Eria Gourmet

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Eria Andalusian Gourmet es una empresa dedicada al corte profesional de jamón y venta de productos Hacemos de nuestra afición nuestra profesión. (680 580 996)

El rincón ibérico andaluz es una empresa dedicada al corte profesional de jamón ibérico y a la venta de los mejores productos de nuestra tierra, seleccionados uno a uno para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, estando especializados en productos ibéricos. Teniendo un equipo de cortadores de gran calidad profesional y humana que harán de sus eventos, stands, ferias, congresos, bodas, bautizos, comuniones o celebraciones algo inolvidable y un éxito garantizado. La plena satisfacción de todos nuestros clientes nos avalan. El corte de un jamón es todo un arte que lleva años de práctica y experiencia; el cortar un jamón de forma correcta puede convertir una mera degustación de jamón en algo realmente extraordinario, los sabores y aromas del jamón se ensalzan a través del corte adecuado de la pieza. Podrá degustar nuestros productos en los diferentes eventos que realizamos (degustaciones, jornadas gastronómicas, ferias profesionales…) por las provincias de Granada, Jaén, Córdoba y Málaga, al igual que podrá comprarlos teniendo nuestros puntos de entrega gratuitos en Alcaudete (Jaén), Priego de Córdoba y Loja (Granada) o en cualquier punto de España mediante envio. Cortadores profesionales de Jamón:
Antonio Jesús Aguilera Yévenes.

28/10/2026

🔪🍖 **¿TE GUSTARÍA APRENDER A CORTAR JAMÓN COMO UN AUTÉNTICO PROFESIONAL?**

¿Te imaginas saber cortar un jamón de principio a fin, conseguir lonchas perfectas y aprovechar al máximo cada pieza?

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En **ERIA ANDALUSIAN GOURMET** abrimos nuevas plazas para nuestro exclusivo **CURSO DE INICIACIÓN AL CORTE DE JAMÓN**.

Una experiencia gastronómica única donde aprenderás, de forma práctica y personalizada, todos los secretos del corte profesional.

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Queremos que cada alumno aprenda de verdad. Por eso trabajamos con grupos pequeños, ofreciendo atención individualizada durante toda la jornada.

🎯 **¿QUÉ APRENDERÁS?**

✅ Conocer las diferentes partes del jamón.

✅ Colocar correctamente la pieza en el jamonero.

✅ Manejar los cuchillos con seguridad y precisión.

✅ Dominar las técnicas de corte profesional.

✅ Conseguir lonchas finas, uniformes y bien presentadas.

✅ Aprovechar al máximo cada jamón, evitando desperdicios.

✅ Aprender técnicas de emplatado y presentación.

🎁 **¿QUÉ INCLUYE EL CURSO?**

🔪 Cuchillos profesionales y utensilios de corte.

🐷 Jamonero profesional para realizar las prácticas.

👨‍🍳 Delantal para el curso.

🍖 Tu jamón completo, cortado durante la formación y envasado al vacío para llevártelo a casa (jamón a coste).

📜 Diploma acreditativo de ERIA: *Iniciación al corte de jamón*.

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Formación impartida personalmente por **Antonio Jesús Aguilera Yévenes**, cortador profesional de jamón con más de **15 años de experiencia** y CEO & Founder de ERIA Andalusian Gourmet.

Aprenderás técnicas reales, consejos profesionales y pequeños trucos que marcan la diferencia a la hora de cortar un buen jamón.

👥 **¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?**

✔️ Aficionados y amantes del buen jamón.

✔️ Personas que quieren aprender a cortar su propio jamón en casa.

✔️ Profesionales y trabajadores de hostelería.

✔️ Quienes desean iniciarse en el mundo del corte profesional.

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⏰ **DURACIÓN:** Una jornada intensiva, combinando teoría y mucha práctica.

📍 **LUGAR:** Torre del Mar

25/06/2026

¿Sabías que el color de la etiqueta de un jamón ibérico te cuenta gran parte de su historia? 🐖✨

En el mundo del ibérico no solo importa que ponga “ibérico”: hay que fijarse en su alimentación, su forma de crianza y el porcentaje de raza ibérica.

⬛ Etiqueta negra — Bellota 100% Ibérico
La máxima expresión del ibérico. Procede de animales 100% ibéricos, criados en libertad durante la montanera y alimentados principalmente de bellotas y pastos naturales.

🟥 Etiqueta roja — Bellota Ibérico
También procede de animales criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, pero su pureza racial puede ser del 50% o del 75% ibérica.

🟩 Etiqueta verde — Cebo de Campo Ibérico
Animales criados en el campo, con acceso al exterior y alimentados con piensos autorizados, hierbas y recursos naturales de su entorno.

⬜ Etiqueta blanca — Cebo Ibérico
Procede de cerdos ibéricos criados en granjas y alimentados principalmente con piensos.

La etiqueta no es solo un color: es una garantía de trazabilidad, raza y sistema de alimentación. Por eso, antes de elegir un jamón, mira siempre el precinto y lee bien su denominación.

En ERIA seleccionamos cada pieza con un criterio muy claro: origen, calidad, curación y disfrute en cada corte.

¿Cuál es tu etiqueta favorita? 👇

23/04/2026

🎁 Este Día de la madre… regala algo que se disfruta de verdad.

En ERIA Andalusian Gourmet hemos preparado cestas gourmet con auténtico sabor a Andalucía: jamón, vino, quesos, conservas selectas y productos de pequeños productores que convierten cualquier momento en una celebración.

✨ Opciones que verás en las fotos:

🥂 Cesta Gourmet ERIA — 50€
🍷 Cesta Gourmet ERIA Premium — 75€

Y si lo prefieres, te preparamos una cesta totalmente personalizada según el presupuesto que quieras.
Tenemos opciones desde solo 25€.

📲 Puedes reservar tu cesta por WhatsApp o venir a elegirla directamente a nuestras tiendas:

📍 Rincón de la Victoria
Plaza de la Constitución, nº 1, local 2

📍 Torre del Mar
Calle del Mar, nº 48

Porque algunos regalos se olvidan…
pero un buen sabor, nunca.

👉 Reserva la tuya por WhatsApp o visítanos en tienda.

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Dirección

C/ De La Frigiliana
Rincón De La Victoria
29730

Teléfono

680 580 996

Página web

http://www.eriagourmet.com/

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