Retour Aux Sources Bigorre

Retour Aux Sources Bigorre Retour Aux Sources Bigorre est un magasin regroupant les produits des Hautes-Pyrénées.

Avis aux gourmands, aux touristes… et surtout aux touristes gourmands ! 🥧Que vous soyez fraîchement arrivé pour découvri...
16/08/2025

Avis aux gourmands, aux touristes… et surtout aux touristes gourmands ! 🥧

Que vous soyez fraîchement arrivé pour découvrir nos belles montagnes et goûter nos spécialités culinaires, ou que vous soyez un local qui part rendre visite à la belle-famille,
pensez à glisser dans votre sac de voyage un délicieux gâteau à la broche, pour être sûr d’emporter un peu de Pyrénées avec vous !

Typique des gâteaux à la broche comme on sait les faire ici :
🥚 des œufs de ferme
🍹 un soupçon de rhum
🔥 une cuisson au feu de bois
… et surtout, beaucoup de savoir-faire.

Ceux d’Éric Baqué mettront tout le monde d’accord : les anciens, qui retrouveront le goût de la pâtisserie d’antan, comme les curieux, intrigués par ce gâteau en forme de rocher hérissé de pics

Maintenant, vous savez où trouver un bon et authentique Gâteau à la Broche… plus d’excuses !



#65

🍈Les premiers melons sont lààà !!🍈La saison ne sera peut-être pas très longue… alors profitez-en vite !Oubliez les melon...
30/07/2025

🍈Les premiers melons sont lààà !!🍈

La saison ne sera peut-être pas très longue… alors profitez-en vite !

Oubliez les melons charentais, ceux de Cavaillon, et autres origines surfaites : les meilleurs melons viennent des Hautes-Pyrénées 🍈
Et pour vous le prouver, je vous invite à goûter ceux du GEAC Chimounet 😉

Ma réaction à la première dégustation : Oh pu**** 🤯
Frais, juteux, sucrés, savoureux… cette année, ils sont particulièrement bons, croyez-moi !

Je ne vous ferai pas l’affront de rappeler toutes les façons de les déguster (entrée, salade, dessert, avec du porto, du jambon sec, etc. etc.)

Le nombre de points d’exclamation dans ce post devrait suffire à vous convaincre 😅
Alors, rendez-vous vite à l’épicerie Retour Aux Sources BIGORRE, 16 rue Jules Guesde, 65800 Aureilhan, pour une petite dégustation melon… avant que je ne mange tout 😱
#65

🎣🐟En entrée ou à l’apéro, pensez aux Émiettés de Truite de La Truite des Pyrenees 🐟🎣Des filets levés à la main, cuits do...
23/07/2025

🎣🐟En entrée ou à l’apéro, pensez aux Émiettés de Truite de La Truite des Pyrenees 🐟🎣

Des filets levés à la main, cuits doucement, puis simplement assaisonnés (de moult façons) pour révéler toute la finesse de la truite 👨‍🍳

Le plus dur, c’est de choisir lequel (ou lesquels 😏) vous mangerez ce midi :
– Nature
– Citron confit (mon préféré)
– Poivre vert
– Caviar d’aubergine
– Oseille
– Ciboulette
– Tomate
– Basilic
– Poivron

En pot de 90 ou 200 g… mais quoi qu’il en soit, c’est toujours trop petit 😜

🍴 À tartiner (sur un pain grillé, n’allez pas me mettre ça sur un blinis industriel hein ! 🧐), dans une salade, ou carrément à la cuillère (oui, certains le font — et je les comprends).

☝️ Une façon simple, goûteuse et engagée de découvrir un produit d’exception, élevé dans les eaux claires du Gave à Lau-Balagnas, avec savoir-faire et respect !

Et c'est déjà en magasin, Retour Aux Sources Bigorre, 16 rue Jules Guesde, 65800 Aureilhan



#65

🥵🔥🌡️Quand il fait trop chaud, comme en ce moment, on n’a pas faim, pas envie de cuisiner, on ne veut pas allumer la gazi...
09/07/2025

🥵🔥🌡️Quand il fait trop chaud, comme en ce moment, on n’a pas faim, pas envie de cuisiner, on ne veut pas allumer la gazinière et encore moins le four de peur (justifiée) de faire prendre précieux 2 degrés à la maison

Et c’est là que j’arrive avec ma hotte pleine de bonnes idées et de bons produits 💡

Alors voici ma petite recommandation originale pour ceux qui en auraient marre de manger des salades à tous les repas dès qu’il fait plus de 25° 😅

Vous avez pensé aux gazpachos ? Eh oui, une soupe froide, voire même frappée, pleine de bonnes choses et assaisonnée juste comme il faut (très important, l’assaisonnement dans ce genre de soupes ☝️).

Et vous vous doutez bien qu’à Retour Aux Sources Bigorreon en a plusieurs à vous proposer :

Premièrement, l’incontournable gazpacho de La Truite des Pyrenees Ici, on ne parle pas de la soupe de poisson à l’ancienne qui embaume toute la maison, non non non, on parle de finesse, de fraîcheur et, encore une fois, d’assaisonnement parfait 👌
Ensuite, on a les soupes de Le Jardin d'escampette, dont j’ai déjà parlé en hiver et dont certaines sont aussi bonnes chaudes que froides, surtout les mélanges sucrés-salés.
Puis on a aussi la petite dernière : la soupe de Lulu, carottes/cumin, de L’Amour Conserve. Une productrice que je vous ai pas encore présentée officiellement, mais ça ne saurait tarder, ne vous inquiétez pas 😌

Tout ça pour dire, même en ces temps de chaleur où la cuisine se fait compliquée, vous trouverez toujours une solution simple et efficace à , il suffit de passer (16 rue Jules Guesde 65800 Aureilhan) 😎

#65

🥵🔥Vu les températures de ces dernières semaines, je crois que c'est bon, on est en été (oui, on est en été depuis le 21 ...
26/06/2025

🥵🔥Vu les températures de ces dernières semaines, je crois que c'est bon, on est en été (oui, on est en été depuis le 21 juin mais vous m'avez compris).
Et vous savez ce qu'il y a de mieux avec l'été ?
BAH TOUT EN FAIT ! 🤣
Les fruits et légumes, les températures, les jours qui rallongent et surtout LES APÉROS ! 🍻
Alors vous vous doutez bien qu'à Retour Aux Sources Bigorre , on a absolument tout ce qu'il faut pour profiter d’un bon apéro local et éthique !
À boire, à manger, des saucissons à trancher, des cacahuètes à picorer, des crackers à déguster, des p’tits légumes à croquer, des préparations à tartiner, des sodas artisanaux, des bières légères et désaltérantes, des vins ronds et fruités et des spiritueux originaux

Bref, vous voyez où je veux en venir : si vous prévoyez un p’tit quelque chose de fin de journée ou un gros apéro dînatoire digne de ce nom, pensez à passer au magasin 😉
Retour Aux Sources BIGORRE
16 rue Jules Guesde
65800 Aureilhan

#65

🍨🍦Encore de la nouveauté à !🍦🍨Mais cette fois-ci, je ne vous ferai pas l’éloge d’un produit ou d’un producteur en parti...
18/06/2025

🍨🍦Encore de la nouveauté à !🍦🍨
Mais cette fois-ci, je ne vous ferai pas l’éloge d’un produit ou d’un producteur en particulier, puisque la nouveauté en question, c’est ce congélateur pour les glaces qui arrive à pic pour nous aider à supporter les chaleurs ! ❄️

Maintenant, plus besoin de demander en caisse pour que j’aille chercher vos pots de crèmes glacées ou de sorbets aux fruits dans mon petit congélo caché en arrière-caisse. Fini les :
« Vous avez quoi comme glaces ? »
– « Alors, j’ai... (insérer liste interminable de parfums différents) »
Tout est sous vos yeux : il ne reste plus qu’à choisir.

Petit bonus écologique : c’est de la récup (comme pas mal de choses au magasin, d’ailleurs).
Je ne vais pas vous mentir, ça arrange aussi mon porte-monnaie 😅💸
au passage, merci à .delices_boulinois , c’est à eux que je l’ai piqué 🤫

Bien plus grand que le congélateur d’avant, je vais en profiter pour prendre plus de stock : moins de ruptures et plus de choix ! 🎉

Alors restez branchés, la gamme va bientôt s’agrandir… Je vous préviendrai en story 😉


#65

👨‍🌾🌽🍞Et beh ! Ça bosse à la .soubiren ! 🍞🌽👨‍🌾Je vous ai déjà présenté les pains spéciaux au levain, les brioches, les pa...
05/06/2025

👨‍🌾🌽🍞Et beh ! Ça bosse à la .soubiren ! 🍞🌽👨‍🌾

Je vous ai déjà présenté les pains spéciaux au levain, les brioches, les pains de mie etc etc, et maintenant les paquets de biscuits ! Ils ne s’arrêteront donc jamais ?!
Alors voici les sablés, cookies, biscuits façon Figolu et même des crackers salés aux graines !

Toujours à base de farine moulue à la ferme, à partir des céréales qu'ils cultivent eux-mêmes, en BIO 🌱

Je les ai goûtés pour vous (plusieurs fois, pour être sûr 🤫) et bah devinez quoi... C’est délicieux 🤷‍♂️
Je vous laisse vous faire votre propre avis en venant les goûter au magasin (16 rue Jules Guesde, 65800 Aureilhan), mais je suis bien confiant 😌😎

#65

🧈🥛🐄Voici une belle démonstration du fait que je me déradicalise, puisqu’aujourd’hui on accueille un producteur du 64 😅Ce...
28/05/2025

🧈🥛🐄

Voici une belle démonstration du fait que je me déradicalise, puisqu’aujourd’hui on accueille un producteur du 64 😅
Cette fois c’est sûr, je pourrai plus dire que tout ce qui se trouve dans mon magasin vient des Hautes-Pyrénées 🥲

Mais cet assouplissement de mes critères de sélection, c’est pas pour faire n’importe quoi ☝️ Puisqu’aujourd’hui je vous présente quelque chose que vous réclamez depuis longtemps (oui je suis long à me décider) : DU BEURRE 🧈 !!
Par contre, niveau éthique, ça bouge pas :
Le beurre est moulé à la main, fabriqué de façon artisanale grâce au lait de vaches élevées en plein air, par Ludovic de la à Limendous (alors oui, c’est l’Aquitaine, mais c’est à moins de 30 km à vol d’oiseau du magasin, ça reste du très très local, faut pas dé****er 😌)

L’avantage avec le beurre artisanal, hormis le fait d’avoir un produit tendre, onctueux et surtout savoureux, c’est qu’une fois qu’on a séparé la crème du lait, il nous reste pile de quoi faire du Skyr, un « yaourt » ultra pauvre en matière grasse mais riche en protéines, parfait notamment pour les gros sportifs 🏋️‍♂️

Donc à partir de maintenant, vous pourrez retrouver au rayon frais : des plaquettes de 250g de beurre doux, beurre demi-sel, et du Skyr en 250g également.
Plus aucune excuse pour aller faire ses courses ailleurs 🙅‍♂️ 😉

Retour Aux Sources Bigorre
16 rue Jules Guesde
65800 Aureilhan



#65

🌿🌍Faire de l’exotique avec du local 🌍🌿Voici la dernière nouveauté au rayon frais :🥘 Les plats préparés de Nena Cook ! De...
14/05/2025

🌿🌍Faire de l’exotique avec du local 🌍🌿

Voici la dernière nouveauté au rayon frais :

🥘 Les plats préparés de Nena Cook ! De l’originalité de A à Z
Tout d’abord dans les recettes, puisque Nena arrive à nous proposer des plats préparés orientaux et exotiques, tous à base de produits locaux (trop forte 💪😎)
Les viandes viennent de bouchers qui travaillent avec des éleveurs d’ici (plus rare qu’on pourrait le penser) et les légumes sont cultivés, entre autres, au GAEC du Chimounet, que vous avez déjà pu voir au magasin puisqu’ils nous fournissent des fruits et légumes de temps en temps, ainsi que les cornichons, pickles et confit de Trébons etc.
Je peux donc attester de la qualité des produits de base autant que de celle des plats (Tikka Massala et Curry de patate douce 🤤👍)

Puis de l’originalité dans la forme, puisque ces délicieuses préparations sont présentées en sachets sous vide, qu’il suffit de plonger tel quel dans une casserole d’eau chaude pendant 10 à 15 minutes ⏱️
Permettant ainsi d’éviter d’assécher ces plats dont la sauce est hyper importante 😋
(pas d’inquiétude, les sachets sont totalement prévus pour, vos plats ne seront pas assaisonnés de particules de plastique 😅)

🍚 Accompagnez le tout d’un riz, quinoa ou boulgour selon vos goûts et envies, et vous pourrez déguster de délicieux plats orientaux faits à base de produits locaux

C’est bon, c’est local, c’est original, parfait ! 🎉

#65

🍓C'est le moment de se gaver de fraises ! 🤤🍓Ce soleil, tout capricieux qu’il soit en ce moment, a quand même la générosi...
07/05/2025

🍓C'est le moment de se gaver de fraises ! 🤤🍓

Ce soleil, tout capricieux qu’il soit en ce moment, a quand même la générosité de nous gratifier, de temps en temps, de sa présence au-dessus de nos têtes. En tout cas, suffisamment pour permettre aux fraises de rougir tranquillement et d’apporter un peu de couleur à nos desserts 🍓☀️😎
La bonne occasion pour moi de vous présenter notre nouveau fournisseur :
Producteur de fraises depuis peu, puisque c’est seulement la deuxième année qu’il opère à Oursbelille📍
Pour le moment, sa culture est « seulement » en raisonné (ce qui est déjà pas mal pour des fraises, vu la galère que c’est d’avoir des récoltes convenables 😅), mais d’après nos conversations, il aurait des velléités à passer, au moins, en sans traitement. Vivement la suite🤞
En tout cas, pour vous faire votre propre avis sur le goût de ses fraises, il ne vous reste plus qu’à passer en magasin et choisir entre les petites et savoureuses « gariguettes » ou les grosses et généreuses « rondes ».

Profitez-en, la saison est jamais très longue, alors à vos desserts ! 🍰🍓


🍓
#65

🌱 Il est temps de commander vos plants de légumes pour le potager !!! 🌱Si vous voulez vous faire votre potager perso à l...
24/04/2025

🌱 Il est temps de commander vos plants de légumes pour le potager !!! 🌱

Si vous voulez vous faire votre potager perso à la maison, il faudra être prêt à jardiner en mai (entre mi-mai et fin mai suivant le temps)🌞😎

Et si vous voulez être sûrs d’avoir tous les plants qu’il vous faut — en bio, local et respectueux de l’environnement — il faut les réserver dès maintenant !

👉 Les plants viennent tout droit de la fantastique Pépinière de Tournay (Clément Bruino le boss 😉)
👉 Ils sont dispo en photo pour vous aider à choisir☝️
👉 Et vous pouvez commander :

• par téléphone 0615642149 ☎️
• en MP Retour Aux Sources Bigorre 📨
• ou, le mieux, directement en magasin 🤝

Et profitez, dans quelques semaines, des bons légumes naturels et gorgés de soleil que vous aurez fait pousser vous même avec fierté et gourmandise 🌿🍅

On prend les réservations dès maintenant, c’est le bon moment pour se projeter dans le jardin🌞



#65

Adresse

16 Rue Jules Guesde
Aureilhan
65800

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 12:30
15:30 - 19:30
Mercredi 09:00 - 12:30
15:00 - 19:00
Jeudi 09:00 - 12:30
15:00 - 19:00
Vendredi 09:00 - 12:30
15:00 - 19:00
Samedi 09:00 - 12:30
15:00 - 19:30

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