Bodegas José Mellado Martín

28/02/2026

STEAK TARTAR. Nuestra nueva tapa
¡Ven a probarla!

28/02/2026

24/06/2025

🍇 Una bodega. Un legado. Muchos sabores.

En Bodegas José Mellado Martín, en el corazón de Chipiona, elaboramos mucho más que vino:
creamos historias que se saborean.

✨ Descubre nuestra selección:

🍷 Vinos Moscatel – Dulces, intensos, con el alma del sur.
🍷 Vinos Generosos – Como el Fino, criados con paciencia y maestría.
🍶 Vinagres artesanales – De vino, reserva y Moscatel, perfectos para los paladares exigentes.
🍾 Mini botellas edición especial – Detalles con encanto para momentos inolvidables.

🌟 Tradición, tierra y tiempo en cada copa.

23/06/2025

🍷 Pequeñas en tamaño, grandes en tradición.
Nuestras mini botellas de edición especial (18,7 cl) son el detalle perfecto para bodas, eventos, cestas o celebraciones con sabor auténtico.

✨ Disponibles en dos variedades únicas:
🔸 Mini Moscatel Oscuro
🔸 Mini Moscatel Soleras Abuela

Cada caja incluye 25 mini botellas llenas de historia, dulzura y el alma de Chipiona.

🎁 Porque los mejores recuerdos… también se brindan.

22/06/2025

¡¡Ya abrimos!! 📣📣📣 El próximo viernes 27 de junio a partir de las 21… iniciamos nuestro horario nocturno.

¡¡Os esperamos!!

📍Ctra. Rota km. 2

22/06/2025

🍷 Fino, el arte de la paciencia.
Nuestro Vino Fino nace de la uva Palomino y evoluciona bajo el mágico velo de flor.
Una crianza biológica de al menos tres años en botas de roble americano, mediante el sistema tradicional de criaderas y solera, le otorga su carácter seco, elegante y único.

🌬️ Fresco, con 15% vol., ideal a 8ºC,
para acompañar chacinas ibéricas, quesos, mariscos o ese tapeo que se alarga entre risas.

En cada copa, la esencia de Chipiona y el respeto a una tradición centenaria ✨

21/06/2025

🍷✨ No es solo vinagre. Es tradición embotellada.
En Bodegas José Mellado Martín elaboramos con paciencia y esmero tres joyas de nuestra casa:

🔸 Vinagre de vino: intenso, con carácter.
🔸 Vinagre de vino reserva: profundo, envejecido en barrica, con matices únicos.
🔸 Vinagre de vino Moscatel: dulce, delicado y sorprendente.

Cada gota encierra el alma del vino y el sabor de Chipiona.
Perfectos para realzar tus platos… o para regalar historia líquida.

📍 Artesanía vinagrera desde el sur.

20/06/2025

✨ La magia continúa aquí.
Entre barriles que guardan el alma del tiempo,
en cada rincón de nuestra bodega,
el vino sigue escribiendo su historia.

🍷 En Bodegas José Mellado Martín,
el silencio, la madera y el aroma lo dicen todo.
Aquí es donde el Moscatel, el vinagre de vino y los generosos
nacen, maduran… y se convierten en leyenda.

📍 Chipiona. Tierra de vino, cuna de tradición.

29/05/2025

🌊 Vinagre Playa Regla: carácter andaluz, esencia del mar
Nuestro vinagre de vino moscatel Playa Regla nace junto al mar, en una tierra de viñedos, luz y tradición.
Fermentado de forma natural y elaborado con vino moscatel auténtico, su sabor es suave, profundo y lleno de matices.

Perfecto para aliñar con personalidad y dar un toque único a tus platos.

🍇 De Chipiona para tu mesa, con alma de costa y cuerpo de vino.

27/05/2025

🍷 Vinagre de vino: sabor auténtico, salud real
A diferencia de los vinagres industriales, el vinagre de vino moscatel se elabora de forma natural, a partir de vino real, sin colorantes ni aditivos artificiales.

✅ Rico en antioxidantes
✅ Mejora la digestión
✅ Sabor profundo y equilibrado
✅ Fermentación lenta y natural

Cuando eliges vinagre de vino, eliges tradición, calidad y un toque gourmet en tu cocina.
No todos los vinagres son iguales. Elige el que respeta el origen y tu salud.

23/05/2025

🌿 Empieza un nuevo capítulo en nuestros viñedos
La naturaleza da su primer paso, y con él, comienza la historia de la añada 2025.
Los brotes verdes anuncian lo que vendrá: un año de cuidados, de sol, de paciencia… y de vino con alma.

🍇 Cada rama que despierta es una promesa.
🥂 Cada vendimia, una celebración.

¡Brindemos por lo que está por crecer!