
22/08/2025
⚠️ De Retour ⚠️
Un domaine qui nous a manqué et qui fait son grand retour en cave pour la fin de l’été ! Les deux belles cuvées du
Gignac, à 25km à l’ouest de Montpellier, au cœur de l’appellation Terrasse du Larzac. C’est Sophie et Fredy, 3ème génération de vignerons qui aujourd’hui livrent de superbes vins. Le tout dans un domaine, qui a son début n’était qu’une bergerie, certifié BIO.
🔴 Le Mazet - IGP Saint-Guilhem-le-Désert
🍇 Cinsault, Grenache, Carignan
Fruité et gourmand ce rouge s’ouvre sur les fruits rouges, la cerise, la réglisse et les épices douces, le tout dans une fraîcheur sans pareil.
🔴 Les Vendanges de Tom - AOP Terrasses du Larzac
🍇Syrah, Carignan, Cinsault
Un très beau jus. Concentré et puissant, dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de moka, un beau boisé et une finale sur des tanins mentholés.
Il sont tout les deux à découvrir sans plus attendre en cave !