Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 12:30 14:30 - 19:00 Mardi 09:00 - 12:30 14:30 - 19:00 Mercredi 09:00 - 12:30 14:30 - 19:00 Jeudi 09:00 - 12:30 14:30 - 19:00 Vendredi 09:00 - 12:30 14:30 - 19:00 Samedi 09:00 - 12:30 14:30 - 19:00

Les Collines du Bourdic

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France
Bourdic, Occitanie
Les Collines du Bourdic

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Anduze) et de St Maximin (4km d’Uzès dir. le Pont-du-Gard) et également sur notre e-boutique www.collines-du-bourdic.com !

Vignerons à la cave coopérative des COLLINES DU BOURDIC, nous vous proposons plus de trente cuvées : blanc, rosé ou rouge, vins de cépage ou d’assemblage, tranquilles ou effervescents (méthode traditionnelle), ou encore doux, nos vins sont classés Appellation d’Origine Protégée AOP DUCHE d’UZES ou Indication Géographique Protégée IGP GARD et IGP PAYS D’OC. Nous vous invitons à découvrir cette belle variété de vins que nous produisons à partir des cépages Merlot, Cabernet, Syrah, Grenache, Chardonnay, Viognier, Muscat Petits Grains ou encore Gewuztraminer... dans nos deux caveaux de dégustation et de vente de Bourdic (8km d’Uzès dir. La diversité de notre terroir et la sélection parcellaire rigoureuse que nous avons mis en place, nous permettent de produire des vins de caractère, de qualité reconnue et récompensés régulièrement des plus hautes distinctions. Notre cave coopérative, créée en 1928 par une poignée de vignerons audacieux, n’a cessé d’évoluer, toujours avec une dynamique d’innovation, pour aujourd’hui rassembler 100 vignerons sur 1700 ha de vignoble. Spacieux et moderne, le Caveau de Bourdic est labellisé «Sud de France ». Forte de son expérience, l’équipe du caveau vous accueille sur l’espace Dégustation, équipé du système enomatic, pour une découverte personnalisée de la gamme. Aménagé dans l’ancienne cave coopérative du village, le Caveau de St Maximin est labellisé «Sud de France » et « Vallée du Rhône Terroirs d’Accueil ». La sommelière et son équipe vous feront découvrir avec passion les vins des Collines du Bourdic dans l'ambiance singulière d'une ancienne cuve de vinification ! Les vignerons vous proposent également...

au CAVEAU DE BOURDIC

* Expo & Comptoir : chaque mois, vernissage et exposition d’un artiste.

* Leur Sentier Découverte "Vignes, Vins et Patrimoine" au départ du Caveau de Bourdic [Niveau facile - 5,8 km – 2h] : un sentier balisé avec des panneaux explicatifs
- en accès libre toute l'année à l'aide du topoguide gratuit (version français et anglais) à retirer au caveau
- en balade accompagnée et commentée (français/anglais), tous les jeudis de Juillet et Août à 9h30 - 5€/personne >18ans - Réservation et autres dates sur https://www.collines-du-bourdic.com/%C5%93notourisme.html

* La Visite de la cave commentée (français/anglais) tous les jeudis de juillet à mi-août à 15h30 - 5€/personne >18ans - Réservation et autres dates sur https://www.collines-du-bourdic.com/%C5%93notourisme.html

*Des événements
- LES COLLINADES / balades vigneronnes, marché et restauration terroir, expos, animations - début août
- FESTIVAL PRIMEUR / concert, vin et châtaignes, expos - octobre

au CAVEAU DE ST MAXIMIN
- ALLIANCES GOURMANDES / concert et dégustations - Janvier et Juillet

GROUPES (sup. à 8 pers.) : sur RDV /// Balade, Visite des Chais, Dégustation commentées par un vigneron, nous contacter.

30/10/2026

Travail de précision et d’analyse... 🍷

Sélection et dégustation des futurs rosés 2026. Un bel aperçu du millésime à venir ! 🍇✨

27/10/2026

Simplicité et gourmandise ce mois-ci : le Primeur rouge 🍇 un vin gourmand à découvrir autour d'un apéritif entre amis ou d'un repas dominical en famille.

🍷 Une robe d'un rubis éclatant, une bouche fruitée et légère s'accordant aux saveurs automnales : des cromesquis à la châtaigne 🌰 et gésiers de canard, le tout relevé d'une mayonnaise aux zestes d'orange. 🍊

Du réconfort en bouche, équilibré par un primeur fruité, apportant une touche de fraîcheur grâce à ses notes de cassis.

👩🏼‍🍳 R E C E T T E :

Réalisez une béchamel peu épaisse, ajoutez des brisures de châtaigne 🌰 (cuites à la cheminée, elles ne seront que meilleures ! 😉) et des gésiers de canard 🦆, cuits en amont à la poêle puis retaillés grossièrement, pour garder un peu de mâche.

Étalez un double film alimentaire sur votre plan de travail, sur lequel vous pocherez votre béchamel à l'aide d'une poche à douille. Vous pouvez également le faire avec une cuillère 🥄 , il suffit de former un boudin assez régulier.

Roulez le tout dans votre film, placez votre boudin au congélateur quelques heures. ⏲️

Découpez des tronçons d'environ 4cm, retirez le film, puis panez vos tronçons dans 1) de la farine, 2) des œufs battus avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive, 3) de la chapelure.

Répétez l'opération 2 et 3 deux fois.

Faites frire vos cromesquis panés dans une huile neutre bien chaude ! Réalisez ensuite une mayonnaise dans laquelle vous zestez une orange. 🍊
Dégustez !

La cave Les Collines du Bourdic propose aussi un vin Primeur blanc 100% sauvignon caractérisé par des arômes de poire pour ce millésime 2026.

23/10/2026

Je crois qu’ils voulaient vraiment goûter le VIRGIN VGAZ... 🏃‍♂️💨

Quand les traileurs ont capté qu’il y avait un ravitaillement 0,0% bien frais, le sprint final s’est déclenché beaucoup plus tôt que prévu ! 😂⚡

Si vous aussi vous voulez le tester, retrouvez-le directement dans nos caveaux de Bourdic et de Saint-Maximin ! 🍾✨

Et vous, vous auriez couru aussi vite pour une bouteille ? 👇

16/10/2026

𝗥𝗲𝘁𝗿𝗮𝗶𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗼𝘀𝘀𝗮𝗿𝗱𝘀 👕

Le 20 des Collines, ça commence dès samedi ! 🏃‍♀️🏃‍♂️

📍 Rendez-vous au caveau des Collines du Bourdic pour récupérer votre dossard :

📅 SAMEDI 17 OCTOBRE -
📍Caveau de Bourdic (30190)
🕘 9h – 12h | 14h30 – 18h

📅 DIMANCHE 18 OCTOBRE -
📍Cave les Collines du Bourdic (30190)
🕢 À partir de 7h30

👉 Notre conseil : passez samedi ! Vous éviterez le stress d’avant-course dimanche matin, vous pourrez choisir tranquillement votre taille de tee-shirt (dans la limite des stocks disponibles) et surtout, profiter de votre passage pour déguster notre vin primeur 🍷

Un dossard, un tee-shirt, un verre de primeur… et vous voilà prêts pour dimanche ! 🍇

On a hâte de vous retrouver pour cette 2e édition du 20 des Collines – Rural Trail ! ❤️

15/10/2026

🍷 SORTIE OFFICIELLE DU VIN PRIMEUR 2026 !

Le Festival Primeur démarre aujourd’hui ! 🍇

Venez déguster notre nouveau millésime dans nos caveaux :

📍 Caveau de Bourdic
📍 Caveau de St-Maximin

13/10/2026

SORTIE OFFICIELLE DU VIN PRIMEUR 2026 ! 🍇

Le Festival Primeur démarre ce jeudi !

Rendez-vous dans nos caveaux de Bourdic & St-Maximin pour venir déguster la nouvelle cuvée

On vous attend ce jeudi !

05/10/2026

LE PRIME / Vendredi 16 octobre (dès 19h)

Du vin, du son et les copains sous le chapiteau pour bien lancer le week-end ! 🍷🕺

Côté musique :

🎧 Warm-up : Lucas Zico
🎧 Set house & groovy : 𝗞𝗜𝗔𝗥𝗔 ☺︎

🍔 Foodtrucks & Bar à vins
🎟️ Entrée gratuite

Adresse

Les Collines Du Bourdic
Bourdic
30190

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:30
	14:30 - 19:00
Mardi	09:00 - 12:30
	14:30 - 19:00
Mercredi	09:00 - 12:30
	14:30 - 19:00
Jeudi	09:00 - 12:30
	14:30 - 19:00
Vendredi	09:00 - 12:30
	14:30 - 19:00
Samedi	09:00 - 12:30
	14:30 - 19:00

Téléphone

+33466812082

Site Web

http://www.collines-du-bourdic.com/, https://linktr.ee/lescollinesdubourdic?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=

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