Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Mercredi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Jeudi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Vendredi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Samedi 10:00 - 19:00 Dimanche 10:00 - 13:00

WINE NOT vins & spiritueux

Page d'Accueil
France
Angers
WINE NOT vins & spiritueux

Caviste indépendant à Angers depuis 1999 / Spécialiste en vins naturels.
2ème adresse à Avrillé

Plus de 1000 références, dont 800 en vins et 200 en spiritueux.
2ème Cave : WINE NOT Avrillé - Cave / Bar à vins
Cave en ligne : www.winenot.fr

30/05/2026

Rablay-sur-Layon. Un tout petit village au bord du Layon, à une poignée de kilomètres d’ici. Et pourtant, c’est devenu l’un des villages de référence du vin travaillé sans artifice ni chimie en Anjou. Bruno Rochard y est installé depuis 1998, sur le Domaine de Mirebeau. 6 hectares de Chenin, Cabernet Franc et Grolleau, en bio depuis 2009, travaillés avec une précision et une discrétion qui lui ressemblent. Si vous avez lu « Les Ignorants » d’Etienne Davodeau, vous l’avez croisé dedans.

On a plusieurs de ses cuvées en ce moment.
• Les Feuilliettes 2025 et la Moque-Souris 2024 côté blanc, deux expressions du Chenin qui montrent à quel point ce cépage peut aller loin quand il est bien conduit. • Le P’tit Clou 2025 côté rouge, léger, gourmand, à ouvrir sans cérémonie.
• Et deux Pétillants Naturels : Folie des Grains 2025, 100% Grolleau, et Des Boires et des Bulles 2025, 100% Chenin.

📍 WINE NOT – Angers

L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

28/05/2026

C’est le genre de temps pour ouvrir un rosé.

Quatre que l’on met en avant en cave en ce moment.
• La Grande Allée de Perray-Jouannet - Anjou, bio, Gamay et Grolleau. Direct et fruité.
• Pomponette de Sulauze - Provence biodynamique, Grenache, Cinsault, Vermentino. Frais et salin.
• Camille du Domaine Turenne - Côtes de Provence, plus vineux, plus tendu que ce qu’on attend d’un rosé. Et c’est bien.
• Isidora du Mas d’Intras - Ardèche, bio depuis 2009. Vineux, fruité, minéral.

Une fin de semaine qui s’annonce bien.

📍 WINE NOT – Angers

L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

26/05/2026

Les Faustine 2025 sont arrivées ! 🏝️

Pour la petite histoire, dans les années 60, Antoine Abbatucci regarde les cépages ancestraux de Corse s’effacer peu à peu. Il prend ses boutures, et plante un conservatoire de 18 variétés endémiques dans la vallée du Taravo. Son fils Jean-Charles en a fait un domaine d’exception, en biodynamie, avec ces mêmes vieux cépages que personne n’utilisait plus.
Mais l’AOC Ajaccio n’en voulait pas. Trop de cépages anciens, trop hors des clous. En 2011, Jean-Charles a sorti tous ses vins de l’appellation. Vin de France. Hors système, libre.

Sa fille Faustine travaille avec lui aujourd’hui. Et c’est son prénom que porte la cuvée qui ouvre la porte à tout ça.
Rouge, blanc et rosé. Et le rouge en magnum aussi. Des vins qui sentent le maquis et la Méditerranée.

📍 WINE NOT - Angers

L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

10/05/2026

À 20 minutes d’Angers, il y a des coteaux couverts de schistes où le Chenin prend une autre dimension.
C’est là que travaille le Château de Plaisance, sur la Butte de Chaume.
Des blancs avec beaucoup de minéralité et de profondeur. Pas besoin de « s’y connaître » pour comprendre qu’il se passe quelque chose dans ces vins. Et c’est probablement ça qu’on aime le plus dans ces vins : ils restent accessibles sans être simples.
Des vins qui font comprendre pourquoi l’Anjou est devenu une grande terre de blancs, et pas que.

Disponible chez dans toutes les boutiques WINE NOT et sur la boutique en ligne.

L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

05/05/2026

Le sans alcool mérite qu’on en parle.

Myrko Tépus fait du vin dans les Coteaux du Verdon depuis 2017. En 2025, il a lancé .drink , des boissons sans alcool fermentées, pensées comme des vins. Mêmes gestes, autres ingrédients.

Solaris, c’est du thé vert Sencha bio, du citron de Menton et du safran de Provence. Floral, épicé, solaire.
Brume, c’est du Lapsang Souchong bio co-fermenté avec du poivre de Timut. Fumé au nez, agrumes en bouche. Ça surprend. En bien.

Deux boissons sans alcool qui ont leur place ici, chez WINE NOT, avenue Patton à Angers.

Ici, pas besoin de modération !

22/04/2026

La semaine dernière, on est allés voir Clément Casagrande à Brézé.

Terres des Carmes, c’est le nom de son domaine. Clément s’est battu pour s’installer ici, à Brézé, sur un terroir que les vignerons de la région respectent depuis des siècles. Quand on pousse la porte de sa cave, on comprend pourquoi.

L’endroit est immense. Les parcelles sont là, avec du Grolleau, du Chenin, du Cabernet Franc... Un projet bien ficelé et un vigneron qui sait exactement où il va.
On a goûté sur barriques. Ça promet !

Sa première cuvée s’appelle Primavera. Un 100% Cabernet Franc, frais, aérien, à un prix accessible. C’est une réussite pour un 1er millésime !

C’est un début. Un beau début.

En boutique chez WINE NOT, avenue Patton à Angers.

L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

18/04/2026

Le Mas des Chimères est de retour, et c’est une des nouvelles qu’on aime annoncer.

Guilhem, Palma et leur fille Maguelone sont à Octon, dans l’Hérault, au bord du Lac du Salagou. Leurs vignes poussent sur des terres rouges vieilles de 250 millions d’années et sur du basalte en altitude. Ils font du bio depuis toujours !

Ce domaine, on l’aime parce qu’il fait ce que le Languedoc sait faire quand il ne cherche pas à impressionner : des vins frais, fins, avec une précision dans les jus qu’on ne se lasse pas de retrouver. Et à des prix qui donnent envie d’en ouvrir souvent.

Cette année, les habitués retrouvent leurs cuvées. On a aussi sélectionné de nouvelles têtes, des choses qu’on n’avait pas l’an dernier et qu’on est contents de vous faire découvrir (dont Caminarèm qui n’est pas sur la photo).

Passez nous voir en boutique, avenue Patton à Angers.

L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

08/04/2026

Les vins de sont de retour à la cave !

Installé au Puy-Notre-Dame, Jonathan propose une lecture du Saumurois qui ne passe pas uniquement par les chemins classiques.

Avec Prémices (Chardonnay–Chenin) ou Le Petit Alphée (Blanc fait avec une majorité de cépages noirs - Cabernet franc, Chardonnay du Pineau d’Aunis), il introduit des variations peu courantes dans le secteur. Des partis pris précis, qui ne cherchent pas à bousculer pour bousculer, mais à ouvrir le champ, et ça fonctionne.

Sont arrivés :
Prémices 2023
Le petit Alphée 2024
Mon nom est Rouge 2022
Aunis soit ! 2024
Sarrandières 2023

Dispo chez WINE NOT avenue Patton à Angers.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

04/04/2026

Retour du Cros des Calades à la cave.

Et ces 4 là sont à moins de 12€ !
• Béline
• Azé
• Gavèl
• Nia

La première fois qu’on a rentré ces vins, ils ne sont pas restés longtemps en cave.

01/04/2026

On a un paysage classé UNESCO à 20 minutes d’Angers.
Et dessus, des vignes de chenin.

C’est là que Nils et Ombretta Drost se sont installés en 2021, sur la Corniche Angevine, entre le Louet et le Layon. On ne connaissait pas encore leurs vins, et la rencontre avec Nils à la cave a été une vraie découverte. Des chenins qu’on est très heureux d’avoir aujourd’hui, et de pouvoir accompagner et mettre en avant.

Le Pavillon 2022 et La Corniche 2023 sont arrivés en cave.

Deux vins, un seul cépage, un même endroit.
Et clairement, un domaine dont on va suivre les millésimes.

Bienvenue chez nous 😊

📍 WINE NOT Angers

L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Adresse

9/11, Avenue Du Général Patton
Angers
49000

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Mercredi	10:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Jeudi	10:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Samedi	10:00 - 19:00
Dimanche	10:00 - 13:00

Téléphone

+33241481509

Site Web

http://www.winenot.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque WINE NOT vins & spiritueux publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.