15/10/2026
🍎 Cidre Extra Brut Maison Kalder & tarte aux pommes, un accord tout en gourmandise.
Derrière la Maison Kalder, il y a Alexandre, œnologue de formation, qui cultive depuis 2021 un domaine de 11 hectares en polyculture, planté de variétés anciennes et tardives de pommiers et de poiriers.
Certifié en agriculture biologique et biodynamique, le domaine privilégie un travail artisanal pour donner naissance à des cidres de caractère, à la fois vineux et délicats, aux fines bulles qui rappellent l’univers des pétillants naturels.
L’Extra Brut se distingue par sa robe orangée, sa fine effervescence et ses notes d’agrumes et d’orange sanguine. Un cidre gastronomique, gourmand et tout en finesse.
Et pour l’accompagner ? Une belle part de tarte aux pommes, dont les notes fruitées et caramélisées font écho à celles du cidre.
Un accord simple, de saison et terriblement gourmand.
