01/08/2023
¡Descubre la receta de cazón en adobo! 💥 Una explosión de sabores marineros que se fusionan a la perfección con nuestro vino 4 Hectáreas Monastrell 🍷
Ingredientes👇
300g de cazón 🦈, 200ml de agua 💦, 200ml de vinagre, 5g de pimentón dulce 🌶️, 20g de sal gruesa 🧂, 5g de orégano 🌱, 20g de harina 🌾, 2g de comino, 3 dientes de ajo 🧄 y una hoja de laurel 🍃
Preparación 👇
👉 Partimos el cazón de pequeños trozos y colocamos en un recipiente junto con la sal, los dientes de ajo, el laurel, el orégano, el comino, el pimentón, el vinagre y el agua.
👉 Tapamos con papel aluminio y dejamos reposar en la nevera durante 8 horas. Una vez pasado el tiempo, pasamos el cazón por la harina y freímos hasta que esté dorado. Sólo te queda acompañarlo con una copa de vino.
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