14/01/2026
📍 Radovič — Aurisina, Trieste (Italia) 🇮🇹
En el Carso italiano, entre el Adriático y la piedra caliza, nacen vinos que hablan directamente del paisaje. Un territorio extremo, austero, donde la viña crece entre rocas y el vino se construye desde la identidad.
🍇 Peter Radovič, uno de los elaboradores más jóvenes de la zona, continúa la tradición familiar con una mirada muy personal: viticultura manual, respeto absoluto por el entorno y una forma de trabajar que deja que el lugar se exprese sin artificios.
🌬️ Suelos de caliza, influencia marina y variedades locales como Vitovska, Malvasia Istriana y Terrano dan lugar a vinos tensos, minerales y llenos de carácter.
🍷 Fermentaciones espontáneas, crianzas en recipientes neutros, sin filtrados ni correcciones. Vinos honestos, directos, con energía y profundidad.
✨ Radovič es Carso en estado puro: paisaje, viento y piedra convertidos en vino.