Les Quilles de Joie

21/07/2025

Vendredi soir, Mathieu Manifacier sera présent à la cave pour vous faire découvrir quelques unes de ces cuvées.
3ème génération de vigneron à la tête du Domaine de Berguerolles, il y cultive 22 cépages sur 36 hectares de vignes certifiés bio, le long d'un méandre de la Cèze à Saint-Ambroix. Un domaine phare de notre région et de l'IGP Cévennes, à découvrir de toute urgence ou à redécouvrir avec bonheur !

" En mêlant cépages rares, engagement environnemental, esthétique contemporaine et liberté créative, Mathieu Manifacier incarne une nouvelle génération de vignerons qui refusent de choisir entre tradition et innovation. Une génération qui revendique le droit de faire du vin autrement, librement, au cœur d’un territoire qui ne cesse de surprendre. Les Cévennes, plus que jamais, sont en train de devenir un laboratoire vivant de la viticulture de demain " (W***y Kiezer, Terre de Vins 24/05/25)

21/07/2025

Happy Beerday ! Bonne fête des Belges à tous les Belges !! 🍺🍻🥳

16/07/2025

Vendredi 18/07 de 17h30 à 20h, retrouvez Jocelyn Vigouroux aux manettes de l'Apéro Vigneron pour une dégustation de ces cuvées.

Installé depuis 2012 à la tête du Domaine Le Pigeonnier à Payzac (Ardèche), en compagnie de sa compagne Karine, ils exploitent 8 hectares de vignes et une oliveraie de 1500 arbres. Situé en piémont cévenol ardéchois, dans un environnement sauvage et préservé, le vignoble est cultivé sur les principes d'une agriculture paysanne et biologique.
Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés le plus naturellement possible, de manière peu interventionniste. Il en résulte 5 cuvées, issues des cépages merlot, gamay, clairette et chatus, cépage traditionnel des cévennes ardéchoises cultivé par une poignée de vignerons dans la région de Lablachère. Des vins peu sulfitées, au profil frais, gourmand et léger pour la plupart, et au caractère bien affirmé pour d'autres.

A vendredi pour de nouvelles découvertes gustatives ! 🍷🧀🐷

14/07/2025

Marre d'acheter vos légumes au supermarché ? A partir de ce mardi 15 juillet et pour toute la durée de l'été, La Noria Terre & Humanisme sera présente sur la place de la Révolution tous les mardis de 17h à 19h. Retrouvez tous leurs légumes d'été et leurs fameux jus de pomme.
On espère vous y retrouver nombreux!

Mangez des tomates, buvez du vin, et vivez joyeux! 🍅🫑🍏🍷

12/07/2025

A partir du samedi 12 juillet, la cave prend ses horaires d'été !
Ouverture du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 16h à 19h, les dimanches et jours fériés de 10h à 12h.

Et tous les vendredis soirs de 17h30 à 20h c'est l'Apéro Vigneron : découverte des vins d'un domaine différent chaque semaine, en compagnie du vigneron.

A très vite ! Et surtout, hydratez-vous ! 🍺🍷🍹🍾

08/07/2025

Vendredi 11 juillet de 17h30 à 20h, dégustation des vins du Domaine de l'Agramante avec le vigneron, Carlo La Rocca !

🍷 Dégustations et vente de vin au verre et à la bouteille directement auprès du vigneron
🧀 Planche apéro
🍺 Bières, softs, et autres boissons de la cave

🍇Le domaine :
Le Domaine de l'Agramante nait suite au changement de vie de Carlo, qui s'installe en 2018 sur 5 hectares de vieilles vignes, sur des terrasses sablo limoneuses sur les hauteurs de Sabran. Les vignes sont conduites sans l'utilisation de molécules de synthèse et certifiées bio. Les vendanges sont manuelles, les vins sont vinifiés le plus naturellement possible.
De ses envies de tester de nouvelles méthodes de vinification et d'explorer de nouveaux goûts sont nées de nombreuses cuvées, toutes différentes mais liées par un fil conducteur : minéralité et fraîcheur !

Une belle découverte, à ne pas manquer pour commencer le week-end sur une note de poésie gustative !

01/07/2025

En juillet et en août, pas d' "Apéro goguette" les 2èmes samedis midis du mois pour cause de chaleur estivale. A la place, tous les vendredis soirs, de 17h30 à 20h, c'est l'Apéro vigneron !
1 domaine à découvrir ou à re-découvrir chaque semaine, pour passer un agréable début de soirée autour d'un bon canon et d'une planche apéro ! Première édition le vendredi 11 juillet, je vous en dis plus très vite!

28/06/2025

C'est la canicule, pensez à vous hydrater ! Pour vous aider dans cette mission, aux Quilles de Joie il y a un large choix de bières, limonades artisanales, kombucha, vins blancs et rosés au frais, qui n'attendent que vous !! ☀️😎🫠🍺

15/06/2025

Producteurs, créateurs, artisans vous n'avez pas encore téléchargé votre dossier d'inscription !!!! Demandez le nous par mail ou en mp

Aucune raison d'attendre puisque l'inscription est gratuite et aucune obligation d'être présent tous les mercredis.

En plus, on organise un concert chaque mercredi 🎶

12/06/2025

Pour celles et ceux qui ne savent pas quoi faire demain soir, n'hésitez pas à aller voir les copains de la Brasserie La Frénétik à la Grand' Combe pour une session "Vendredrink" un peu spéciale! Du bon manger et de la bonne bière artisanale à la pression! 🍻

J'ai eu une idée pour ce prochain VENDREDRINK !!!
Je vous propose de venir tester la carte du restaurant en avant première.

Nous allons faire un VENDREDRINK presque parfait !!! L'idée est de vous proposer des recettes qui seront proposés cet été à la carte. Vous voterez pour vos plats préférés à l'issu de la dégustation.

Ça vous tente ? Rendez vous dès 18h00 à la brasserie. A demain !!!

12/06/2025

Les Quilles de Joie c'est aussi des softs, avec un large choix de limonades de la Brasserie de la Jonte en vente à la boutique. Parce qu'une bonne limonade artisanale bio, fraîche et savoureuse sous un soleil de plomb, ça met en joie aussi !

🌞🌞🌞Les prévisions météo de cette semaine annoncent du chaud ! Vous allez faire comment pour vous rafraîchir ?
On vous recommande notre nouveau'té ✌, notre nouveau Thé à la Pêche, dernier soft des .
⛱⛱⛱A boire bien frais.

LA GAMME DES SOFTS BIO disponible au Moulin des Brasseurs et chez vos revendeurs.
Depuis 2017 : limonade CITRON, MYRTILLE, MIEL de châtaigner des cévennes.
Depuis mars 2023 : limonade SUREAU, ABRICOT, MENTHE POIVRéE, GINGER BEER, COLA
Depuis mars 2025 : THé à LA PêCHE !

Limonades artisanales et BIO de Lozère. 33cl et 1L.

12/06/2025

Dans le cadre des "Apéros goguettes", chaque 2ème samedi du mois, Evelyne viendra vous sustenter ce samedi 14/06 à partir de 11h30. Au menu : poulet au curry vert (nems et curry vert de légumes pour la version végé), pour accompagner bières et vins au verre pour un moment de convivialité autour des tonneaux sur le parvis de la cave ! 🌶🥘🍺🍷🥂