27/10/2026
Bonjour à toutes et à tous,
Vous aimez consommer des produits de qualité. Ils sont généralement issus de producteurs vertueux qui utilisent des aliments dont la provenance est parfaitement identifiée. 😃😃😃
C'est le cas de L'Instant Saumon qui se trouve à Préchac. Depuis 4 ans, Téodora et Arnaud sont arrivés de Pessac avec leur petite entreprise pour s'installer dans un petit coin de Paradis. Ils proposent du saumon fumé ainsi que des produits dérivés fabriqués avec la peau de poisson. Mais, la qualité du poisson est exceptionnelle. 😊😊😊
C'est le père d'Arnaud qui a créé l'entreprise en 2015. C'était à Pessac, il avait son laboratoire, le fumoir et sa boutique. Il était réputé pour la qualité des produits. Il avait lui-même inventé son fumoir et la technique pour obtenir un produit d'une grande finesse. En 2022, ils ont décidé de quitter la ville pour la campagne. Mais, ils ont continué l'activité avec la même rigueur et les mêmes process 👍👍👍
Ils n'ont pas de boutique, mais on peut les retrouver sur les marchés. Ils font Mardi Préchac, Mercredi Langon, Jeudi Villandraut, Samedi Bazas et Dimanche Pessac. Ils vendent du saumon fumé ainsi que de la truite. Ils font venir leur poisson de deux élevages indépendants et éco responsables. Bömlo en Norvège 🇮🇸🇮🇸, élevage familial et Hidden Fjord aux Îles Féroé.
Pour la truite, elle vient de la pisciculture d'Allons, éleveur indépendant, qui pratique l'abattage ikejime. C'est une méthode qui permet de ne pas faire souffrir le poisson 🐟 et de le garder le plus frais possible. On obtient alors un produit de qualité qui a un goût différent de ce que l'on trouve dans les commerces classiques.
Teodora voulait aussi valoriser la peau du saumon. Elle s'est formée avec sa sœur au tannage végétal des peaux de poisson selon la technique des inuit, en Suède 🇸🇪🇸🇪 en 2019. C'est ainsi qu'elles créent des objets de petite maroquinerie et divers bijoux comme des boucles d'oreilles, des colliers... On peut leur passer commande à partir de photos pour adapter les créations.
On peut les contacter au ☎️ 0556980740, ou bien sur les réseaux Facebook et Instagram. Elles ont aussi un site internet www.instantsaumon.com. Elles sont à votre écoute pour vous conseiller et vos commandes.
C'est vraiment génial de pouvoir consommer un produit de qualité. En plus, tout est valorisé avec la fabrication artisanale de bijoux et d'objets. Il faut venir les rencontrer pour les découvrir. 😃😃😃
Elles font la dégustation de leur produits sur leur stand à tous les gourmands, qu'ils soient nouveaux ou anciens clients.
L'équipe de Parlons-en