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Bouchard Aîné & Fils

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Beaune
Bouchard Aîné & Fils

Bouchard Aîné & Fils Bouchard Aîné et Fils est une grande maison de vins beaunoise dont l'histoire et le savoir-faire r

L'histoire de notre Maison beaunoise se confond avec celle du vin de Bourgogne et de la ville de Beaune. Notre Maison, pionnière dans le métier de négociant-éleveur depuis le XVIIIème siècle, élabore des vins sur le fruit, élégants, aux tanins souples et tout en finesse. Nos caves situées en l'Hôtel du Conseiller du Roy, proposent aux visiteurs une découverte originale : Le Parcours des 5 Sens® pour une approche sensorielle du vin, unique en son genre!

25/04/2025

Après les premiers frémissements du printemps, c'est le moment pour la vigne de se réveiller pleinement. La sève monte, les bourgeons commencent à éclore, et le nouveau millésime s’annonce déjà.

Chaque pied de vigne déploie son énergie, entamant un nouveau chapitre de croissance. Nous suivons cette évolution avec attention, impatients de découvrir le potentiel du millésime 2025.

© BIVB / Jean-Louis BERNUY

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

17/04/2025

Ce dimanche, accompagnez votre repas d’un accord mets et vins raffiné.

Sur un poisson, une volaille en sauce ou tout simplement en attendant les retardataires, notre Beaune Premier Cru Les Marconnets en blanc, dans sa robe d’or aux reflets citron vert laisse présager une fraicheur remarquable et de l’amplitude en bouche, sur des notes de poires, de pêche et une finale agréablement boisée.

A table ensuite, intense et profond, tout de velours, sur des saveurs de mûre et de myrtille, notre Beaune Premier Cru Les Marconnets Pinot Noir sublimera l’agneau pascal comme le plateau de fromages.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

09/04/2025

En coulisses : plongez dans les secrets de l’élevage de nos Vins de Bourgogne blancs.

Partez à la découverte de nos caves en compagnie d’Amélie, notre talentueuse vinicultrice, qui vous dévoile avec passion les subtilités de l’élevage.

Du choix minutieux des fûts à l’art de la patience, chaque étape est soigneusement orchestrée pour révéler toute l’élégance et la pureté du Chardonnay.

Découvrez son interview et laissez-vous immerger dans l’univers fascinant des grands blancs de Bourgogne !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

03/04/2025

Avec le printemps reviennent les Foires aux Vins, l’occasion de retrouver en rayon certaines de nos cuvées médaillées 🥇 :

Pour les amateurs de fines bulles, notre Brut de Chardonnay Grande Réserve.
En ce début de printemps, notre Grand Conseiller Rosé de Pinot Noir 2024.
Dans la collection Grand Conseiller toujours, notre Chardonnay 2024.
Tous 3 médaillés au Concours Anivin de France – Best Value Selection 2025.
Et pour continuer sur la lancée, notre Grand Conseiller Pinot Noir 2023, médaillé de Bronze au concours mondial Global Pinot Noir Masters en 2024.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

© Serge Chapuis

27/03/2025

115ème édition du Tastevinage : nos cuvées tastevinées !

Sept de nos vins – dont notre Beaune 1er Cru Clos du Roi, Rouge 2023 et notre Beaune 1er Cru Les Marconnets, Blanc 2023 – ont séduit le jury d'experts et ont été récompensés pour leur qualité et leur caractère exceptionnels, représentant fièrement l'excellence des vins de Bourgogne.

Cette distinction est le fruit du travail passionné et de l'engagement de toute notre équipe.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

© Tastevinage / Bénédicte Manière

20/03/2025

La vigne pleure mais il y a de quoi se réjouir !

Lorsque la terre se réchauffe, la sève se met circuler de nouveau dans le cep, et monte jusqu’aux extrémités taillées : c’est le signe annonciateur du printemps !

La vigne déploie son énergie et amorce un nouveau cycle végétatif 🌿
Le millésime 2025 prend vie sous nos yeux 🍇

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

17/03/2025

Quand l’excellence bourguignonne s’invite au Japon🏅

Notre Côte de Beaune-Villages 2022 Pavillon Bouchard "Grande Réserve" vient d’être récompensé par une médaille d’or au concours 2025 !

Ce concours prestigieux, dont le jury est exclusivement composé de femmes expertes du vin, célèbre l’harmonie et l’élégance des plus belles cuvées à l’échelle internationale.

Avec ses arômes de framboise, cerise et fraise des bois, et même une pointe de réglisse, ce vin s’ouvre sur une belle vinosité en bouche qui dévoile un fin boisé et des notes poivrées.

Une reconnaissance de plus pour cette cuvée emblématique de la Maison qui fait rayonner l’héritage bourguignon jusque sur la scène japonaise !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

13/03/2025

Bouchard Aîné & Fils au salon ProWein !

Venez nous rencontrer du 16 au 18 mars, sur le stand H.10 A30, au Parc des Expositions Messe Düsseldorf, et redécouvrez notre Maison ainsi que nos vins emblématiques.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

08/03/2025

Depuis plus de 250 ans, neuf générations d’hommes ont façonné l’histoire de Bouchard Aîné & Fils, transmettant un savoir-faire unique et une quête d’excellence.

Aujourd’hui, c’est une femme qui incarne cet héritage : Amélie Faivret, notre viticultrice.
Cette œnologue originaire de Bourgogne n'est pas « tombée dans le vin » par hasard. Fille et petite-fille de vignerons, elle est particulièrement attachée aux cépages nobles de sa région.
Un ancrage fort à la tradition et au style bourguignons qu'Amélie tente d'exprimer dans chacun de ses vins, pérennisant à son tour le savoir historique de la Maison en matière de qualité, d'élégance et de prestige dans la sélection et l'élaboration des vins.

Nous remercions Amélie et toutes celles qui, par leur talent et leur engagement, font vivre l’histoire du vin chez Bouchard Aîné & Fils.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

03/03/2025

🏅 Une médaille d’or pour notre Pinot Noir 2024 Héritage du Conseiller !

Cette cuvée emblématique de notre Maison a été récompensée par une médaille d’or au concours Anivin ! Une reconnaissance qui met à l’honneur l’exigence et le savoir-faire de Bouchard Aîné & Fils. Les visiteurs professionnels du salon à ont d’ailleurs eu le privilège de la déguster en avant-première !

La gamme Héritage du Conseiller rend hommage aux principes fondamentaux de notre Maison : qualité, tradition et respect du terroir. Chaque cuvée témoigne de notre engagement à produire des vins d'exception, un subtil équilibre entre tradition et savoir-faire.

Aujourd’hui encore, ces principes continuent de guider l’élaboration de nos cuvées, afin de perpétuer la création de vins élégants, fruités et complexes, qui révèlent toute la richesse et la singularité de notre cépage iconique : le Pinot Noir.

© Serge Chapuis

21/02/2025

À un mois du printemps, les vignes profitent encore de l’hiver pour se régénérer. C’est aussi le moment d’effectuer les derniers gestes de la taille, un travail minutieux qui façonne la récolte à venir.

Chaque coup de sécateur est réfléchi et exécuté avec soin : tailler la vigne permet de préserver son équilibre, maîtriser sa vigueur et garantir des raisins d’exception. Un savoir-faire ancestral qui prépare dès aujourd’hui les grands vins de demain.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

14/02/2025

Depuis plus de 250 ans, Bouchard Aîné & Fils fait rayonner les nobles cépages de sa région d’origine, avec passion et savoir-faire. Notre Bourgogne Pinot Noir, issu à 100 % de raisins vendangés à la main, se pare de ses plus beaux atours.

Sa robe rubis pourpre, son bouquet délicat aux arômes de petits fruits noirs et sa bouche ronde et raffinée s’accorderont à merveille avec un dîner exceptionnel.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

07/02/2025

Bouchard Aîné & Fils au salon Wine Paris !

Retrouvez-nous au stand H7.3 J061 au Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris, du 10 au 12 février, pour redécouvrir notre Maison et nos vins emblématiques.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

26/01/2025

Cette année, Ladoix-Serrigny accueille la traditionnelle Saint-Vincent Tournante. Un évènement emblématique qui réunit vignerons et amateurs autour des joyaux viticoles de notre région.

Voisin de Ladoix, Aloxe-Corton incarne à sa manière l'élégance et la richesse de ce terroir mitoyen sur la Côte de Beaune.

Cette cuvée signée Bouchard Aîné et Fils dévoile toute l’élégance et le savoir-faire de notre Maison dans la sélection, l’assemblage et l’élevage du Pinot Noir. Doté d'une belle robe rouge brillante, ce vin de Bourgogne offre au nez un délicat bouquet de griottes fraiches et de cassis, agrémenté de notes de sous-bois. En bouche, les saveurs de fruits rouges et de cerise confite dominent, avec une finale légèrement boisée.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

18/01/2025

Les batonnages sont en cours pour nos vins blancs !

Le millésime 2024 a été marqué par un été généreux en pluie, mais plutôt discret sur le soleil : Amélie Faivret, notre vinicultrice, choisit cette année de procéder à un batonnage des vins blancs. Cette opération consiste à remuer délicatement les lies fines afin d'apporter structure et rondeur au vin.

Quant aux fermentations malolactiques, elles démarreront naturellement au printemps, lorsque la cave se réchauffera, comme cela se fait traditionnellement en Bourgogne.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

13/01/2025

92/100 pour notre cuvée iconique ! Quelle merveilleuse façon de démarrer l’année !

Le journal vient d’attribuer l'excellente note de 92/100 au millésime 2022 de notre Beaune 1er Cru Les Marconnets rouge. Avec une belle mise en lumière de la complexité de ce vin emblématique de notre Maison : "la bouche est juteuse, droite et acidulée…", "une bonne longueur", "un vin bien structuré…" qui révèle une belle vivacité, des notes boisées, d’épices et de fruits rouges bien mûrs.

C'est toute l’expression du caractère unique de notre terroir mais aussi de l’engagement de nos équipes envers le Pinot Noir, cépage roi des grands rouges de Bourgogne, que l’on retrouve dans ce millésime.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

06/01/2025

Au cœur de l'hiver, le calme règne pour quelques jours encore sur la Côte de Beaune...

Depuis les premiers frimas de la saison, les vignes ont perdu leurs feuilles et concentrent leur sève dans leurs racines : elles sont en sommeil, on nomme d'ailleurs cette phase le repos hivernal, ou encore la dormance.

Bientôt, l'activité humaine reprendra dans le vignoble avec la taille des sarments, avant le réveil de la vigne, à l'orée du printemps.

Pour l'heure, chut, laissons-là se reposer, elle l'a bien mérité...

© BIVB / Michel Joly

31/12/2024

🥂 Parfaite pour un moment d’exception, notre Grande Cuvée Brut de Chardonnay révèle l'art subtil de la dégustation !

Notre vin dévoile une élégante couleur jaune doré ainsi qu’une mousse fine et légère dans les verres. Ses bulles s’ouvrent sur des arômes de fleurs, de noisettes et d’amandes.

En bouche, l'attaque est vive, fraiche et légère, avec des notes de miel. Une subtile touche boisée en finale sublime l'élégance de notre Brut de Chardonnay, reflet notre savoir-faire chez Bouchard Aîné & Fils. ✨

#2025

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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Site Web

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