La mer à boire

25/08/2026

🙏 Alice pour ces petites heures derrière le comptoir arrachées au lapin blanc, maître des horloges !
Tu retournes sereine vers ton pays des merveilles le verger Caillouel !

Alice saute cette année dans le grand bain de la récolte 2026 avec toujours le regard avisée de son frère Paul.

Nos coups de coeur ❤️
Marianne - cidre rosé acidulé, ultra fraicheur, en collaboration avec Alain Caboulet, l’homme aux pommes rouges

Florentin - cidre de manga, un jour de Sakura, fleurs blanches et fleurs rouges, fragile et délicat comme une rêverie au soleil levant

Cidre de glace - surprise liquorish pour une tarte aux fruits ou amoureux des fromages bleus

24/08/2026

DÉGUSTATION - Alice vous attend ! Cidres du Bourgtheroulde à la frontière entre Roumois et Le plateau du Neubourg. 5eme génération de producteurs !

22/08/2026

Sophie nous a régalé tout la journée avec ses 4 opus de cidres et ses merveilleux jus de pommes !

Perchée à Cormes sur les derniers pourtours du Perche au début de la Sarthe, Sophie continue d’apprivoiser son verger de 30 variétés dans l’esprit des fermentations natures. Et ça marche !
Le perche révèle des cidres tendres et toujours très aromatiques.

Nos coups se cœurs ♥️:
L’ Exhuberance - Rond, saveurs de pomme tatin
L’Intention - un cidre glouglou facile à proposer avec une pointe d’acidité séduisant
L’Illusion - plus frais, plus sec, légèrement vineux
Cidre du Perche AOP

22/08/2026

18/08/2026

3 V Drinks a pris le pari fou d’explorer la créations de nouvelles boissons de verger !
Dans son opus #1, l’équipe d’ a (re)pensé un oxymel local ayurvedique.

l’oxymel pourrait être la prochaine boisson vertueuse de la prochaine décennie.

L’oxymel est un tonique naturel et traditionnel de la médecine antique où l’on mélange les bienfaits de 3 ingrédients pour soutenir votre santé :
- le vinaigre de cidre
- le miel cru
-les plantes médicinales

17/08/2026

Peut-on imaginer de nouvelles boissons de verger ? OUI !👍
Nous sommes très fiers de présenter des oxymels, des oxymels de verger.
Qu’est ce qu’un oxymel ? Qu’est ce que l’Ayurveda ?
Est ce la prochaine tendance des boissons ? Est ce le prochain Kombucha ? Venez donc goûter et entendre les 3 créateurs de 3V Drinks Verger, Vinaigre, Vertus

17/08/2026

🙏 Matthieu de Cidrerie Distillerie Duclos Fougeray a pris les commandes derrière le comptoir cet veille de 15 Août pendant que Aurelie continue d’oeuvrer au chais !

Avec douceur et adresse, Matthieu a présenté les dernières cuvées encore disponibles avant la récolte qui s’annonce. Les cidres doux du pays de Bray ont toujours eux pour la Mer à Boire une expression spéciale. Qui sait aussi que sous la douceur apparente de Matthieu se cache un boxeur qui se prépare pour les championnats de France ?

Le Domaine Duclos Fougeray s’illustre par sa discète efficacité. Un trait de caractère particulier au pays de Bray, on fait ici les choses avec la plus grande rigueur en prenant le soin de culitiver ses savoir-faire comme de grands taiseux.

Voilà un domaine précurseur dan la précision des cidres et l révélation de ces plus belles aromatiques. Hervé et Denise ont œuvré à pendant presque 40 ans pas seulement pour faire connaître le domaine mais aussi pour partager près des autres producteurs de la région et de Seine-Maritime les bonnes pratiques de cidrification.

En 2022, quand Aurélie Buquet reprend la cidrerie ne change pas le nom du domaine bien au contraire. Elle le garde. car ce nom incarne la rigueur, la précision et l’excellence.

Maitre de la cuve close, révélateur de variétés Brayonnes, on attend désormais les prochaines explorations des vieux calvados.

Coups de cœur ❤️:

𝑹𝒐𝒖𝒈𝒆 𝒃𝒓𝒖𝒚𝒆̀𝒓𝒆 - tête de cuvée généreux, douceur fumée, grande structure. Une valeur très sûr !

𝑪𝒊𝒅𝒓𝒆 𝒎𝒐𝒆𝒍𝒍𝒆𝒖𝒙 - expression de la douceur brayonne, fraîche et suave.

𝑬𝒙𝒒𝒖𝒊𝒔𝒆 - pommeau de + 10 ans.
C’est à la dégustation de ce pommeau, il y a 12 ans que nous avons réalisé l’incroyable trésor que révèle les vieillissements sur ce nectar.

15/08/2026

Matthieu arrive du pays de Bray, l’autre grand terroir de la douceur des cidres.
On vous attend !

14/08/2026

🙏 Damien pour ta bonne humeur pour cette superbe après midi de dégustation ! La fraîcheur du Cotentin traversa la Normandie ! En cette période d’éclipse, nous avons évoqué le soleil et rappeler combien le cidre évolue après chaque équinoxe et chaque solstice. #

Nos coups de coeur ❤️:

𝑳𝒂𝒏𝒈𝒖𝒆 𝒅𝒆 𝑪𝒉𝒂𝒕 - cidre de gourmandise, tendre et ciselé avec précision, comme on dessine sur la chaux avec ce fin outil de maçon.
Parfumé de pâtisserie comme la cuisine familiale après la cuisson des biscuits du même nom.

Notes de zeste d’orange et de verger. Un cidre de 4 heures pour un goûter Fraîcheur.

𝑪𝒂𝒔𝒌 𝒐𝒃𝒍𝒊𝒈𝒂𝒕𝒐𝒊𝒓𝒆 - cidre aux larges épaules bien charpenté. Un cidre de confiance pour les amateurs de Cidres vieillis en fût de calvados. Un cidre qui s’affirme souvent après la 2eme année de garde pour accompagner délicieusement un magret de canard rôti ou une fine pièce de viande rôti.

𝑬𝒙𝒕𝒓𝒂 𝒃𝒓𝒖𝒕 𝒂𝒑𝒑𝒆𝒍𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒄𝒐𝒕𝒆𝒏𝒕𝒊𝒏- Cidre de garde pour amateur d’amertume charpenté. La truelle fait des étincelles lorsqu’on la traine sur le granit, sec et désaltérant, ces cidres gardées plus de 4 ans font merveilles sur des plats de poisson.