18/06/2026
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👉 Le Rhum s'obtient en faisant fermenter le pur jus de canne (le Vesou), ou la mélasse (une pâte noire issue de la sucrerie, qui n'a pas cristallisée), puis en distillant cet alcool.
👉 Il existe une 3éme famille, les rhums de miel de canne, qu'on obtient en chauffant le pur jus de canne.
👉 Historiquement, les rhums étaient issus de la mélasse, au 17éme siècle, c'était les rhums des pirates, les purs jus de canne sont apparus peu de temps après.
