Xadigal

12/06/2025

Hoy visitamos a nuestro amigo el viticultor Luis Anxo Rodríguez Vázquez, emocionado nos cuenta que con la ayuda de un vecino carpintero, ha conseguido restaurar 3 barricas tradicionales de madera de castaño de Arnoia.

Un viaje necesario en la búsqueda de la memoria, de aquellos vinos que elaboraban sus padres, desde el mestizaje de variedades como la Torrontés, Lado y Brancellao, una mirada hacia atrás de la que está muy orgulloso y pronto tendremos noticias.

D.O. Ribeiro. Paraje Dos Pasás, localidad Arnoia, Ourense.
Descubre sus vinos en nuestra web: https://xadigal.es/marca/luis-anxo-rodriguez/

04/06/2025

De cura a viticultor en O Ribeiro con un tinto de premio que lleva el nombre de sus dos hijas..

Vinis Terrae cerró su última edición con la entrega de los premios de la cata profesional. El exsacerdote, Jonatán Pousada se llevó el galardón en la categoría de tintos

28/05/2025

https://xadigal.es/vinedos-zarzagal-adrian-perez/

Viticultor de corazón, entregado a todo lo que representa el rural. Su historia con el vino comienza en el año 2015, cuando decide recuperar una parcela

21/02/2025

En Xadigal nos gusta narrar las historias que están detrás de los vinos, porque a través de las historias, te hacemos parte de un cuento imaginario, Galicia….

Descubre en nuestro blog la historia de la bodega Quinta da Muradella.

https://xadigal.es/la-excelencia-de-quinta-da-muradella/

04/02/2025

¡Haz que tu regalo de San Valentín sea inolvidable!
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05/09/2024

En Septiembre volvemos a abrir las puertas de nuestro establecimiento.

Da igual si eres un/-a particular o profesional del mundo de la hostelería y restauración, estamos aquí para ofreceros productos “made in Galicia” para que los disfrutéis con familiares, amigos u ofrezcáis en vuestras cartas y oferta gastronómica a un público cada vez más identificado con la gastronomía gallega.

Sin duda ya lo sabréis o intuiréis, el vino es nuestro buque insignia, ya sea tinto, blanco, dulce o espumoso, de A Rúa Petín, Quiroga, Verín o Castrelo de Miño. Tenemos vinos que cuentan historias de adegueiros y adegueiras que quieren darle una vuelta al paradigma actual de la viticultura gallega.

¿Y qué hay mejor que disfrutar de vinos desconocidos y austeros? Elaborar un maridaje con las conservas, aceites, vinagres, mieles y dulces que os ofrecemos.

Pasaros por nuestro establecimiento, sentaos en la gran mesa situada detrás del mismo y dejad que os asesore.

03/09/2024

A partir de Septiembre vuelven una de las cosas que más orgullosos estamos de compartir con vosotros, las catas.

, nuestro sumiller, es un profesional que lleva años defendiendo muchos de los proyectos que ofrecemos, y que ya han pasado por numerosas catas.

En el corazón de nuestro espacio Xadigal, nos sentamos al rededor del adegueiro/-a para despertarnos y darnos cuenta de lo que transmiten estos pequeños proyectos, en algunos casos muy conocidos, en otros, recientes: pensamientos, miedos, patrimonio varietal, historia…

Ahora es época de vendimia, pero tan pronto acabe, estad seguros de que vuelven las catas los jueves y solo deciros que va a haber… sorpresitas.