Según el historiador y amigo de la casa, David Naranjo, “la recova siempre fue el escaparate perfecto donde se ofrecían una infinidad de productos de la tierra y del mar, todos ellos encerraban una cultura silenciosa de saberes, pero también de sabores que lo convertía en un espacio único” y “el cambuyonero es aquel singular comerciante que trae y lleva cualquiera que sea el producto demandado”. B
ajo estos conceptos, queremos que la Recova del Cambullón sea un lugar, de momento digital, donde la tradición y la innovación se funden para llevar a tu hogar no solo el producto solicitado, sino fragmentos de nuestra cultura, de nuestra gastronomía, artesanía y por qué no decirlo, de nuestra identidad. Nuestro objetivo principal es llevar hasta tu mesa aquellos productos agroalimentarios de nuestra tierra, queremos que te comas y te bebas nuestro paisaje, gracias a los y las artistas que tenemos en nuestra tierra. Quesos, vinos, salsas, mieles, café y otros productos provenientes de explotaciones de pequeño tamaño, características que los excluye de los canales de gran consumo, y por lo tanto son desconocidos para gran parte de sus compradores potenciales, desaprovechando oportunidades de ventas. Además de llevar a tu mesa productos de Gran Canaria, queremos que tengas una completa experiencia gourmet, y para ello como buenos cambuyoneros, también traeremos ibéricos, conservas y otros productos que no producimos en nuestras islas, y que están excluidos de las grandes cadenas de distribución.
