Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:30 - 13:00 15:00 - 19:00 Mercredi 09:30 - 13:00 15:00 - 19:00 Jeudi 09:30 - 13:00 15:00 - 19:00 Vendredi 09:30 - 13:00 15:00 - 19:30 Samedi 09:30 - 13:00 15:00 - 19:30

Cellier des Docks Biarritz

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France
Biarritz
Cellier des Docks Biarritz

Caviste indépendant, passionné et espiègle.

29/05/2026

🍇

Hegoxuri, Dolia, Grès, Haitza, Schistes, Burdin Harria et Tradition
2012, 2013, 2017, 2019, 2020.... et le reste

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Du choix au Cellier des Docks à Biarritz

21/05/2026

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Vin du Jura x Château-Chalon ---- Savagnin ouillé ou oxydatif, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau ou Chardonnay 🍇

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Au Cellier des Docks

19/05/2026

Domaine Didier Dagueneau par Louis-Benjamin Dagueneau ✨

La Quintessence du Sauvignon 🌼 L'expression du terroir et de ses vignes

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Au Cellier des Docks

06/05/2026

🎓📜Maître Caviste, ça veut dire quoi ?

Ce n’est pas un slogan mais une reconnaissance.

Le titre de Maîtres Cavistes distingue des professionnels engagés, expérimentés et exigeants.

Que faut-il ?
✅Une expérience approfondie.
✅Une sélection rigoureuse.
✅Une capacité à transmettre.
✅Une reconnaissance de nos pairs au travers de la fédération .

Être Maîtres Cavistes, c’est porter haut les valeurs du métier : indépendance, qualité et responsabilité.

Un titre qui s’obtient et qui se mérite.

Buvons-moins, mais buvons mieux!

Il ne faut pas oublier que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et qu’il est à consommer avec modération
cavistes

05/05/2026

Rencontre avec Xavier Peyraud et Géraldine Combes, vigneron et vigneronne du 🍇🗻

On se laisse facilement envoûter par un assemblage de CINSAULT & GRENACHE de la cuvée 🍃Bragalou🍃 le temps d'allumer la plancha puis, pour les plus aventuriers, il y a le MOURVEDRE profond, épicé et élégant de Mataro🔥 qui sert de plat de résistance !

On vous attend nombreux en cave pour découvrir toutes les cuvées du domaine !

08/10/2025

Un nouveau souffle au Cellier : le coin Cidre !

Parce qu’au Cellier des Docks, on aime sortir des sentiers battus sans jamais s’éloigner du terroir, nous avons imaginé un nouvel espace dédié au(x) cidre(s).
Un rayon pensé comme une balade entre vergers et savoir-faire, où quatre producteurs passionnés réinventent ce grand classique de nos tables.

Domaine Bordatto – Jaxu, Pays Basque
Paysans avant tout, Pascale et Bixintxo Aphaule travaillent leur terre avec respect et conviction.
Ancrés dans leur culture basque, ils signent des cidres d’identité et de caractère avec de très vieilles variétés de pommes locales, c'est le fruit d’une agriculture paysanne sincère, à la croisée de la tradition et de la vitalité du vivant.

Cidrerie du Golfe – Arradon, Morbihan
Marc Abel et Max Brel cultivent leurs vergers face au Golfe du Morbihan.
Ici, pas d’artifice : des fermentations lentes, des levures indigènes et une approche libre, presque instinctive.
Leurs cuvées – du vif "Cidre d’Ici" à l’étonnant "Hoops"– dévoilent toute la diversité du fruit et la profondeur d’un travail respectueux de la nature.

Éric Bordelet – Sud Normandie
Ancien sommelier de l’Arpège, Éric Bordelet a fait du cidre un vin à part entière.
Sur les schistes et granits du massif Armoricain, il élabore depuis plus de 30 ans des cuvées d’une précision et d’une élégance rares.
Des jus vivants, expressifs, où chaque pomme et chaque poire devient l’écho d’un terroir.

Famille Dupont – Pays d’Auge, Normandie
Dans leurs 30 hectares de vergers, la famille Dupont signe des cidres d’une finesse exemplaire.
Tri manuel, travail œnologique digne des grands crus et respect du fruit : ici, la pomme se fait noble.
Des cidres millésimés, vieillis en fût ou élaborés selon la méthode traditionnelle, qui témoignent d’un savoir-faire patient et exigeant.

Entre modernité et tradition, notre coin Cidre rend hommage à ceux qui cultivent le fruit avec passion et humilité. Car oui, au final, quand c'est bien fait, le cidre c'est la boisson la plus saine qui existe. Des bouteilles à découvrir, à partager, à aimer — simplement.

24/09/2025

Au Cellier, on a pas de foire, mais on a des idées...

29/07/2025

RENCONTRE ET DÉGUSTATION AU CELLIER

Vendredi 1er août, à partir de 16h, venez (re)découvrir les cuvée du tout jeune Cyril du domaine Laballe.

Libre et gratuit !

05/04/2025

Un vrai temps à rosés ! Et sans jeux de mots inutiles cette fois …

07/03/2025

📍 1 appellation
👩‍🌾 10 productrices et producteurs
🍷🍷🍷🍷 beaucoup de cuvées à déguster

Ils seront avec nous....

Espila

Adresse

5 B Rue LUIS MARIANO
Biarritz
64200

Heures d'ouverture

Mardi	09:30 - 13:00
	15:00 - 19:00
Mercredi	09:30 - 13:00
	15:00 - 19:00
Jeudi	09:30 - 13:00
	15:00 - 19:00
Vendredi	09:30 - 13:00
	15:00 - 19:30
Samedi	09:30 - 13:00
	15:00 - 19:30

Téléphone

+33619064513

Site Web

https://cellierdesdocks.com/

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