El Mostrador de Jesús

02/05/2024

23/05/2023

LA ALMADRABA UNO DE LOS ARTES DE PESCA MÁS ANTIGUO

Entre las artes de pesca que se dan en España, hay una que destaca por su espectacularidad. Hablamos de la almadraba, muy característica del Sur de nuestro país.

Este arte de pesca es uno de los más antiguos que se conocen, usados por fenicios y romanos hace miles de años. Esta forma de pescar consiste en cercar el banco de atunes e ir eligiendo un por uno los ejemplares.

Al realizarse tan próxima a la costa, los atunes capturados son de una excelente calidad, aumentando todavía más la calidad del atún rojo.

Nosotros os recomendamos que, si tenéis ocasión de verlo, no os lo perdáis por nada en el mundo!

Feliz martes y a comer muuucho pescado y marisco!! 🐟🐟

Foto: Gadira

10/05/2023

LA IMPORTANCIA DE LAS PESCADERÍAS TRADICIONALES

Las pescaderías tradicionales son un elemento fundamental de los ambientes urbanos y rurales, que en su conjunto generan una red de pescaderías que permiten la distribución de pescado y marisco a todos los rincones de nuestro país.

Muchas son las ventajas de realizar la compra en estos comercios:

🔵El amplio conocimiento de los pescaderos/as profesionales sobre los productos pesqueros con los que poder recomendar productos de temporada, recetas o formas de preparación.
🔵Se minimiza el desperdicio alimentario pues los pescaderos/as adquieren el producto pesquero a diario en la red de Mercas y lonjas, adquiriendo el mejor género.
🔵Podemos adquirir productos de cercanía o Km 0, reduciendo la huella de carbono.
🔵Se favorece la sostenibilidad social, fortaleciendo la cohesión y estabilidad de las poblaciones respetando el medio ambiente.
🔵Preparación del producto a gusto del consumidor y trato personalizado.

Comprar en una pescadería tradicional es sinónimo de compra responsable. No dudes en visitar la de tu barrio!

Feliz miércoles y a comer muuucho pescado y marisco!! 🦀🦞🐟

25/04/2023

CONTRA EL CALOR, PESCADO

Con la subida de las temperaturas en estas fechas, lo que más apetece es refrescarse y consumir alimentos que no sean pesados y que se digieran fácilmente, y todavía más si nos refrescan. El pescado es un buen candidato para estas ocasiones, y os contamos porqué.

El pescado es un producto poco calórico de fácil digestión, gracias a que tiene poco tejido conjuntivo, por lo que los jugos gástricos pueden digerirlo mejor. De esta forma no nos sentiremos pesados tras comerlo. Además de que nos aporta un alto contenido proteico necesarios para el organismo.

El consumo de pescado azul también ayuda a favorecer la regulación de la presión arterial, la cual disminuye con el calor. Asimismo, el omega-3 de estos pescados, nos ayuda a reforzar el sistema inmunitario, que se puede ver mermado por el calor.

Por último, y no menos importante, el pescado se puede preparar de mil formas, pudiéndose consumir como plato frío, para refrescar el cuerpo y disfrutar de manera saludable.

Así que ya sabéis, frente al calor a comer muuuucho pescado y marisco! Feliz martes!! ❤️🐙🦀🐠❤️

09/03/2023

PARA UN CEREBRO SANO, COME PESCADO

El pescado y el marisco tienen multitud de beneficios para la salud, y son alimentos fundamentales para una dieta sana y equilibradas.

Pero, sobre todo, es altamente beneficioso para un órgano tan importante como es el cerebro. Y es que, este órgano utiliza el omega-3 presente en el pescado y el marisco para mejorar su funcionamiento, ayudando a combatir la inflamación, a mantener la estructura cerebral en cerebros envejecidos y a ayudar a la formación del feto de los niños.

Además, ayuda a prevenir enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson, e incluso ayuda a combatir la depresión. En palabras del médico cardiólogo del CHUAC, Guillermo Aldama: "Comer pescado es tan antidepresivo como el Prozac"

Es altamente recomendable consumir estos productos al menos de 3 a 4 veces por semana, variando entre las distintas especies de pescado y marisco.

Feliz jueves y a comer muuucho pescado y marisco!! 🐙🦞🐟

06/03/2023

28/02/2023

💟 Los ácidos grasos insaturados omega 3 son conocidos por proteger el corazón, reforzar la circulación y prevenir enfermedades cardíacas, los cuales sobreabundan en el atún.