29/07/2025
Les coups de coeur bières de Benjamin pour le mois de juillet ❤️🌾🍺
👉 On commence avec la "Giant Guerrilla Crak The Rules" (API Treatment) des italiens de Crak Brewery, une double IPA au Nelson Sauvin, Citra, Galaxy, Mosaïc, Strata... et au miel! Un nez floral, sur la pêche, la mangue, l'ananas, le fruit de la passion, l'orange, le citron, la fraise, le raisin, des notes résineuses et épicées. La bouche est légère, juteuse et fraîche, avec un bel équilibre et texture (petite sucrosité), une jolie finale résineuse et épicée sur l'ananas, la mangue, le pêche, la passion et le miel. Une très belle IPA!
👉 On part ensuite chez La Superbe avec cette "Jailbreak", une DDH IPA au Strata, Galaxy et Mosaïc. Un nez floral, de pêche, mangue, ananas, passion, orange, citron, fraise, avec des notes résineuses et épicées. La bouche est juteuse, fraîche et légère, avec un bel équilibre (petite sucrosité) et une jolie texture. Jolie finale résineuse et épicée sur le fruit de la passion, la pêche, l'orange et le pamplemousse. Un parfait compromis entre NEIPA et IPA résineuse!
👉 Petit détour chez les anglais de Eagle Brewery avec leur "Young's Double Chocolate Stout"! Un nez de chocolat, de vanille, de notes fumées et de toffee. En bouche, c'est rond et léger, avec un bel équilibre et une texture crémeuse, jolie longueur sur le cacao, le malt torréfié et les épices. Une jolie gourmandise pour les jours plus frais!
👉 Crak Brewery toujours pour finir, avec cette "Calimax 2024", une coffee stout en collaboration avec Lencho, producteur de café au Guatemala. Cette version 2024 se démarque par un nez de café, de toffee, de biscuit, de praline ainsi que de notes fruitées. La bouche légère et ronde, avec un bel équilibre et une texture crémeuse. Jolie finale torréfiée sur le café et le biscuit. Une stout réussie et pintable!
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