04/06/2024
Crónicas enoturisticas - Operación Somontano!!!
Segunda parte de un víaje de un finde increíble y que en esta ocasión nos llevó a Barbastro, literalmente Barbastro porque ahí está ubicada , en el Casco urbano a 10 minutos de todo el centro, alucinante!!!
A la llegada nos espera una imponente Torre que se eleva por encima de las naves de elaboración y que funcionaba como alambique..y también Gonzalo, enólogo y quinta generación, si porque su fundación data del siglo XXI (1883), casi nada. Con los viñedos como lienzo de fondo (nos encantan viñedos 😍😍)
empezamos una jornada que sin saber previamente, sería realmente formativa y pedagógica..un monólogo informativo sobre la bodega, la región, viñedos cercanos a la bodega, viñedos en la Vega del Río Vero, tipos de suelo, uvas autóctonas recuperadas 😵💫😵💫, una enciclopedia ambulante que no paró de darnos conocimientos sin parar, una delicia escucharlo. Gracias Gonzalo aprendemos muchísimo y éso buscamos y queremos, conocer nuestro territorio al máximo!!!
Cuentan con 52 hectáreas donde cultivan las variedades merlot, cabernet sauvignon, syrah, chardonnay y tempranillo, garnacha blanca, Gewürztraminer y Moristel (uva autóctona).
La visita sigue por los briseros subterráneos, es decir, los depósitos de hormigón donde se almacenaban los hollejos que posteriormente se destilaban para obtener el alcohol. Actualmente están vacíos y sirve como sala de barricas, reúne las condiciones naturales perfectas que necesita el vino para su perfecta crianza. Tras ésto una magnífica cata con garnacha blanca, Moristel, Syrah y hasta se atreven con Pet-Nat, amazing 😍!!!
Gracias a Gonzalo y a su madre por toda la amabilidad y cariño dispensados..se nos hizo corta esta visita, habrá que volver..los
Volverán!!!
Cabe destacar que el edificio que actualmente alberga la bodega data de la década de 1920 y es la antigua alcoholera de Barbastro y que ha sido rehabilitado, equipado y adaptado a los criterios y exigencias de la enología moderna.
Tradición familiar y modernidad sin olvidar el pasado
Fábregas Rocks 💪 🍷
