29/05/2026
📍Chez Mattei Concept Store | 𝗖𝗢𝗨𝗣 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗘𝗨𝗥 𝗗𝗨 𝗠𝗢𝗜𝗦 ✨
— Domaine de Peretti della Rocca | L'expression pure de Figari 🍷🍇
✨ Pour ce coup de cœur du mois, direction le Sud de la Corse avec la cuvée Jules, un rosé d'exception qui incarne à la perfection la générosité et le plaisir sans concession.
⛰️ Une partition insulaire remarquable :
Terroir : Issu d'arènes granitiques et caillouteuses propres à la micro-région de Figari, cultivé en agriculture raisonnée.
Cépages : Le mariage parfait à 50/50 entre l'élégance aromatique du Sciaccarellu et la profondeur juteuse de l'Elegante.
🍂 L'expérience de dégustation :
🔹 Robe : Un rose pâle lumineux.
🔹 Nez : Explosif, sur les fruits rouges frais et de gourmandes notes de bonbon anglais.
🔹 Bouche : Une attaque rafraîchissante suivie d'un retour aromatique dense, persistant et délicatement acidulé.
Selon sa température de service, il saura se montrer d'une grande légèreté pour l'apéritif ou d'une belle précision gastronomique à table.
𝙻’𝚊𝚋𝚞𝚜 𝚍’𝚊𝚕𝚌𝚘𝚘𝚕 𝚎𝚜𝚝 𝚍𝚊𝚗𝚐𝚎𝚛𝚎𝚞𝚡 𝚙𝚘𝚞𝚛 𝚕𝚊 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚎. 𝙰 𝚌𝚘𝚗𝚜𝚘𝚖𝚖𝚎𝚛 𝚊𝚟𝚎𝚌 𝚖𝚘𝚍𝚎𝚛𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗.