Unpollo

09/04/2025

Tenemos espárragos de la huerta de la Madre Vieja a 4 € el manojo.
Un manjar que dura muy poco. Hay que aprovecharlo.

01/04/2025

Queréis hacer una carbonara auténtica con todos sus ingredientes?
Ahora en la tienda tenéis guanciale y queso grana padano para que podáis hacerla según la receta italiana original.
El guanciale es papada de cerdo curada con pimientas negra y blanca. Es de la marca Frial y os la vendemos cortada en lonchas y envasada al vacío en sobres de 150 g aproximadamente.
También os damos la receta para que os sea más fácil elaborarla.

27/03/2025

Vamos a dejar de vender estas marcas en nuestro comercio. Las tendremos hasta agotar existencias. Después las sustituiremos por productos similares.

13/12/2024

25/10/2024

Y ya lo tenemos.
Membrillo, azúcar y un poco de zumo de limón.
Como el de tu abuela.
Este año la producción va a ser más corta que otras veces, así que no os quedéis sin ello.

22/10/2024

Este año, los membrillos son XXL.
En cuanto tengamos el dulce para venderlo, os avisamos

24/09/2024

YA ESTAMOS DE VUELTA.
Después de unas cortas vacaciones, volvemos a la tarea.
Ya tenéis recién hechos todos nuestros elaborados: hamburguesas, albóndigas, croquetas, pinchos, salchichas.......etc.

12/09/2024

Han intentado colarme un billete falso de 50€. El sujeto aparenta 25 o 30 años. Pelo negro y camiseta negra con el cocodrilo de Lacoste el grande brillante.

07/09/2024

05/08/2024

CERRAMOS POR VACACIONES DEL 11 AL 19 DE AGOSTO AMBOS INCLUSIVE.
DISCULPAD LAS MOLESTIAS.
NOS VEMOS A LA VUELTA.

17/07/2024

ARROZ MELOSO DE CONEJO, ALCACHOFAS, GUISANTES FRESCOS Y AJOS TIERNOS.
Ingredientes:
Medio conejo troceado
260g de arroz
50g de ajos tiernos
4 Alcachofas
70g de guisantes frescos
15g de ajo
10g de pimentón
150g de tomate pera
60ml de aceite de oliva
Sal


Paso 1
Dora la carne de conejo en una olla hasta que quede bien tostado. Añade alcachofa, ajos tiernos y los guisantes. Una vez las verduras estén levemente doradas, sofríe el ajo previamente picado y espolvorea pimentón para que tueste unos segundos.


Paso 2
Añade tomate pelado y cortado en cuadraditos y cocínalo durante 15 minutos a fuego medio.


Paso 3
Añade el arroz en seco para sofreírlo un poco y acto seguido añade el caldo (puedes hacerlo tú mismo o comprarlo ya hecho). Añade sal y déjalo cocer durante unos 15-16 minutos hasta que el grano quede cocido.


Paso 4
Sirve el arroz con carne de conejo en un plato hondo.


Consejo
Puedes hacer tu propio caldo de carne de conejo utilizando estos ingredientes:
Piezas de carne de conejo que no vayas a utilizar como el espinazo, etc. 500g
200g de zanahoria
200 ml de vino blanco
200g de puerro
200g de apio
Elaboración: Dora carne de conejo junto con la zanahoria, puerro y apio. Vierte el vino blanco y agua hasta arriba y déjalo cocer durante varias horas.

11/05/2024

Volvemos a tener lomos de sardina en salazón ahumados, que últimamente más de uno nos las estabais pidiendo.

06/05/2024

Tenemos picaña de Angus fileteada y envasada al vacío.
Este corte muy típico de Brasil, es lo que aquí conocemos como tapilla. Es una carne muy tierna y sabrosa indicada para la plancha o la barbacoa. Hay que cocinarla a fuego muy fuerte marcándola solamente por ambos lados. Un poco de sal gorda y a disfrutarla.