
21/07/2025
Vendredi soir, Mathieu Manifacier sera présent à la cave pour vous faire découvrir quelques unes de ces cuvées.
3ème génération de vigneron à la tête du Domaine de Berguerolles, il y cultive 22 cépages sur 36 hectares de vignes certifiés bio, le long d'un méandre de la Cèze à Saint-Ambroix. Un domaine phare de notre région et de l'IGP Cévennes, à découvrir de toute urgence ou à redécouvrir avec bonheur !
" En mêlant cépages rares, engagement environnemental, esthétique contemporaine et liberté créative, Mathieu Manifacier incarne une nouvelle génération de vignerons qui refusent de choisir entre tradition et innovation. Une génération qui revendique le droit de faire du vin autrement, librement, au cœur d’un territoire qui ne cesse de surprendre. Les Cévennes, plus que jamais, sont en train de devenir un laboratoire vivant de la viticulture de demain " (W***y Kiezer, Terre de Vins 24/05/25)