Cave Gustumo

26/05/2026

Évènement le 11 juin à la vieille demeure en préparation ! On vous attend nombreux !

23/05/2026

SAVEURS D’ANATOLIE🇹🇷

Accompagné par le , le menu proposé par était un régal :
* Börek (Croustillant féta et épinards)
* Houmous & betterave au labné
* Muhammara & Girit ezme (Poivrons Rouges, noix et grenades & Brebis, persil et ail confit)
* Alinazik (Agneau fondant tomaté et aubergines confites)
* Çikolatalı (Tarte chocolatée aux saveurs du Levant)

12/05/2026

Lever de l’anonymat au concours Grenaches du Monde 🍷

29/04/2026

Le temps d’une soirée, laissez-vous emporter vers l’Anatolie…

Le 21 mai à partir de 19h, la cave Gustumo et Ma Cocotte à Torreilles vous invitent à une parenthèse gourmande, en collaboration avec le Domaine Semper (Maury), pour un voyage en 5 accords mets & vins.

Au fil des assiettes, des saveurs généreuses et parfumées :

 

Börek

(Croustillant féta et épinards)

Houmous & betterave au labné

Muhammara & Girit ezme

(Poivrons Rouges, noix et grenades & Brebis, persil et ail confit)

Alinazik

(Agneau fondant tomaté et aubergines confites)

Çikolatalı 

(Tarte chocolatée aux saveurs du Levant)

 

Participation Cuisine : 25€

Accords vins : 20€

Une soirée conviviale, entre partage et découverte.

Places limitées — pensez à réserver au 04 68 80 79 55

15/04/2026

Journée portes ouvertes ce samedi 18/04 de 11:00 à 18:00 🥂🍾🍷😋

Un rdv festif et gourmand ➡️ https://l.ici.fr/yqgQ
C'est ce samedi au cœur du village. toutes les infos dans le lien ICI

31/03/2026

Adresse incontournable à découvrir !!!

21/03/2026

Journée portes ouvertes le 18 avril ! Moment festif et de convivialité.

18/02/2026

📣A découvrir en boutique🏪et sur notre site 💻:

Carminé - Mas Mudigliza : 🍇Grenache Noir 80 %, Syrah 20 %🍇

🍷Notes de fruits noirs mûrs (olives, cassis), de vanille et d'épices douces.
😋Joli vin élevé en fût de chêne avec un très beau niveau de maturité. Le grenache s'exprime particulièrement bien sur des viandes rouges et les plats en sauces réconfortants de l'hiver 🍲

.cavistes FCI Fédération des Cavistes Indépendants Cavistes Catalans

30/01/2026

Voyage culinaire en Amérique du Sud

Le temps d’une soirée, embarquez pour une dégustation unique autour de 4 plats emblématiques, préparés par Mila, cheffe vénézuélienne passionnée.

🥑 Ceviche péruvien
🥟 Empanadas argentines
🥩 Bœuf vénézuélien & arepas
🍮 Riz au lait de coco
🍷 Accords mets et vins d’Amérique du Sud

📅 À partir de 19h
🎟️ Sur réservation – places limitées
💰 45€

Une expérience conviviale, gourmande et dépaysante.

Réservez vite ✨

23/01/2026

🍷Rencontre vigneronnes :

🍇Les Cailloux du Paradis🍇
Claude et Etienne Courtois

Aujourd'hui, le domaine compte une quarantaine de cépages (Pineau d'Aunis, Cabernet-Franc, Pinot Noir, Gamay, Romorantin, Chenin, Chardonnay, Sauvignon, Gascon, Abouriou...) et sa cuvée emblématique Racine, composée de plus d'une quinzaine de cépages, illustre cette pluralité.

Chaque cuvée du Domaine Les Cailloux du Paradis est une exploration : gamay, côt (malbec), cabernet-franc, pineau d’aunis, sauvignon, romorantin coexistent sur des parcelles variées, fermentées naturellement, élevées longuement en barriques ou cuves selon le cas. Les vins se caractérisent par une minéralité vive, une fraîcheur marquée et une liberté d’expression rare.

Claude Courtois nous invite à sa table, nous ne pouvions pas parler des Cailloux du Paradis sans présenter ce Monsieur !

Claude est avant tout un personnage, paysan vigneron passionné qui nous partage sa vision du travail de la Terre, avec ses mots, sa franchise, ses idéaux, sa droiture et tout le respect qu’il accorde à la terre comme aux hommes qui l’écoutent.
Digne héritier d’une lignée de vignerons bourguignons, il trouve refuge à La Sauvée, à Soings-en-Sologne en 1991. Ce territoire devient le lieu où la famille Courtois développe son héritage viticole et son engagement en faveur du vin naturel depuis plus de 20 ans. Il propose des vins atypiques dans lesquels on retrouve sa philosophie du travail respectueux de la terre, à sa façon, sans artifice.
Aujourd’hui retraité, Claude est un pionnier de l’Agriculture Biologique et du mouvement Nature et Progrès depuis 1978 !
Claude Courtois, avec sa vision précurseur du vin naturel, a su inspirer ses fils Étienne et Julien.


cavistes