buezorestaurante

29/01/2025

Está semana nuestro jefe de cocina .j.c.jimenez ha asistido como ponente a prensentando *Caracoles, codorniz y vino* donde ha estado acompañado de

Agradecidos a la y por contar con para disfrutar de está experiencia y a todos los productores de , en especial a , quien también ha sido protagonista en la misma.

Aquí os dejamos algunas de la imágenes de ese día:

1. El photocall
2. Con el staf de Madrid fusión
3. ⁠Preparando los últimos detalles
4. ⁠y 5. Momento ponencia
6. Entre fuegos y vino
7. ⁠ caracoles y vino
8. En el stand de Burgos Alimenta junto con Ana de caracoles Melma

23/01/2025

Ayer parte del equipo de asistieron a la rueda de prensa que organizó la y para la presentación de los productos de la misma y la ponencia que hará nuestro chef .j.c.jimenez el lunes 27 en 📰📹

Como es fiel a nuestra ideología no se podía llevar un plato que nos represente mejor, que *”Caracoles, Codoniz y Vino”* dos recetas elaboradas con nuestros vinos de guarda de junto con , ubicados a un km escaso de nuestro 🐌🍷

03/01/2025

Otoño - Especial Vendimias 🍁 🍇

Codillo de cerdo estofado en nuestro tempranillo🐷

Un guiso tradicional lleno de sabor, perfecto para disfrutar con las gélidas temperaturas que nos acompañan estos días 🥶🧣

Ven a disfrutarlo junto a los tuyos.

☎️ 674912222
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27/12/2024

Otoño - Especial Vendimias 🍁 🍇

Pez limón a la espalda, cama de patata panadera y espuma de vino 🐟

Un pescado poco conocido pero lleno de sabor y listo para disfrutar…😋

Acompañado de una patata panadera tradicional y una espuma de vino, dando ese toque diferenciador.

No lo dudes, reserva y ven a descubrirlo.

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22/12/2024

Otoño - Especial Vendimias 🍁 🍇

Crema fina de calabacín, castañas y uvas asadas con aceite de nueces 🌰

Un plato 100% casero, perfecto para esta temporada de frío, con la crema de calabacín km 0 de nuestro huerto, uvas asadas del viñedo, el cual se puede disfrutar desde el restaurante y aceite de nueces elaborado desde cero con nogales de proximidad.

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15/12/2024

Otoño - Especial Vendimias 🍁 🍇

Carpaccio de higos secos, cecina de vaca premium, polvo de pistacho y vinagreta de nuestro mosto.

Una combinación de toques salados con nuestra cecina y dulces gracias a los higos y el mosto de nuestra uva tempranillo. 😋

No lo dudes y ven a degustar nuestro menú de temporada, que en breves prepararemos el siguiente😉

☎️ 674912222
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02/10/2024

Ya ha llegado el otoño y con el nuestro nuevo menú de temporada “Especial Vendimia” 🍽️🍂

Como en cada estación empleamos productos de temporada de nuestra huerta.

Pero, en esta ocasión además usamos el producto km0 que más nos representa, las uvas de nuestro viñedo 🍇🍇

Ya puedes venir a descubrir nuestras elaboraciones, no te lo puedes perder 😋😋

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09/09/2024

15/08/2024

31/07/2024

Seguimos con la coca de calabacín y berenjena con tomate asado al romero, queso feta y nuestro aceite de albahaca como segundo entrante del menú verano 🍆🍅🧀

Toda la receta elaborada con verduras frescas seleccionadas de nuestra huerta.

☎️ 674912222
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24/07/2024

Recientemente el periodista gastronómico y director Alberto Zapata de Dichosa Cocina en visitó y su restaurante 🎤📹

Aquí Alberto aprovechó para entrevistar a nuestro .j.c.jimenez la persona que se encuentra al frente de 👨🏻‍🍳

Puedes escucharla ⏩️ https://www.rtve.es/play/audios/dichosa-cocina/dichoca-cocina-javier-corral-19-07-24/16191825/

10/07/2024

Ya tenemos aquí nuestro nuevo menú de temporada 🍽️

Con la llegada del verano cambiamos nuestro menú degustación por nuevas elaboraciones más fresquitas y dando la importancia que merece nuestra huerta🍆🥒🫑🧅🍅🫚

Ven a restaurante a descubrirlo

⏰ HORARIO DE COMEDOR:

L, J, V, S y D de 12:00 a 16:00

*Consultar cenas.

HORARIO DE TERRAZA:

L, J, y V de 10:30 a 18:00
S y D de 10:30 a 20:00

☎️ 674912222
📩[email protected]

01/07/2024

Ya hemos comenzado a recoger nuestras grosellas negras para una nueva elaboración de nuestro menú verano que tendréis disponible muy pronto 🫐

💬 Deja en comentarios que elaboración crees que será.

No dudes en venir a a probarlo.

☎️ 674912222
📩 [email protected]

06/06/2024

🌞🌞 Ya ha llegado el buen tiempo y con ello la época de terraceo, en restaurante te estamos esperando para que puedas disfrutar de 11.00 a 18.00 de nuestra terraza. Martes y miércoles cerrado por descanso semanal.

No lo dudes, ven a disfrutar de tu consumición y su tapita con unas vistas increíbles 🍷

Te estamos esperando!!

☎️674912222
📩[email protected]

01/06/2024

🎊El proximo 14 y 15 de junio se celebra una nueva edición del festival inclusivo .festival.burgos organizado por y , donde todo lo recaudado va dirigido a atender a las personas que forman estas asociaciones.

🎫Como colaboradores desde y vamos a sortear el próximo lunes 10, dos entradas de adulto y una infantil desde nuestro perfil de Instagram y dos entradas de adulto y una infantil desde nuestro perfil de Facebook.

❤️💬Para participar solo tienes que dar like a la publicación, seguir los perfiles de y .festival.burgos y comentar con quien irías.