Adegas Pazo do Mar

Adegas Pazo do Mar Bodega Familiar,vinos blancos y tintos de variedades autóctonas Albariño, Godello, Treixadura y Me

Paisajes de O Ribeiro ☺️
16/06/2026

Paisajes de O Ribeiro ☺️

Hace apenas unas semanas hablábamos de floración. Hoy, los racimos ya comienzan a tomar forma. 🌱🍇Tras el cuajado, las fu...
14/06/2026

Hace apenas unas semanas hablábamos de floración. Hoy, los racimos ya comienzan a tomar forma. 🌱🍇

Tras el cuajado, las futuras uvas siguen creciendo poco a poco, protegidas por la vegetación de la vid mientras avanzan hacia las siguientes etapas del ciclo.

El viñedo cambia cada día. Y en cada pequeño racimo ya se intuye el potencial de la próxima cosecha.

La Godello es una de las variedades blancas más valoradas de Galicia por su equilibrio entre frescura, estructura y capa...
11/06/2026

La Godello es una de las variedades blancas más valoradas de Galicia por su equilibrio entre frescura, estructura y capacidad de expresión.

En nuestros viñedos de Monterrei, esta variedad encuentra unas condiciones ideales para desarrollar todo su potencial, dando lugar a vinos con personalidad, complejidad y una marcada identidad varietal.

Una uva que ha sabido convertirse en una de las grandes protagonistas del vino gallego contemporáneo.

¿Sabías que la tradición vinícola de Monterrei tiene sus raíces en la época romana?Los romanos valoraron el suelo y el c...
09/06/2026

¿Sabías que la tradición vinícola de Monterrei tiene sus raíces en la época romana?

Los romanos valoraron el suelo y el clima de Monterrei y contribuyeron a establecer las primeras técnicas de cultivo de la vid.

Incluso, se cree que el vino producido aquí se enviaba a Roma y otras partes del imperio. A día de hoy, los vinos de Monterrei son herederos de esta larga historia y cultura, convirtiéndose en auténticos vinos de terroir que reflejan siglos de tradición y saber hacer.

La organografía estudia las distintas partes que componen la vid y sus funciones dentro de la planta. 🌱Aunque existen cl...
07/06/2026

La organografía estudia las distintas partes que componen la vid y sus funciones dentro de la planta. 🌱

Aunque existen clasificaciones más detalladas, esta es una de las formas más generales y sencillas de entender su estructura: una parte subterránea formada por las raíces, una estructura permanente compuesta por el tronco y los brazos, y una parte aérea y productiva donde se desarrollan brotes, hojas y racimos.

Cada uno de estos órganos cumple una función específica y todos trabajan de forma coordinada. Las raíces absorben agua y nutrientes, las hojas transforman la energía solar mediante la fotosíntesis y los racimos concentran el resultado de todo el ciclo vegetativo.

Comprender cómo está formada la vid es también una forma de entender mejor todo lo que ocurre en el viñedo a lo largo del año.

Junio es uno de esos meses en los que el viñedo cambia casi de un día para otro. 🌱Tras la floración y el cuajado, los ra...
04/06/2026

Junio es uno de esos meses en los que el viñedo cambia casi de un día para otro. 🌱

Tras la floración y el cuajado, los racimos comienzan a tomar forma mientras la vegetación avanza con fuerza. Son semanas de observación constante y de mucho trabajo en campo, acompañando el desarrollo de la vid en una etapa decisiva para la cosecha.

El verano se acerca y el viñedo sigue escribiendo, poco a poco, la historia de la próxima vendimia. 🍇

🏅🏅 Dos Bacos de Oro y dos Bacos de Plata en los Premios Baco 2026.Un reconocimiento que nos hace especial ilusión porque...
02/06/2026

🏅🏅 Dos Bacos de Oro y dos Bacos de Plata en los Premios Baco 2026.

Un reconocimiento que nos hace especial ilusión porque premia el trabajo que comienza en el viñedo y continúa en la bodega, añada tras añada.

Queremos dar las gracias a la Unión Española de Catadores y a todos los profesionales que han formado parte de esta edición de los premios. Y, por supuesto, a todas las personas que confían cada día en nuestros vinos.

Seguimos trabajando con la misma ilusión y compromiso de siempre. 🍇🍷
e.catadores

Viñedo y bodega.Dos espacios distintos, pero profundamente conectados. Lo que sucede aquí, entre las cepas, condiciona c...
31/05/2026

Viñedo y bodega.

Dos espacios distintos, pero profundamente conectados. Lo que sucede aquí, entre las cepas, condiciona cada decisión que se toma después en la bodega.

Porque el vino no empieza en los depósitos ni termina en la botella. Empieza mucho antes, en el campo, acompañando cada fase del ciclo de la vid. 🍇

El viñedo continúa avanzando y entra en el estado fenológico J: cuajado. 🌱Tras la floración, los estambres marchitos com...
28/05/2026

El viñedo continúa avanzando y entra en el estado fenológico J: cuajado. 🌱

Tras la floración, los estambres marchitos comienzan a caer y los ovarios fecundados empiezan a engrosarse, dando lugar a las futuras bayas que formarán el racimo.

Una fase especialmente importante en el desarrollo de la vid, ya que empieza a definirse la cantidad y evolución de la uva de la cosecha.

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