Compagnie des Bonnes Bouteilles

01/06/2026

✨ VI-O-GNIER. Trois syllabes, zéro ennui. ✨

Aujourd’hui à la Compagnie, on a ouvert une petite bombe blanche : “Les Grandes Parcelles” 2023 de la Famille Garon.

Dans le verre ? Une robe dorée, lumineuse, presque solaire… et surtout un nez qui annonce clairement la couleur : abricot mûr, pêche jaune, fleurs blanches, touche miellée, petite note d’amande fraîche. Bref, le genre de Viognier qui te regarde droit dans les yeux en disant : “pose ce verre de sauvignon, on va discuter sérieusement.” 😄

Mais attention : ici, pas le Viognier lourd, mou ou bodybuildé. On a de la matière, oui. Du volume, clairement. Mais aussi une vraie fraîcheur qui garde le vin digeste, salivant, avec une belle finale aromatique, légèrement épicée et amère.

🍷 Pourquoi on aime ?
Parce que c’est généreux sans être pataud, parfumé sans être caricatural, gourmand sans tomber dans le sucre facile. Un blanc qui a du charme, du fond, et cette petite texture enveloppante qui donne envie de revenir au verre.

🍽️ À table ?
Parfait sur une volaille crémée, un curry doux, des poissons en sauce, des fromages affinés… ou tout simplement à l’apéro avec quelques tapas bien choisis. On l’a dégusté en boutique, et franchement : il n’a pas fait long feu. 😏

📍Disponible en boutique ou sur le webshop— pour les amateurs de blancs expressifs, texturés et franchement charmeurs.

29/05/2026

26/05/2026

🚨Nouveauté / Tous les vins blancs et rosés de la boutique sont désormais disponibles au frais ❄️🍷🥂
👉 À emporter
👉Ou à consommer sur place au bistrot de la compagnie

23/05/2026

15/05/2026

🌧️ Vin du week-end pluvieux sur ce mois de Mai : Domaine Combier – Crozes-Hermitage “Cuvée L” 🍷

Quand la météo décide de passer en mode grisaille, nous on sort l’antidote : une belle Syrah de Crozes-Hermitage, juteuse, gourmande, réconfortante… mais jamais lourde.
Bref, le rouge parfait pour sauver un week-end humide 😄

Direction la Vallée du Rhône Nord, au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage, avec le Domaine Combier, une référence incontournable du secteur.

Le domaine travaille des vins précis, sincères, portés par le fruit, la fraîcheur et une vraie lisibilité du terroir.

🍇 La cuvée ? “Cuvée L”
Un Crozes-Hermitage rouge 100 % Syrah, dans un style ultra accessible et terriblement efficace :
👉 fruit noir croquant
👉 violette
👉 poivre doux
👉 touche fumée
👉 tanins souples
👉 finale fraîche et digeste

Le genre de bouteille qui a tout compris : assez de caractère pour être intéressante, assez de gourmandise pour être ouverte sans se poser 15 questions.

🍽️ Avec quoi on l’ouvre ce week-end ?
Parfait avec les plats de saison et les envies cocooning :
🥩 Côte de bœuf / bavette / entrecôte
🍗 Poulet rôti aux herbes
🍝 Lasagnes maison
🍕 Pizza artisanale bien garnie
🧀 Planche charcuterie & fromages
🍄 Risotto aux champignons
🥘 Petit plat mijoté du dimanche

💡 Astuce service : servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15–16 °C, pour garder toute la fraîcheur du fruit et éviter d’alourdir la Syrah.

📍 Disponible en magasin et sur notre webshop.




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14/05/2026

Ce vendredi au bistrot de la compagnie 🔥🍷🎸🍖

13/05/2026

🍻 BIÈRES SANS ALCOOL… MAIS PAS SANS INTÉRÊT. LOIN DE LÀ.

On a testé des dizaines de références pour éviter le sans-alcool triste, plat ou gadget…
et on a gardé celles qui ont vraiment du goût. ✅

Résultat : une sélection de bières artisanales sans alcool qui coche enfin les bonnes cases :

👉 du relief
👉 du plaisir
👉 de la vraie buvabilité
👉 et surtout… une vraie identité brassicole

Notre sélection du moment :

🔸 Basqueland – Hero Tostada
Une sans alcool au profil toasté et céréale, avec une belle rondeur et une finale propre.
Parfaite pour celles et ceux qui cherchent une bière facile, gourmande et sérieuse.

🔸 Basqueland – Hero Hazy IPA
La version sans alcool qui envoie du fruit, du houblon et du flou maîtrisé.
Notes d’agrumes et de fruits tropicaux, amertume douce, super plaisir de bouche.

🔸 Brooklyn Brewery – Special Effects Hoppy Lager
Une lager sans alcool vive, nette et intensément houblonnée.
Très bon équilibre entre fraîcheur, tension et aromatique — clairement une des références qui nous a le plus convaincus.

🔸 Rothaus – Tannenzäpfle Alkoholfrei
Le style allemand dans ce qu’il fait de mieux : précision, fraîcheur, digestibilité.
Une sans alcool droite, désaltérante, avec une vraie colonne vertébrale.

🔸 Ultima - Brasserie d'Olt -La petite locale de la sélection 💚

Une référence au profil ultra frais, léger et bien houblonné, parfaite pour ceux qui veulent une sans alcool fun, moderne et très facile à boire...

💥 Moralité : le sans alcool artisanal n’est plus une punition.C’est même devenu un vrai terrain de jeu pour les brasseries qui bossent bien.

📍 Sélection disponible en magasin ou sur le webshop

Passez nous voir, on vous aide à trouver la sans alcool qui colle vraiment à votre palais.






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11/05/2026

❤️ Nouvelle pépite blanche à la cave : Amphibolite de Jo Landron 🍷

On vient de la rentrer, on l’a goûtée… et clairement, c’est le genre de bouteille qui remet les idées au clair 😍

Amphibolite, c’est un Muscadet Sèvre et Maine qui joue la carte de la pureté, de la tension et de la minéralité.

Au verre, on retrouve un profil net et précis : agrumes frais, pomme verte, fleurs blanches, avec cette trame saline et pierreuse qui allonge la bouche et donne immédiatement envie d’y revenir.

Ce qu’on aime particulièrement ici, c’est le style :
👉 un blanc droit mais pas maigre
👉 une vraie énergie de bouche
👉 une finale vive, iodée, ultra digeste

C’est typiquement le vin qu’on ouvre avec : 🐚 huîtres
🐟 poissons grillés
🦐 fruits de mer
🧀 chèvre frais

…ou juste pour le plaisir de boire un blanc tendu, précis et terriblement désaltérant.

Bref : un Muscadet de très haut niveau, à la fois accessible dans le plaisir et très sérieux dans sa définition.
Une bouteille qui prouve, une fois encore, que la Loire sait produire des blancs vibrants et profondément gastronomiques.

📍 Disponible dès maintenant en magasin ou sur notre webshop

Venez le découvrir, on valide totalement 👌



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05/05/2026

Le bistrot de la compagnie sera ouvert toute la semaine ( pour rappel : 17h-23h du mardi au samedi )

Et cette semaine, jeudi 7 mai ,une soirée DJ set avec PM & Fred 🔥

🎶 House music
🕡 De 18h30 à 22h30
🍷 Vins & tapas pour accompagner le rythme

30/04/2026

🌿 6 cuvées de printemps à moins de 11 € 🍷

On les a goûtées et sélectionnées en équipe : 6 bouteilles pleines de fraîcheur, de fruit et de gourmandise, parfaites pour les apéros, les tablées ensoleillées et les repas qui sentent bon le retour des beaux jours ☀️

🍷 Les Vignals – Soif’Art 2023 BIO - gaillac
Un rouge souple, croquant et ultra digeste, sur le fruit rouge, les épices douces et la gourmandise. Le copain parfait des apéros et des repas simples.

🍷 Château Gachon – Les Petites Ranga - Montagne Saint-émilion
Un Bordeaux accessible mais sérieux, avec du fruit, une jolie matière et une bouche soyeuse. Idéal pour ceux qui veulent du fond sans lourdeur.

🍷 Château Tire Pé – Tire Pé Diem 2020 BIO - Bordeaux
Un merlot bio juteux, éclatant et très facile à boire. Tanins fins, belle fraîcheur, beaucoup de plaisir : une bouteille qui part vite à table.

🌸 Domaine de Montcalm – Le Gris Prestige BIO - Camargue
Le rosé de printemps par excellence : robe pâle, fruit délicat, bouche légère et ronde. À sortir dès que le soleil pointe.

🥂 Domaine Dupraz – En route pour l’apéro 2023 BIO Savoie
Un blanc de Savoie tendu, frais et salin, avec une vraie sensation de pureté. Huîtres, terrasse, grignotage, copains : tout est dit.

🍷 Luc Lapeyre – San Bres BIO - Minervois
Un rouge du Sud racé, épicé et gourmand, avec un beau rapport plaisir/prix. Parfait sur grillades, charcuteries et repas conviviaux.

👉 6 cuvées de saison
👉 toutes à moins de 11 €
👉 disponibles en magasin et sur notre webshop
Laquelle vous ouvre le plus l’appétit ? 👀🍷

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