06/06/2026
🍷 Nouveauté en cave : les vins du Domaine Florence Pelletier 🍷
Direction les hauteurs de la Haute-Marne avec l’arrivée des vins du Domaine Florence Pelletier, un domaine familial pionnier de l’IGP Coteaux de Coiffy. Certifié bio depuis 2009 et conduit en biodynamie depuis 2017, le domaine cultive 12 hectares sur un terroir confidentiel de marnes bleues et d’argiles, à près de 400 mètres d’altitude.
✨ À découvrir dès maintenant à la cave :
🍇 Redemption
Un rouge gourmand et sincère, porté par des arômes de fruits rouges frais, d’épices douces et une belle souplesse en bouche. Un vin de plaisir, accessible et convivial.
🍇 Caliciae
Une cuvée blanche élégante et lumineuse, aux notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et d’agrumes. Une bouche fraîche, équilibrée et délicatement minérale.
🍇 Hypocras
Inspiré du célèbre breuvage médiéval, cet assemblage aromatique marie vin, épices et douceur avec beaucoup d’équilibre. Une cuvée originale à déguster fraîche ou légèrement réchauffée selon la saison.
🍇 Philadelphie
Un blanc ample et expressif élaboré à partir d’Auxerrois. Des notes de poire, de fleurs blanches et d’agrumes, soutenues par une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation.
📍 Pourquoi s’y intéresser ?
L’IGP Coteaux de Coiffy est l’un des plus petits vignobles de France. Après avoir disparu à cause du phylloxéra, il renaît dans les années 1980 sur les coteaux de Coiffy-le-Haut. Aujourd’hui, ce terroir confidentiel produit des vins originaux, marqués par leur fraîcheur, leur finesse et leur identité singulière.
👉 Retrouvez dès maintenant ces cuvées à la cave et laissez-vous surprendre par l’un des secrets les mieux gardés du Grand Est.
