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Retour Aux Sources Bigorre Retour Aux Sources Bigorre est un magasin regroupant les produits des Hautes-Pyrénées.

🚨 Alerte nouveauté 🚨Bienvenue à la maison Barthe ! 🦆Cette année, ce sont ces éleveurs de canards à Guizereix qui accompa...
28/10/2026

🚨 Alerte nouveauté 🚨

Bienvenue à la maison Barthe ! 🦆

Cette année, ce sont ces éleveurs de canards à Guizereix qui accompagneront vos repas de fêtes 🎄

Mais en attendant les foies gras (qui arriveront très bientôt), voici :

🥄 Les rillettes, peu grasses, viandeuses et savoureuses
🍞 La terrine classique, plus généreuse et agrémentée de foie gras
🌶️ La terrine au poivre vert, relevée pour apporter un peu de piquant
🍝 La bolognaise de canard, pour casser la routine des pâtes-bolo classiques
😋 L'axoa, parce que si c'est bon avec du veau, y a pas de raison que ça ne le soit pas avec du canard
🫘 Et le cassoulet aux Tarbais, canard et haricots tarbais, c'est ce qu'il y a marqué sur les portes du paradis, d'après moi 😂😇

Alors encore une fois, tout ce qu'il vous reste à faire, c'est de venir goûter tout ça au magasin ! 🛒

21/10/2026

⚠️⚠️Nouvelle vidéo !!!!⚠️⚠️

Venez découvrir avec moi l'élevage de poulets de Jean-Luc Bongiovanni !

Lien de la vidéo en bio ( et là 👉 https://youtu.be/Qh_mX-LE0vI?t=3s )

🐏 Encore du nouveau ! 🐑Toujours dans l'optique de rentrer du nouveau avant Noël, et surtout de vendre des bons produits ...
14/10/2026

🐏 Encore du nouveau ! 🐑

Toujours dans l'optique de rentrer du nouveau avant Noël, et surtout de vendre des bons produits locaux, voici la ferme du Cairn !

Éleveur de moutons dans la vallée de Campan, ils font partie des rares à proposer des conserves d'agneau ! 😲🤩

On commence gentiment avec un pâté au piment d'Espelette et un à l'armagnac, ainsi que quelques plats préparés : agneau aux haricots tarbais et blanquette. D'autres arriveront petit à petit

Je suis sûr que la tendreté de cette viande mijotée et la douceur de son goût, alliées à ces recettes qui ont déjà su faire leurs preuves, sauront vous séduire 😌

Il va sans dire que toutes les bêtes sont saisonnées (ça veut dire qu'on laisse faire le rythme naturel de reproduction des brebis, on force rien), élevées en plein air et nourries à l'herbe qui pousse en abondance autour de Campan, il va sans dire 😎

Il ne vous reste plus qu'à venir découvrir tout ça en magasin 😉

07/10/2026

🫏 On découvre la ferme Bigourd'âne 🧼

🫏Élevage d'ânes
🧼Fabrication de savons au lait d'ânesse
👼Et plus encore

📽️ Découvrez la suite de la recette du savon artisanal au lait d'ânesse sur youtube ➡️ https://youtu.be/7oyaopMDnLg (lien dans la bio)

🍂 Changement de saison ! 🍂Fini les tomates, poivrons, aubergines et autres courgettes, place aux légumes d’automne avec ...
30/09/2026

🍂 Changement de saison ! 🍂

Fini les tomates, poivrons, aubergines et autres courgettes, place aux légumes d’automne avec en tête d’affiche : les courges ! 🎃

On commence gentiment avec :

🎃 La Citrouille, parfaite en soupe ou en gratin.

🍝 La courge Spaghetti, à faire précuire au four pour que la chair se « spaghettifie », une fois fait, c’est open bar, laissez s’exprimer votre imagination.

🥜 La Butternut, à couper en 2, quelques entailles dans la chair, une noisette de beurre, des épices et au four pour la faire rôtir. Un des meilleurs accompagnements pour une viande rouge de l’hiver 😉

🎃 Le Potimarron, super associé de la citrouille pour vos soupes réconfortantes.

🧀 Le Pâtisson, vous connaissez le pâtisson au roquefort ? Maintenant oui, de rien 😎

D’autres viendront bientôt s’ajouter à la liste pour encore plus de recettes et saveurs différentes ! 🍁



Cette semaine, arrivage exceptionnel : Viande de Bœuf Black Angus 🐂Vous me demanderez peut-être ce que cet arrivage a d'...
23/09/2026

Cette semaine, arrivage exceptionnel : Viande de Bœuf Black Angus 🐂

Vous me demanderez peut-être ce que cet arrivage a d'exceptionnel ?

Premièrement, la fréquence : il m'arrive de temps en temps, ponctuellement, d'avoir des arrivages de viande issus de races particulières. Préservation de cheptels à faible effectif, intérêt gustatif, écologique, économique : chaque race et chaque élevage a ses propres particularités

Dans le cas d'aujourd'hui, la Black Angus est une race rustique originaire d'Écosse qui porte une très jolie robe noire 🖤
L'avantage de ce genre d'animaux, c'est surtout le rapport qualité-prix : ils nous procurent une viande de qualité supérieure, persillée, tendre et savoureuse, digne des grandes tables, sans taper dans les prix exorbitants d'autres races à viande comme le wagyu par exemple (500 € l'entrecôte… ça fait mal 😬)

Celle-ci a été élevée dans l'aire d'adhésion du Parc national des Pyrénées, à Arrens-Marsous, par un producteur que vous devriez déjà connaître : La Ferme Bretou 🌄 Donc niveau éthique de l'élevage, on est au top 👌

PS : le temps que j'écrive ces lignes, le stock s'est déjà bien amenuisé, mais au moins maintenant, vous savez que quand je dis « arrivage exceptionnel », il faut sauter dessus, parce que ça vaut le coup, promis 😉👍

09/09/2026

🫏 On découvre la ferme Bigourd'âne 🧼

🫏Élevage d'ânes
🧼Fabrication de savons au lait d'ânesse
👼Et plus encore

📽️ Découvrez la suite de la recette du savon artisanal au lait d'ânesse sur youtube ➡️ https://youtu.be/7oyaopMDnLg (lien dans la bio)

       

⚠️ Réservez vos colis de chevreau pour le 16 septembre ! ⚠️
08/09/2026

⚠️ Réservez vos colis de chevreau pour le 16 septembre ! ⚠️

C’est que j’y ai pris goût, un peu 😄Comme vous le savez sûrement, cet été, j’ai décidé de fermer tous les jeudis afin de...
02/09/2026

C’est que j’y ai pris goût, un peu 😄

Comme vous le savez sûrement, cet été, j’ai décidé de fermer tous les jeudis afin de me libérer du temps et de profiter un peu de la vie ☀️ (c’est l’été de mes 30 ans quand même ! 🎂)

Étant donné qu’avoir un jour de libre en plus par semaine, c’est quand même vachement bien, j’aimerais voir pour systématiser ça toute l’année 👀

La question étant : puis-je me le permettre, commercialement et financièrement parlant ?

🛍️ Commercialement, vous avez l’air de tout à fait comprendre le fait que je veuille me libérer du temps pour moi, et je vous remercie pour ça ❤️ (j’ai la meilleure clientèle du monde, je le dis tout le temps 🥰).

💰 Financièrement, par contre, j’ai pu constater une baisse du chiffre d’affaires. Cependant, au vu de l’été particulier qu’on a passé (canicules à répétition 🥵, travaux devant le magasin 🚧, route fermée pendant deux mois…), j’aimerais savoir si cette baisse est vraiment due au jour de fermeture ou si c’est un tout 🤔

Le meilleur moyen de le savoir, c’est de faire des tests, donc : on continue sur septembre !

Je prendrai une décision à la fin du mois, en fonction des résultats de ce test, et je vous communiquerai bien évidemment la suite ! Restez à l’affût des nouvelles 👀📢

Et en attendant, je vous dis à bientôt au magasin pour toujours plus de bons produits locaux et éthiques ❤️🌱

⚠️ Encore une nouveauté pour préparer la rentrée ! ✨Une petite cure de Spir'up - Spiruline des Pyrénées pour être en for...
26/08/2026

⚠️ Encore une nouveauté pour préparer la rentrée ! ✨

Une petite cure de Spir'up - Spiruline des Pyrénées pour être en forme à la rentrée 💪

Les deux compères Antho et Julien se démènent pour vous proposer de la spiruline de qualité, cultivée sans OGM ni pesticides et séchée à basse température (pour préserver au maximum les qualités de leur produit) sous différentes formes afin de vous faciliter la vie 👍

🌿 La classique Spiruline en paillettes : forme originale de la spiruline, pour les aficionados qui ont déjà leurs habitudes

🔥 La Spiruline fumée : pour ceux qui n'aimeraient pas le goût de la spiruline de base, elle permet de garder 100 % des bienfaits en altérant le goût pour qu'elle soit plus agréable à prendre

💊 Les comprimés : les paillettes sont compressées pour former des comprimés, facilitant grandement la cure sans en sacrifier les bienfaits

🍫 Les barres énergétiques : un mélange de céréales, graines, miel (et spiruline bien sûr). Au chocolat, à la menthe ou aux cranberries. Un excellent complément à prendre pendant l'effort ou lors d'un coup de mou dans la journée, et petit bonus, c'est hyper bon ! 😋

ℹ️ Petit rappel pour ceux qui ne seraient pas au courant, la spiruline est considérée comme un super aliment, riche en fer, oligo-éléments, minéraux, vitamines, protéines, antioxydants et j'en passe. Elle est un très bon complément pour tout un tas de besoins et donne un boost d'énergie et de bien-être au quotidien, à condition d'être prise en cure de 1 à 3 mois ⚡

Avec la rentrée qui arrive, le stress, la fatigue etc., c'est le moment de vous en faire une cure 🍃 Ça tombe bien, maintenant vous savez où en trouver, en qualité et en quantité 😉

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16 Rue Jules Guesde
Aureilhan
65800

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