16/04/2025
Nuestra roca de chocolate rubí en Gante🩷🇧🇪.
El chocolate ruby es un tipo de cacao y su singular color lo obtiene de forma natural. Los granos de cacao son una variedad concreta que se cultiva en zonas de Ecuador, Brasil y Costa de Marfil y que tienen una alta concentración en flavonoides. Estos son los responsables de los pigmentos naturales, que se concentran en las semillas del cacao y contienen ese color rojizo y sabor singular: afrutado y ácido.
