses 2023, 30% Syrah, 30% Cabernet-Sauvignon, 25% Grenache, 5% Carignan, 5% Mourvèdre et 5% Marselan, sur terroir argilo-calcaire et sableux, 100% éraflé, 15 à 18 mois d’élevages. Les vins ont une trame douce et un fruit très expressif.

🍷IGP d’Hérault, Les Brunes 2022, 60% Cabernet-Sauvignon, 30% Syrah, sur sol argilo-calcaire et 10% Mourvèdre, sur des terroirs volcanique, 100% éraflé, 17 mois d’élevage en fûts de chêne neufs. Riche et concentré, fruits noirs, épices et légèrement vanillées. La matière est structurée avec des tanins serrés, mais a parfaite maturité. La finale est longue et puissante.
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