Ouverte depuis 1920, la boucherie-charcuterie de Francis Blanc vous propose des viandes locales ainsi que des charcuteries faites maison. Riche en saveurs, nous vous proposons des fromages de vache, chèvre, et brebis de Cerdagne, Capcir et de Conflent. Ainsi qu'une multitude de spécialité catalane, tourrons, rousquilles, miel de Bolquère, bières catalanes et confitures artisanales du parc naturel
des Pyrénées catalanes etc. Et une large gamme de vins et apéritifs du Roussillon sélectionnés par nos soins. Francis Blanc s'occupe de sa boutique et transmet son savoir-faire dans le domaine de la boucherie-charcuterie-traiteur à son apprenti qui a été sélectionné pour le concours du meilleur apprenti de France 2017. Régalez-vous avec de bons produits locaux
Vous trouvez en plus d'une charcuterie et d'une boucherie, un coin supérette avec des produits affiliés à la supérette U, ce qui vous permet d'acheter des articles de qualité à des prix raisonnables. En plus de cette supérette, nous proposons à nos clients la presse nationale et quotidienne, ainsi que des cartes postales. A Bolquère, boucherie-charcuterie
Située sur le passage du GR10 qui traverse les Pyrénées, les randonneurs apprécient de s'approvisionner dans notre supérette et d'y trouver des produits du terroir. Vous avez également la possibilité de commander des colis de viandes de veau, de bœuf, de porc et d'agneau. Il vous suffit de nous appeler 2 ou 3 jours à l'avance et de demander le poids que vous souhaitez qui va de 6 kg, 12 kg à 18 kg. Nous avons également un rayon volaille fermière. Notre viande est choisie dans différents élevages du coin : Cerdagne, Capcir et Conflent. Ce sont des élevages traditionnels respectant de bonnes conditions d'élevage pour avoir ainsi des viandes fraîches, saines et de qualité pour notre clientèle. Charcuterie
Nous proposons à nos clients de la charcuterie catalane maison: jambon blanc, jambonneau, pâté de campagne, boudin noir, noix de jambon sec, saucisson sec nature, saucisson sec de sanglier, jambon sec, chorizo, saucisse de foie, fouet au roquefort/nature, la coppa, le dios, pa de fetge, pa de pages, poitrine salée, rosettes etc et toute une multitude de produits locaux. Charcuterie maison à Bolquère
Boucherie
Concernant notre coin boucherie, nous proposons à notre clientèle des grillades faites maison et confectionnées avec nos plus grands soins, ainsi que des saucisses au piment d'Espelette, chorizo à griller, des saucisses maison fabriquées avec du porc fermier, saucisses de veau, des brochettes, des paupiettes, rôtis, volailles, couronne d'agneau et toute une multitude de produits carnés confectionnés par nos soins. Produits faits maison à Bolquère
Traiteur
En plus de notre activité de charcutier-boucher, nous faisons également traiteur. Nous suggérons à nos plus chers clients des verrines, boles de picolat, aïoli, paella, bouchées à la reine, tartes, quiches, lasagnes, escalivade, divers gratins, feuilletés, rôtis de porc ou de bœuf, et diverses préparations culinaires. Votre traiteur Francis Blanc
Afin d'accompagner vos viandes, vous allez trouver dans notre coin supérette près de Font-Romeu divers produits de qualité ouverts à tous grâce à leur prix raisonnable. Nous vous suggérons des fruits et légumes des Pyrénées-Orientales, des boissons, des sucreries. Pour ceux qui souhaitent se divertir pendant leurs vacances, nous proposons la presse nationale et quotidienne. Nous vendons des bouteilles de gaz butane et propane de marque Primagaz, Butagaz, Antargaz, Totalgaz, et U Energy,. La Supérette de M. Blanc
Chaque matin, notre artisan boulanger nous dépose du pain frais et cuit le jour même que nous mettons en vente à notre clientèle. Pour les vacanciers et les randonneurs qui passeront devant chez nous, vous trouverez dans notre supérette des cartes postales à envoyer à vos proches. Installés dans la traversée du village et devant La Poste, nous sommes toujours à votre écoute, et notre équipe est agréable et prend le temps de vous servir et de vous conseiller.
