02/06/2026
Ça s’est passé dans votre cave !
Retour sur notre soirée du 28 mai : Le Gin dans tous ses états ».
Une belle soirée placée sous le signe de la découverte, du partage et de la gourmandise autour de gins au profil très différents.
Au menu :
1) Gin London Hill (Angleterre) pour préparer les papilles et se familiariser avec le London dry gin classique.
2) Gin Lind & Lime (Ecosse) et crevette au citron vert, salade fraîcheur pamplemousse, palmier, concombre & mayonnaise citronnée
3) Gin Poulpe bleu (Provence) et falafel, crème de fenouil au pastis, houmous de poivron
4) Gin Birdie Crispa (Hauts de France) et gélification de petit pois & salade pomme granny smith, céleri, petits pois, haricots verts
5) Gin Generous Original (Cognaçais) et tajine de poulet au citron confit, semoule, gremolata persil orange
6) Gin Etsu double orange (Japon) et Riviera d’anchois, brunoise d’olives vertes, neige de fêta & origan
7) Gin Birdie Timut (Hauts de France) et moelleux ananas / citron vert & chantilly lemon curd
8) Botanical Spirit Nc Nean (Ecosse) pour aborder un « gin »élaboré avec un alcool non neutre (malt)
9) Gin Generous Purple (Cognaçais) pour découvrir les Pink Gins
Un grand merci à tous les participants pour leur bonne humeur et leur curiosité ainsi qu’à Yann (Toqueo.fr) pour ses créations originales qui ont créé la surprise tout au long de la dégustation.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
