CAV.

09/04/2026

We’re all about local varieties. They’re happier, healthier, and the wines that come from them really reflect their time and place. Here we’ve got Valenciana from the legendary Succés Vinícola. Limited quantities. Maximum deliciousness.

Creemos a tope en las uvas autóctonas. Son más felices, más sanas, y los vinos que salen de ellas reflejan de verdad el momento y el lugar. Aquí tenemos una Valenciana de la mítica Succés Vinícola. Pocas botellas. Sabor máximo.

02/03/2026

Every day we’re vermuting! We are - and always will be - vermouth drinkers here at CAV.

Even though we only have a small selection in our wholesale portfolio, they’re all absolute bangers. Our newest addition comes from San Sebastián.

Enjoy Manuel on its own or use it for a classic Negroni.

Available now on our webshop and for wholesale (B2B) island-wide.

Aquí vermuteamos todos los días! Somos - y siempre seremos - muy de vermut en CAV.

Aunque nuestra selección en el portfolio de mayorista es pequeña, todos son auténticos pepinazos. Nuestra última incorporación viene de San Sebastián.

Puedes tomar Manuel solo o usarlo para un Negroni clásico.

Disponible ya en nuestra tienda online y para mayoristas (B2B) en toda la isla.

We offer natural wines and other well-made beverages from our store in Palma and for delivery across Mallorca. We source products from organic and biodynamic producers who respect nature and use low intervention methods. Shop online, sign up to our wine subscription, buy from us in person, or come t

20/02/2026

Move over, Aperol Spritz — the Mallorquín Spritz is simply better. 😉

As we’ve said before, we’re super excited to be working with Casa Eva. For us, Stefan and Eva craft some of the most exciting gins, liqueurs, and vermouths in Mallorca.

Here’s their Arancello — a super versatile liqueur made from native Mallorquín oranges. We mix it with Vinestar Ancestral to create what might just be the best Mallorquín Spritz in town. 🍊✨

Apártate, Aperol Spritz — el Spritz Mallorquín es simplemente mejor. 😉

Como ya hemos dicho antes, estamos súper emocionados de trabajar con Casa Eva. Para nosotros, Stefan y Eva elaboran algunas de las ginebras, licores y vermuts más interesantes de Mallorca.

Aquí tenéis su Arancello — un licor súper versátil elaborado con naranjas autóctonas mallorquinas. Lo mezclamos con Vinestar Ancestral para crear lo que podría ser el mejor Spritz Mallorquín de la ciudad. 🍊✨

05/02/2026

Cider drinkin’, not much thinkin’. 🍏

We love cider. It’s basically wine, just with less alcohol. And these ciders from Bizio are some of the most vinous ciders out there.

They’re all pét-nat fermented with no additives, made from local Basque cider apples. We also have two cuvées featuring local yellow plums and blackberries.

They’re now live on our new webshop — use discount code WETFEB for 10% off!

Cheers!

🍏 Nos encanta la sidra. Es básicamente como el vino, pero con menos alcohol. Y estas sidras de Bizio están entre las más “vinosas” que hay.

Todas están fermentadas tipo pét-nat, sin aditivos, y elaboradas con manzanas locales de sidra del País Vasco. Además, tenemos dos cuvées con ciruelas amarillas y moras locales.

Ya están disponibles en nuestra nueva tienda online — usa el código WETFEB para conseguir un 10% de descuento.

Salud!

22/01/2026

Producer focus: Agrícola Calcárea.
As the name suggests, these wines are born from the beautifully complex albariza soils of Sanlúcar de Barrameda - right in the heart of Sherry country.

Juan makes incredible, terroir-driven wines from local Palomino and Tintilla de Rota grapes, along with a few other indigenous varieties. We’ve got two of his white wines left in stock, and they seriously give Burgundy a run for its money.

Don’t sleep on these! Now also available on our retail website.

Productor destacado: Agrícola Calcárea.
Como su nombre indica, estos vinos nacen de los suelos de albariza, tan bellos como complejos, de Sanlúcar de Barrameda, en pleno Marco de Jerez.

Juan elabora vinos increíbles, muy marcados por el terruño, a partir de uvas locales como Palomino y Tintilla de Rota, además de otras variedades autóctonas. Nos quedan dos de sus blancos en stock y, sinceramente, pueden competir sin problema con grandes vinos de Borgoña.

¡No los dejéis pasar! Ya disponibles también en nuestra web de venta al público.

07/01/2026

We’re back! Happy New Year to everyone from Team CAV. We know this time of year can feel slow and long, but we’ve got you covered with our CAV CORE range. We work directly with a handful of producers in Spain to create affordable wines that are perfect to pour by the glass. They’re easy to drink and made for everyone. So if you’re looking for great value this January, look no further. Cheers!

Estamos de vuelta! Feliz Año Nuevo de parte del equipo CAV. Sabemos que esta época del año puede hacerse lenta y larga, pero os tenemos cubiertos con nuestra gama CAV CORE. Trabajamos directamente con un pequeño grupo de productores en España para crear vinos asequibles, ideales para servir por copas. Son fáciles de beber y pensados para todo el mundo. Así que si buscáis una gran relación calidad precio para enero, no busquéis más. Salut!

09/12/2025

KEGS! We love kegs. And wine tastes even better in a bigger format. Over the past few years, we’ve been sourcing the best wines, ciders, and vermouths in 20L fully recyclable kegs that keep everything sealed off from air and oxygen - meaning the product stays fresh from start to finish.

We also offer a full service to provide and install a KEY KEG system. For more info, just reach out to [email protected]. Salut!

BARRILES! Nos encantan los barriles. Y el vino siempre sabe mejor en formato grande. En los últimos años hemos buscado los mejores vinos, sidras y vermús en barriles de 20L totalmente reciclables, que mantienen el líquido cerrado y protegido del aire y del oxígeno - así se conserva fresco de principio a fin.

También ofrecemos un servicio completo para proporcionar e instalar un sistema KEY KEG. Para más info, escríbenos a [email protected]. Salud!

04/12/2025

Our new online store is live just in time for the holidays. We offer in-store pickup or island-wide delivery. Use code CAVCHRIMBO for 10% off your first order. Cheers!

Nuestra nueva tienda online ya está disponible justo a tiempo para las fiestas. Ofrecemos recogida en tienda o entrega en toda la isla. Usa el código CAVCHRIMBO para obtener un 10% de descuento en tu primer pedido. Salud!

02/12/2025

21/11/2025

Friday feature: Arratzain Sidra Naturala.
We love cider. Charlie’s from cider country in the UK, so our connection with fermented apple juice runs deep. We took a trip around the Basque Country to find the perfect old-school cider, and after tasting dozens, we discovered the legendary Arratzain. It’s one of the few organically certified ciders in the region, made by a humble family-run team who produce limited batches from local apples. Pour it from up high into a tall glass and don’t look back. Salut!

Especial de viernes: Arratzain Sidra Naturala.
Nos encanta la sidra. Charlie es de una zona sidrera en el Reino Unido, así que nuestra conexión con el zumo de manzana fermentado viene de lejos. Hicimos una ruta por el País Vasco para encontrar la sidra más auténtica y, después de probar un montón, dimos con la mítica Arratzain. Es una de las pocas sidras con certificación ecológica de la región, elaborada por una familia que trabaja con mucha humildad y produce pequeñas cantidades con manzanas locales. Sírvela desde lo alto en un vaso alto y no mires atrás. Salut!

19/11/2025

Producer in town! Next week we’ve got the legendary Alberto from Cyclic Beer Farm joining us. We’ll be doing visits and tastings with our customers, and we’re also hosting two events. On Tuesday night we’re doing a pop-up at Adalt Brewers, pouring a wide selection of Cyclic beers. And on Wednesday we’ll be popping up at La Velo Brewery. If you’re around, swing by, meet Alberto, and try some epic beers!

Productor en la ciudad. La próxima semana tendremos con nosotros al legendario Alberto de Cyclic Beer Farm. Haremos visitas y catas con nuestros clientes y también organizamos dos eventos. El martes por la noche hacemos un pop up en Adalt Brewers, donde serviremos una buena selección de cervezas de Cyclic. El miércoles estaremos en La Velo Brewery con otro pop up. Si estás por la zona, pásate, conoce a Alberto y prueba unas cervezas épicas.