Retour Aux Sources Bigorre

Retour Aux Sources Bigorre Retour Aux Sources Bigorre est un magasin regroupant les produits des Hautes-Pyrénées.

🥵🔥🌡️Quand il fait trop chaud, comme en ce moment, on n’a pas faim, pas envie de cuisiner, on ne veut pas allumer la gazi...
09/07/2025

🥵🔥🌡️Quand il fait trop chaud, comme en ce moment, on n’a pas faim, pas envie de cuisiner, on ne veut pas allumer la gazinière et encore moins le four de peur (justifiée) de faire prendre précieux 2 degrés à la maison

Et c’est là que j’arrive avec ma hotte pleine de bonnes idées et de bons produits 💡

Alors voici ma petite recommandation originale pour ceux qui en auraient marre de manger des salades à tous les repas dès qu’il fait plus de 25° 😅

Vous avez pensé aux gazpachos ? Eh oui, une soupe froide, voire même frappée, pleine de bonnes choses et assaisonnée juste comme il faut (très important, l’assaisonnement dans ce genre de soupes ☝️).

Et vous vous doutez bien qu’à Retour Aux Sources Bigorreon en a plusieurs à vous proposer :

Premièrement, l’incontournable gazpacho de La Truite des Pyrenees Ici, on ne parle pas de la soupe de poisson à l’ancienne qui embaume toute la maison, non non non, on parle de finesse, de fraîcheur et, encore une fois, d’assaisonnement parfait 👌
Ensuite, on a les soupes de Le Jardin d'escampette, dont j’ai déjà parlé en hiver et dont certaines sont aussi bonnes chaudes que froides, surtout les mélanges sucrés-salés.
Puis on a aussi la petite dernière : la soupe de Lulu, carottes/cumin, de L’Amour Conserve. Une productrice que je vous ai pas encore présentée officiellement, mais ça ne saurait t**der, ne vous inquiétez pas 😌

Tout ça pour dire, même en ces temps de chaleur où la cuisine se fait compliquée, vous trouverez toujours une solution simple et efficace à , il suffit de passer (16 rue Jules Guesde 65800 Aureilhan) 😎

#65

🥵🔥Vu les températures de ces dernières semaines, je crois que c'est bon, on est en été (oui, on est en été depuis le 21 ...
26/06/2025

🥵🔥Vu les températures de ces dernières semaines, je crois que c'est bon, on est en été (oui, on est en été depuis le 21 juin mais vous m'avez compris).
Et vous savez ce qu'il y a de mieux avec l'été ?
BAH TOUT EN FAIT ! 🤣
Les fruits et légumes, les températures, les jours qui rallongent et surtout LES APÉROS ! 🍻
Alors vous vous doutez bien qu'à Retour Aux Sources Bigorre , on a absolument tout ce qu'il faut pour profiter d’un bon apéro local et éthique !
À boire, à manger, des saucissons à trancher, des cacahuètes à picorer, des crackers à déguster, des p’tits légumes à croquer, des préparations à tartiner, des sodas artisanaux, des bières légères et désaltérantes, des vins ronds et fruités et des spiritueux originaux

Bref, vous voyez où je veux en venir : si vous prévoyez un p’tit quelque chose de fin de journée ou un gros apéro dînatoire digne de ce nom, pensez à passer au magasin 😉
Retour Aux Sources BIGORRE
16 rue Jules Guesde
65800 Aureilhan

#65

🍨🍦Encore de la nouveauté à  !🍦🍨Mais cette fois-ci, je ne vous ferai pas l’éloge d’un produit ou d’un producteur en parti...
18/06/2025

🍨🍦Encore de la nouveauté à !🍦🍨
Mais cette fois-ci, je ne vous ferai pas l’éloge d’un produit ou d’un producteur en particulier, puisque la nouveauté en question, c’est ce congélateur pour les glaces qui arrive à pic pour nous aider à supporter les chaleurs ! ❄️

Maintenant, plus besoin de demander en caisse pour que j’aille chercher vos pots de crèmes glacées ou de sorbets aux fruits dans mon petit congélo caché en arrière-caisse. Fini les :
« Vous avez quoi comme glaces ? »
– « Alors, j’ai... (insérer liste interminable de parfums différents) »
Tout est sous vos yeux : il ne reste plus qu’à choisir.

Petit bonus écologique : c’est de la récup (comme pas mal de choses au magasin, d’ailleurs).
Je ne vais pas vous mentir, ça arrange aussi mon porte-monnaie 😅💸
au passage, merci à .delices_boulinois , c’est à eux que je l’ai piqué 🤫

Bien plus grand que le congélateur d’avant, je vais en profiter pour prendre plus de stock : moins de ruptures et plus de choix ! 🎉

Alors restez branchés, la gamme va bientôt s’agrandir… Je vous préviendrai en story 😉


#65

👨‍🌾🌽🍞Et beh ! Ça bosse à la .soubiren ! 🍞🌽👨‍🌾Je vous ai déjà présenté les pains spéciaux au levain, les brioches, les pa...
05/06/2025

👨‍🌾🌽🍞Et beh ! Ça bosse à la .soubiren ! 🍞🌽👨‍🌾

Je vous ai déjà présenté les pains spéciaux au levain, les brioches, les pains de mie etc etc, et maintenant les paquets de biscuits ! Ils ne s’arrêteront donc jamais ?!
Alors voici les sablés, cookies, biscuits façon Figolu et même des crackers salés aux graines !

Toujours à base de farine moulue à la ferme, à partir des céréales qu'ils cultivent eux-mêmes, en BIO 🌱

Je les ai goûtés pour vous (plusieurs fois, pour être sûr 🤫) et bah devinez quoi... C’est délicieux 🤷‍♂️
Je vous laisse vous faire votre propre avis en venant les goûter au magasin (16 rue Jules Guesde, 65800 Aureilhan), mais je suis bien confiant 😌😎

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🧈🥛🐄Voici une belle démonstration du fait que je me déradicalise, puisqu’aujourd’hui on accueille un producteur du 64 😅Ce...
28/05/2025

🧈🥛🐄

Voici une belle démonstration du fait que je me déradicalise, puisqu’aujourd’hui on accueille un producteur du 64 😅
Cette fois c’est sûr, je pourrai plus dire que tout ce qui se trouve dans mon magasin vient des Hautes-Pyrénées 🥲

Mais cet assouplissement de mes critères de sélection, c’est pas pour faire n’importe quoi ☝️ Puisqu’aujourd’hui je vous présente quelque chose que vous réclamez depuis longtemps (oui je suis long à me décider) : DU BEURRE 🧈 !!
Par contre, niveau éthique, ça bouge pas :
Le beurre est moulé à la main, fabriqué de façon artisanale grâce au lait de vaches élevées en plein air, par Ludovic de la à Limendous (alors oui, c’est l’Aquitaine, mais c’est à moins de 30 km à vol d’oiseau du magasin, ça reste du très très local, faut pas dé****er 😌)

L’avantage avec le beurre artisanal, hormis le fait d’avoir un produit tendre, onctueux et surtout savoureux, c’est qu’une fois qu’on a séparé la crème du lait, il nous reste pile de quoi faire du Skyr, un « yaourt » ultra pauvre en matière grasse mais riche en protéines, parfait notamment pour les gros sportifs 🏋️‍♂️

Donc à partir de maintenant, vous pourrez retrouver au rayon frais : des plaquettes de 250g de beurre doux, beurre demi-sel, et du Skyr en 250g également.
Plus aucune excuse pour aller faire ses courses ailleurs 🙅‍♂️ 😉

Retour Aux Sources Bigorre
16 rue Jules Guesde
65800 Aureilhan



#65

🌿🌍Faire de l’exotique avec du local 🌍🌿Voici la dernière nouveauté au rayon frais :🥘 Les plats préparés de Nena Cook ! De...
14/05/2025

🌿🌍Faire de l’exotique avec du local 🌍🌿

Voici la dernière nouveauté au rayon frais :

🥘 Les plats préparés de Nena Cook ! De l’originalité de A à Z
Tout d’abord dans les recettes, puisque Nena arrive à nous proposer des plats préparés orientaux et exotiques, tous à base de produits locaux (trop forte 💪😎)
Les viandes viennent de bouchers qui travaillent avec des éleveurs d’ici (plus rare qu’on pourrait le penser) et les légumes sont cultivés, entre autres, au GAEC du Chimounet, que vous avez déjà pu voir au magasin puisqu’ils nous fournissent des fruits et légumes de temps en temps, ainsi que les cornichons, pickles et confit de Trébons etc.
Je peux donc attester de la qualité des produits de base autant que de celle des plats (Tikka Massala et Curry de patate douce 🤤👍)

Puis de l’originalité dans la forme, puisque ces délicieuses préparations sont présentées en sachets sous vide, qu’il suffit de plonger tel quel dans une casserole d’eau chaude pendant 10 à 15 minutes ⏱️
Permettant ainsi d’éviter d’assécher ces plats dont la sauce est hyper importante 😋
(pas d’inquiétude, les sachets sont totalement prévus pour, vos plats ne seront pas assaisonnés de particules de plastique 😅)

🍚 Accompagnez le tout d’un riz, quinoa ou boulgour selon vos goûts et envies, et vous pourrez déguster de délicieux plats orientaux faits à base de produits locaux

C’est bon, c’est local, c’est original, parfait ! 🎉

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🍓C'est le moment de se gaver de fraises ! 🤤🍓Ce soleil, tout capricieux qu’il soit en ce moment, a quand même la générosi...
07/05/2025

🍓C'est le moment de se gaver de fraises ! 🤤🍓

Ce soleil, tout capricieux qu’il soit en ce moment, a quand même la générosité de nous gratifier, de temps en temps, de sa présence au-dessus de nos têtes. En tout cas, suffisamment pour permettre aux fraises de rougir tranquillement et d’apporter un peu de couleur à nos desserts 🍓☀️😎
La bonne occasion pour moi de vous présenter notre nouveau fournisseur :
Producteur de fraises depuis peu, puisque c’est seulement la deuxième année qu’il opère à Oursbelille📍
Pour le moment, sa culture est « seulement » en raisonné (ce qui est déjà pas mal pour des fraises, vu la galère que c’est d’avoir des récoltes convenables 😅), mais d’après nos conversations, il aurait des velléités à passer, au moins, en sans traitement. Vivement la suite🤞
En tout cas, pour vous faire votre propre avis sur le goût de ses fraises, il ne vous reste plus qu’à passer en magasin et choisir entre les petites et savoureuses « gariguettes » ou les grosses et généreuses « rondes ».

Profitez-en, la saison est jamais très longue, alors à vos desserts ! 🍰🍓


🍓
#65

🌱 Il est temps de commander vos plants de légumes pour le potager !!! 🌱Si vous voulez vous faire votre potager perso à l...
24/04/2025

🌱 Il est temps de commander vos plants de légumes pour le potager !!! 🌱

Si vous voulez vous faire votre potager perso à la maison, il faudra être prêt à jardiner en mai (entre mi-mai et fin mai suivant le temps)🌞😎

Et si vous voulez être sûrs d’avoir tous les plants qu’il vous faut — en bio, local et respectueux de l’environnement — il faut les réserver dès maintenant !

👉 Les plants viennent tout droit de la fantastique Pépinière de Tournay (Clément Bruino le boss 😉)
👉 Ils sont dispo en photo pour vous aider à choisir☝️
👉 Et vous pouvez commander :

• par téléphone 0615642149 ☎️
• en MP Retour Aux Sources Bigorre 📨
• ou, le mieux, directement en magasin 🤝

Et profitez, dans quelques semaines, des bons légumes naturels et gorgés de soleil que vous aurez fait pousser vous même avec fierté et gourmandise 🌿🍅

On prend les réservations dès maintenant, c’est le bon moment pour se projeter dans le jardin🌞



#65

🍬🐇🔔🍫 C'est bientôt Pâques !!! 🍫🔔🐇🍬Cette année, c'est le 20 avril, et les rayons sont déjà prêts 🏁Petits œufs, pralinés, ...
09/04/2025

🍬🐇🔔🍫 C'est bientôt Pâques !!! 🍫🔔🐇🍬
Cette année, c'est le 20 avril, et les rayons sont déjà prêts 🏁
Petits œufs, pralinés, fritures et sujets en tout genre : œufs, poulettes, cloches, lapins… Et cette année, on a même des cochons et des tortues ! 🤷‍♂️😅

Comme d'habitude, on a fait appel à nos deux chocolatiers de confiance 💪
Confiserie DES GAVES et Kookaburra Pâtisserie Chocolaterie
Plus besoin de les présenter :
L’un est artisan confiseur/chocolatier à Lourdes,
L’autre est pâtissier/chocolatier bio à Gerdes.

Et tous deux travaillent le chocolat équitable avec technique et savoir-faire.

Perso, j'ai déjà commencé à attaquer le stock… Alors dépêchez-vous de venir prendre les vôtres avant que je ne finisse par tout manger ! 🤤🍫🤤



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🐓Eh mais avec tout ça je vous ai même pas parlé des derniers arrivés de la Maison Théas  !🐓Introducing : Les conserves d...
26/03/2025

🐓Eh mais avec tout ça je vous ai même pas parlé des derniers arrivés de la Maison Théas !🐓
Introducing : Les conserves de volailles ! Même topo que pour le canard, les poulets de la Maison Théas sont élevés en plein air et nourris aux céréales cultivées par Brice Théas lui-même (et ses employés, il n'y a que 24h dans une journée, il peut pas tout faire tout seul 😅). Le tout sans jamais quitter la ferme familiale de Gardères (Je vous ferai sûrement un post où on parlera plus longuement de sa façon de travailler plus t**d, quand je vous présenterai sa gamme de conserves de canard 🦆)

Mais en attendant, parlons de ses fameux pâtés et rillettes de volailles :

En premier lieu, le pâté au foie de volaille : Une texture fondante et un goût riche qui met en valeur tout le savoir-faire artisanal de la Maison Théas. Préparé avec du foie de volaille soigneusement sélectionné, il est subtilement assaisonné pour un équilibre parfait entre douceur et caractère. À déguster simplement sur une tranche de pain de campagne grillé, avec un cornichon pour la touche d'acidité qui va bien 😉

Puis, la rillette de poulet : Composée en grande majorité de viande de poulets finement effilée, son deuxième ingrédient est une bonne dose de graisse de canard pour rendre le tout encore plus addictif 🤤

Et enfin, les rillettes de poulet à la mout**de (mon pref☝️) : En gros, même recette que la rillette classique mais avec un peu de mout**de (les gourmands en rajouteront une petite pointe en plus 🤫, mais c'est déjà suffisant pour les palais les plus fins 😌), afin de relever cette petite merveille pour encore plus de gourmandise.

Le tout, bien sûr, sans conservateurs, colorants, additifs et autres ingrédients non nécessaires, même si celà va de soi à Retour Aux Sources Bigorre , ça mérite d’être souligné ☝️

Bon, maintenant que vous savez tout ce qu’il y a à savoir, il ne vous reste plus qu’une chose à faire... venir vous faire votre propre avis en magasin 😉

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⬇️Lien de la vidéo dans ma bio ici⬇️https://www.youtube.com/watch?v=5pj7woELQqsVous l’avez sûrement vu passer ces dernie...
19/03/2025

⬇️Lien de la vidéo dans ma bio ici⬇️
https://www.youtube.com/watch?v=5pj7woELQqs

Vous l’avez sûrement vu passer ces derniers jours (en tout cas j’espère), j’ai sorti une vidéo, accompagné par l’Agence Crakéo, dans laquelle je vous amène visiter les coulisses de la ferme Lalaque, élevage de porcs à Sauveterre 🐷

Frank nous a fait visiter son exploitation, de la porcherie où naissent les petits porcelets, aux grands espaces où ils prennent le temps de grandir en liberté, en passant par les labos de transformation ou encore la salle de séchage où attendent sagement quelques saucissons, chorizos et autres délicieuses salaisons, tout en nous faisant part de ses avis et façons de penser son travail

Si vous ne l’avez pas encore vue, je vous invite vivement à y jeter un petit coup d’œil (on sait jamais, vous n’êtes pas à l’abri d’apprendre des choses et de passer un bon moment 🤷‍♂️😅)
https://www.youtube.com/watch?v=5pj7woELQqs

Puisque vous suivez mes réseaux et lisez ceci, j’imagine que savoir d’où vient et comment est fait ce que vous mettez dans votre assiette est quelque chose d’important pour vous. Ça tombe bien, ça l’est pour moi aussi ! 😌

Et parce que le meilleur moyen de savoir réellement ce qu’on mange, c’est encore d’aller vérifier par soi-même, mais que vous avez sûrement autre chose à faire de vos journées que de courir de fermes en fermes, j’ai décidé de sortir une série de vidéos comme celle-ci, dans lesquelles je vous amènerai visiter plusieurs exploitations avec lesquelles je travaille et dont vous pourrez bien sûr retrouver les produits dans votre épicerie de produits locaux préférée 😉

Alors restez branchés, les autres arriveront bientôt. C’est que le début ! 🔥🔥🔥

PS : Merci à l’agence Crakéo d’être toujours comme ça 👍 et à Frank Lalaque pour son accueil toujours chaleureux et pour avoir accepté d’être notre cobaye pour cette première vidéo

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Aureilhan

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