Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:00 - 12:00 15:00 - 19:00 Mercredi 09:00 - 12:00 15:00 - 19:00 Jeudi 09:00 - 12:00 15:00 - 19:00 Vendredi 09:00 - 12:00 15:00 - 19:00 Samedi 09:00 - 12:00 15:00 - 19:00 Dimanche 09:30 - 12:00

La Galerie du vin Carbonne / Cazeres / Auterive

Page d'Accueil
France
Cazères
La Galerie du vin Carbonne / Cazeres / Auterive

Trois caves à vin à Cazères, Carbonne et Auterive (Haute-Garonne). Sélection de vins de producteurs, bières, spiritueux, gourmandises.

Des conseils personnalisés et des découvertes authentiques à partager !

17/07/2025

🍷 Les vins du mois de juillet sont toujours disponibles ! ☀️

Laissez-vous séduire par notre duo estival :
🌿 Un rouge gourmand, idéal pour accompagner vos grillades ou plateaux de charcuterie
🌸 Un rosé rafraîchissant, parfait pour vos apéritifs entre amis ou vos repas au soleil

📍À retrouver dans votre cave.
➡️ Ne tardez pas, l’été passe vite… et les bonnes bouteilles aussi 😉

09/07/2025

☀️ L’été est là… et il a comme un goût de rosé !
Les journées ensoleillées, les apéros entre amis et les repas en terrasse n’attendent plus que lui…

🍷 Découvrez notre sélection de rosés : frais, fruités, gourmands, parfaits pour accompagner vos plus beaux moments estivaux. Déjeuners ensoleillés, soirées détendues ou barbecue improvisé, il y en a pour tous les goûts !

📍À retrouver dans nos caves dès maintenant… L’été ne fait que commencer !
́ro ́té

27/06/2025

🍷 Dégustation ce samedi 28 juin dans vos caves La Galerie du Vin !

📍 À Cazères, le vigneron Stéphane Puyol, passionné par son terroir de Saint-Émilion, sera présent pour vous faire découvrir ses cuvées et échanger autour de son métier.

📍 À Carbonne et Auterive, nos cavistes vous proposeront également la dégustation des vins du domaine tout au long de la journée.

🕙 Rendez-vous à partir de 10h, sans réservation, directement en cave pour profiter de cette journée de découverte autour des vins de Saint-Émilion.

09/06/2025

🔥 Sélection du mois de juin – Un rouge de caractère ! 🔥
Pour les amateurs de vins puissants et élégants, découvrez notre coup de cœur du mois :
🍷 Château Mattes Sabran – Le Clos Redon
100% Syrah, vinifié avec soin pour révéler toute la richesse du cépage.

👀 Robe profonde et intense,
👃 Nez puissant aux notes toastées, fumées, cacao et torréfaction,
👄 Bouche structurée, tanins fondus et finale longue sur des arômes grillés et fruités.

Deux vinifications distinctes (vieilles vignes + jeunes parcelles) pour un équilibre parfait entre profondeur et fraîcheur. Une vraie réussite !

🍽️ Idéal sur des plats méditerranéens, viandes rouges grillées, tajine d’agneau, magret de canard ou encore des fromages affinés.

📍 À retrouver en boutique tout le mois de juin.

08/06/2025

🌸Sélection du mois de juin – Place au Rosé ! 🌸
Ce mois-ci, on vous fait voyager avec un rosé à l’esprit estival signé Domaine Robert Vic 🍷☀️

👉 Cuvée Greg & Juju – IGP d’Oc
Un assemblage audacieux de Grenache (55%) et Pinot Noir (45%) qui sent bon les vacances !
✨ Robe lumineuse, nez fruité de groseilles, bouche soyeuse et juteuse… un pur délice !
🥂 Parfait pour vos apéritifs en terrasse, vos grillades d'été, une daurade grillée ou même une truite aux amandes.

📍À découvrir dans nos trois caves !
📌 Température de service idéale : 8-10°C

13/05/2025

🌸 L’accord raffiné du mois de mai

Envie d’un plat qui sent bon le printemps ?
On vous suggère un soufflé de sole aux fraises – un mariage étonnant et délicat entre la finesse du poisson et la fraîcheur du fruit.

Pour l’accompagner, laissez vous séduire par le domaine Armoria avec la cuvée "Filante", un vin rouge très ouvert sur des notes de fruits noirs et dotée d'une finale fraiche.
Un vin tout en élégance, qui sublime la douceur de la sole et répond à la fraîcheur acidulée des fraises.

🍽 La recette express (25 min)

Mixez 2 filets de sole avec 10 cl de crème, sel, poivre, citron.

Montez 2 blancs d’œufs en neige, incorporez-les au mélange.

Versez dans des ramequins beurrés, ajoutez des morceaux de fraises au centre.

Enfournez 15 min à 180°C. Servez chaud avec quelques fraises fraîches.

📍 Disponible dans nos caves à Cazères, Carbonne, Auterive
✨ Conseils et accords mets-vins en boutique !

06/05/2025

🍷 Sélection du mois de mai – Un rouge d’exception à découvrir !

Ce mois-ci, laissez-vous séduire par un vin tout en élégance : l’AOC Châtillon-en-Diois du Domaine Jaillance, un 100% Gamay aux multiples facettes.

✨ Robe rubis brillante aux reflets violets, nez intense de fruits rouges (cassis, fraise, framboise) relevé par une pointe d’épices. En bouche, une belle rondeur, une harmonie parfaite, et une finale subtile aux notes de cuir et de tabac blond.

🍇 Issu de petites parcelles vendangées à la main, ce vin reflète tout le savoir-faire des vignerons. La vinification, en cuve inox et à température contrôlée, respecte pleinement l’expression du fruit.

👉 À déguster légèrement frais, sur une planche de charcuterie, un plat de saison ou simplement pour le plaisir d’un bon verre de rouge.

📍Disponible dès maintenant dans nos boutiques – ne tardez pas à le découvrir !

25/04/2025

🌍🍷 Ne passez pas à côté de ces merveilles ! 🍷🌍

Découvrez notre sélection de vins blancs du Domaine Ayama, des trésors viticoles venus tout droit d’Afrique du Sud. 🇿🇦✨

🍇 Fraîcheur, finesse et authenticité se retrouvent dans chaque gorgée, pour une dégustation qui vous fera voyager.

👉 Toujours disponible dans nos caves !

12/04/2025

NOUVEL ARRIVAGE !

La maison COQ Ô RICO s'invite dans vos caves !

Une aventure à taille humaine que nous voulions partager avec vous ...
3 liqueurs artisanales à base d'alcool bio et arômes naturels.
A déguster en cocktail ou en digestif, autour de 3 parfums : menthe glaciale, citron vert et jaune et cerise.

Un petit plaisir frais, parfait pour accompagner les premiers rayons de soleil.🌞

06/04/2025

🍽️ Accord Mets & Vin – Avril 🍷

Ce mois-ci, on sublime le carré d’agneau à l’ail et ses asperges rôties avec un rouge intense et élégant : Ode à la Main du Domaine Ortola.

🍷 Un vin puissant et raffiné :
✅ Arômes de fruits rouges voluptueux & touche poivrée
✅ Élevé 12 mois en fûts neufs pour une belle rondeur
✅ Finale fraîche et persistante, parfaite avec l’agneau

🔥 La recette (4 pers.) :
🛒 Ingrédients :
✔️ 2 carrés d’agneau (6 côtes chacun)
✔️ 2 c. à soupe de moutarde
✔️ 1 c. à soupe de miel
✔️ 12 gousses d’ail nouveau
✔️ 2 bottes d’asperges vertes
✔️ Tranches fines de lard ou pancetta
✔️ 1 bouquet de cerfeuil
✔️ Quelques amandes effilées
✔️ Fleur de sel, poivre, huile d’olive

👨‍🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 240°C.
2️⃣ Badigeonnez les carrés d’agneau de moutarde & miel, salez, poivrez.
3️⃣ Coupez la base des asperges, entourez-les de pancetta et disposez-les sur une plaque avec un filet d’huile d’olive.
4️⃣ Placez l’agneau au centre, parsemez d’amandes effilées et ajoutez les gousses d’ail.
5️⃣ Enfournez 5 min à 240°C, puis baissez à 210°C et poursuivez 15 min.
6️⃣ Éteignez le four et laissez reposer 15 min sous aluminium.
7️⃣ Servez chaud, avec le jus de cuisson.

03/04/2025

✨Sélection du mois d'Avril✨

Ce mois-ci, l'IGP Ardèche du domaine Colombier s'invite dans vos caves préférés. Laissez vous séduire par son assemblage Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.🍇

🍷Un vin aux reflets violine très frais, limpide. Un nez intense et complexe à la fois : confiture de fraise, épices fraiches, feuilles de tabac notes fumés... sont au rendez-vous. Une bouche ample, ronde avec des tanins déjà fondus.

🍴Idéalement, il accompagnera vos apéritifs, des plateaux de charcuterie, des viandes blanches, ou encore la cuisine italienne.

N'attendez plus pour vous rendre dans nos caves pour faire cette magnifique découverte.🎉

25/03/2025

🍇 La dégustation Ayama approche… êtes-vous prêts à découvrir l’inattendu ?

Le grand jour arrive à grands pas et nous avons hâte de vous faire découvrir les vins du domaine Ayama !

Ayama vous réserve une expérience unique, où les cépages comme le Chenin Blanc, le Sauvignon Blanc ou encore le Shiraz se révèlent sous un nouveau jour.

Des blancs vibrants aux notes florales et fruitées,
aux rouges puissants et épicés…

Chaque cuvée vous surprendra par sa fraîcheur, son élégance et des arômes subtils qui ne demandent qu’à être explorés. 🍷✨

Mais ce n’est pas tout…
Vous découvrirez des profils inattendus,
des cuvées qui vous feront voyager sans quitter votre verre. 🌱🌍

Alors, êtes-vous prêts à embarquer pour cette dégustation exceptionnelle et à explorer les trésors cachés d’Ayama ? 😍

👉 Passez nous voir en boutique pour vivre cette expérience unique !

Adresse

Cazères

Heures d'ouverture

Mardi	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:00
Mercredi	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:00
Jeudi	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:00
Dimanche	09:30 - 12:00

Site Web

https://la-galerie-du-vin.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La Galerie du vin Carbonne / Cazeres / Auterive publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à La Galerie du vin Carbonne / Cazeres / Auterive: