GrapeCare

GrapeCare Her får du adgang til håndplukkede kvalitets
vine til engrospriser, direkte fra mine producenter.

Giv mig et kald eller send mail hvis vi skal se lidt på sagerne �

Trip trap træsko... Stor dag i vente 🇨🇵Fra køleskabet og fra scenen på Axel Kiers Vej, GrapeCare
06/11/2024

Trip trap træsko... Stor dag i vente 🇨🇵
Fra køleskabet og fra scenen på Axel Kiers Vej, GrapeCare

Til alle jer der undres over, at jeg i en alder af 55 år render rundt med en så velproportioneret og muskuløs forside -o...
29/10/2024

Til alle jer der undres over, at jeg i en alder af 55 år render rundt med en så velproportioneret og muskuløs forside -og insta-værdig krop, læs med her... 💪😅

Jeg bliver fra tid til anden mødt af venlige og opmuntrende bemærkninger om 'det søde liv', når nu man har valgt et liv, dedikeret i vinens tjeneste 🍷🫡

Jeg rammes fra tid til anden af positiv misundelse over at kunne leve af en 'hobby' at kunne rejse rundt og smage/indkøbe vin i lande som: 🇨🇵 🇩🇪 🇪🇦 🇮🇹 🇦🇹 🇧🇫
Spise på fine restauranter og smage på en hulens masse vin... og ja, jeg elsker det, også når jeg på 4. dag en januar morgen kl. 08.00 står i Bourgogne i 2 grader og smager bunker af syreholdige fadprøver🍷

Nå, tilbage til det med kroppen, bygget på en ellers ranglet vinfidibus, grænsende til det direkte afpillede 😅

Alle disse herligheder kommer (heldigvis) ikke af sig selv...

De sidste 24 timer har budt på ikke mindre end løft på minimum 5.250.001,23 kg

Nå.. alle jer der har bestilt NEKEAS olivenolie 🫒med vin 🍷. Jeg har, i dag, for jeres skyld løftet 1.250.000 kg - KOM SÅ OG AFHENT ☠️ (tors-fre-lør)

Alle jer der har bestilt et Liebherr vinskab med indhold, det har kostet mig 1.500.000 kg 🍷🍾
(I slæber selv ud)

Pakning og klargøring til fragtmand af 2.107 flasker vin 🍷 har kostet minimum 2.500.000 kg 😅

Tryk på billederne for små forklaringer 🙃

Til alle jer der kommer til GrapeCare Axel Kires Vej 26C i Højbjerg, tors-fre-lør, hvad enten i skal hente bestillinger, eller bare er tørstige, I har kostet 1,23 kg inkl. glas (som I kan smage når I kommer)

5.250.001,23 kg vinhilsner Claus 🍷

🍷

DET VILDESTE JA TAK TILBUD TIL DATO 😁Jeg har fået adgang til parti Liebherr vinkøleskabe med den HELT rigtige teknologi....
21/10/2024

DET VILDESTE JA TAK TILBUD TIL DATO 😁

Jeg har fået adgang til parti Liebherr vinkøleskabe med den HELT rigtige teknologi. Vejledende udsalgspris er kr. 13.999, men skabet kan findes til knap kr. 11.000 på nettet...

HØR SÅ HER... HER ER DEALEN... 10 SÆT TIL SALG:

Liebherr WKb 1802 (vinskab fra øverste hylde)
🍷199 kWh/år i forbrug
🍷40 dB (meget støjsvagt)
🍷Overbevisende ensartet temperaturstyring, interval 5-20 grader. Ideelt til langtidsopbevaring.
🍷Plads til 66 flasker
🍷Fabriksnyt, 24 mdr garanti
🍷PERFEKT som ekstraskab, til sommerhuset eller soveværelset 😁

FØLGENDE VINE MEDFØLGER SKABET:

🍾 6x Leconte Champagne Tradition
🍇 6x Bourgogne Aligoté 2023 🇲🇫
🇩🇪 6x Carl Ehrhard, Riesling RAMSTEIN 2020
🍇 6x Vignuolo Maniero, Puglia 2018 🇮🇹
🇲🇫 6x Clos St Louis Bourgogne 'Dijon' 2021
🍷 6x Eric Louis, Loire Ponot Noir 2022
💪 6x Michel Juillot Les Vignes de Maillonge, Mercurey Bourgogne 2021
..42 flasker i alt 😲

ET FYLDT HØJKVALITET VINSKAB KAN KØBES TIL KR. 10.000 ex moms men inkl. 42 flasker kvali-vin🍷
..er det for voldsomt at skrive JA TAK, så giv mig et kald, 28119030 eller skriv [email protected]

Det er saftsuseme et godt køb 😁

Mange vinhilsner Claus 🍷

DEL GERNE DETTE HERLIGE TILBUD!!

14/10/2024

🫒SÅ ER DET DÆLEME NU 🫒

Et lille parti Olivenolien fra NEKEAS er på vej til Danmark🫒🇩🇰

Jeg har skaffet yderligere 122 stk 5 liter dunke af den gode koldpressede jomfruolivenolie 😁

Olivenolie er den enkeltvare i Danmark, der de seneste år, har oplevet den største prisstigning - 80% 😲

Men, tøv ikke, jeres lokale vinfidibus, har godt fat i sin nordspanske producent!

🇪🇦 Spaniens nok største og vigtigste food blog 'The Spanish Radish' har kåret NEKEAS Arbequina som Spaniens 3. bedste olivenolie - vanvittigt, særligt når det normalt er olien fra Andalusien, der støvsuger toppen af poppen💪

👇 LÆS MED OG BESTIL DIN OLIE 👇

🫒🇪🇦 Vi får én levering mere af Olivenolie i 2024, så det er nu man skal slå til 🇪🇦🫒

Det kan kun lade sig gøre, fordi jeg samtidig har købt tre p***er fantastisk 14 mdr. fadlagret (crianza) Tempranillo/CabernetSauvignon, årgang 2021. Topmodene, balancerede nuancer af modne sorte bær, lakrids og ristet brød. De sælges sammen med 5 liter af den gode, sorte ARBEQUINA extra virgin olivenolie!🫒

Rigtig mange af jer har spurgt til mere af 'den gode olivenolie' men som I måske nok ved, så er produktionen i Spanien for tredie år i træk, på omkring 20% af normal produktion, da oliven simpelthen er gået til i varmen, og kun de inderste skud har klaret skærene - men sikke en kvalitet vi har fået i det første koldpres!! Det har derfor været en større opgave at få frigivet,ekstra 122x5 liter, og til en pris der, efter omstændighederne er vanvittig stærk!! 💪

Værd at vide om den ægte vare, den gode olivenolie:

🫒Beskytter mod blodpropper
🫒Giver flow i fordøjelsen
🫒Mindsker chancen for hjerneblødning med 41%
🫒Dæmper leddegigt
🫒Giver balance i hormonerne
🫒Passer på vægten...

Vigtig bonusinfo: Olivenolie har det allerbedst når det opbevares mørkt, og derfor er en blikdunk helt ideel! Olien holder snildt i mange måneder når den er åbnet, og godt et par år fra presdato.

Hvis I vil have et sæt med, så skriv JA TAK i kommentarfeltet og evt. antal - En dunk med 5 liter & 3 flasker NEKEAS La Fuente 2021 får I for kr. 850.- inkl. moms. 🫒🇪🇦

Tro mig, det er en sindsyg skarp pris!

Jeg forventer ankomst ultimo oktober, hvorefter der vil være afhentning på lageret, Axel Kiers Vej 26, 8270 Højbjerg efter nærmere aftale...

JA TAK 👇👇 Slå til nu! 👇👇 (jeg kvitterer med en 👍 når reservationen er registreret)

DEL GERNE, og sig så ikke, at jeg ikke gør noget for folkesundheden 😁🫒

🍇🇨🇵 Jeg har lånt disse tre dagsfriske billeder fra Domaine Michel JUILLOT Mercurey i Bourgogne...Pinot Noir høstes først...
20/09/2024

🍇🇨🇵 Jeg har lånt disse tre dagsfriske billeder fra Domaine Michel JUILLOT Mercurey i Bourgogne...

Pinot Noir høstes først på dagen, hvor temperaturen er den laveste. Fragtes hurtigst muligt den korte vej til Domainets sorteringsbånd, markstykke for markstykke, plot for plot 🍷🇨🇵

Arbejdet ved netop sorteringsbåndet, og en kompromisløs beslutning om, kun at lade de bedste druer passere til pres - det er (for mig) det næstvigtigste step i det endelige resultat 💪🍷

Hvor er det i grunden smukt:

Først tager vi et geografisk plot, det kan være en 1'er cru mark på 1 hektar, med det terroire der omfavner rødderne (mineraliteter) Her spiller stokkenes alder også en stor rolle.

Dernæst forholder vi os til årgangen, udviklingen af druerne, sukker, syre og en lang række forekomster. Varmen, regnmængden. Udgangspunktet, tidspunkterne for afklip af de beskyttende blade osv.

Så sorteres der druer, presses, gæres, udvikles og lagres. Der vælges fadpolitik - mixet af nye og gamle fade.

Det endelige resultet er forskellig fra årgang til årgang. Udviklingen i kældrene eller vinskabene giver dimensioner, også dimensioner der ikke kan forudsiges...

En klog dame spurgte mig en gang 'stopper det aldrig?' 😅
Jeg svarede 'nej heldigvis ikke' 😁🍷

og, om det så stoppede, ja, så er der et nyt plot, lige ved siden af 🙏❤️🍷

Rigtig god høst til mine venner i vinens tjeneste, rigtig god weekend til jer alle!

Claus 🍷

🇰🇬 Montenegro, maden og vinen 🐙🍷September er højsæson for blæksprutter i Montenegro, og det har vi i den grad benyttet o...
15/09/2024

🇰🇬 Montenegro, maden og vinen 🐙🍷

September er højsæson for blæksprutter i Montenegro, og det har vi i den grad benyttet os af 😁
Det har kastet en lille serie madbilleder af sig, med en forklaring under hvert billede, som samtidig kan fungere som små anbefalinger, hvis vejen går forbi!

Jeg er særdeles optaget af match på vin til havets frugter, og som altid, så drikker jeg KUN lokal vin. Dog skal det siges at lokal på Balkan udover Montenegro, også omfatter Serbien, Herzignova, Kroatien og Moldavien...

Spændende vine er smagt, og særligt druen Malvasia kommer til sin ret. Har smagt flere superfine mix med Sauvignon Blanc (min ellers hadedrue)
De vil så gerne Riesling på disse kanter, med den går altså ikke 😅
Overgjort fadlagring er også et 'no go'

Vores sene sommerferie i år, har givet mig blod på tanden til at finde et godt Balkan vinhus som jeg kan hente til Danmark... jeg har et par stykker i kikkerten.

Nå, men rigtig god søndag, vi spiser og drikker videre endnu et par dage 🇰🇬

Vin -og spruttehilsner Claus 🐙

⚡️⚡️ Klar til aftensmad med afsæt i 1'er cru, Clos Tonnerre i både 2021 og for en sikkerheds skyld, også 2022 - Sidstnæv...
24/08/2024

⚡️⚡️ Klar til aftensmad med afsæt i 1'er cru, Clos Tonnerre i både 2021 og for en sikkerheds skyld, også 2022 - Sidstnævnte er netop optaget i den franske vinbibel, Guide Hachette des Vins med en ⭐️ - meget fornem hæder! 🇫🇷🍷

Når jeg (meget snart) igen besøger Mercurey i Bourgogne, skal jeg have opklaret, hvorfor denne 1'er cru er navngivet Clos Tonnerre - 'Indelukket af Torden' ⚡️🍷

Domaine Michel JUILLOT er kun ganske få m2 fra at have MONOPOLE på dette fremragende 2.8 hektar lille plot, hvor vi vinstokkene er plantet i 1958. Et af mine absolutte favorit plots i Bourgogne!

Tænker vi i aften skal have bekræftet, at netop Clos Tonnerre står snorlige til svampetoast 🍄🍞 Vi skal samtidig have bekræftet, at 2022 skal drikkes før 2021?

Med ønsket om en rigtig god weekend med masser af vin 🍷

I ved hvor jeg er, hvis halsen er ved at tørre ind 😁

Vinhilsner Claus

🍷🦌Jeg har åbnet en kegle weekendvin🦌🍷Endnu en travl uge i vinens tjeneste har nået endestationen, og når jeg selv skal s...
23/08/2024

🍷🦌Jeg har åbnet en kegle weekendvin🦌🍷

Endnu en travl uge i vinens tjeneste har nået endestationen, og når jeg selv skal sige det, så synes jeg dæleme at have fortjent et ekstra godt glas... 😁🍷

Domaine Michel Juillot, Corton-Perriéres GRAND CRU fra den hellige årgang 2016 ❤️

Fy for pokker et stort glas vin! Jeg kom omgående til at tænke kronvildt.
Jagtsæson står for døren, og denne her fætter vil passe PERFEKT til fyldig, fedtfattig og jernholdig krondyrkød, gerne ryggen 😁

Matchet skal findes i vinens fornemme, brutale finesse. Vilde hindbær, brombær, modne blommer, skovbund, og blod 🩸
Corton-Perriéres er på mange måder en atypisk Bourgogne, men de gode vine herfra, har præcist det udtryk som er den perfekte ledsager til kronvildt - A match from heaven!

Lige pt er jeg stærk på netop denne vin i årgangene 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019... og 2020 er på vej til 🇩🇰

De er ikke helt gratis, men med min vanlige, beskedne avance, så prisen en pænt stykke under tilsvarende Domains 😁💪🍷

Giv lyd hvis I vil med på vognen 🍷

Rigtig god weekend. Mange vinhilsner Claus

Hjemvendt efter en meget succesfuld uge på SMUKFEST 2024 🌳🍔🍷😁, skal jeg igen igang i vinens tjeneste.Første punkt på dag...
13/08/2024

Hjemvendt efter en meget succesfuld uge på SMUKFEST 2024 🌳🍔🍷😁, skal jeg igen igang i vinens tjeneste.

Første punkt på dagen var årets første to p***er Chablis 2023, fra Domaine Chantemerle - én p***e Chablis, og én p***e Fourchaume 1'er cru. Stramme, stramme Chardonnay' fra ståltanke👍

TNT afleverede for et par timer siden, to testvine fra La Grange aux Sources i Mercurey. Et nyt vinhus, hvis første årgang var 2022, vine som jeg var så heldig at sætte mig på. Ægteparret Marion og Julien Bordet har en lang og glorværdig karriere hos den delt store bandit i Bourgogne, Domaine Faiveley.

Jeg har sagt det før, og jeg gentager gerne - hold rigtig godt øje med Aligoté, druen som i de rigtige hænder giver en livlig vin med masser af finesse og fedmefuld rundhed.
Når jeg får vellavet Aligoté, så kommer jeg i tanke om fersken nogle meget fine ristede noter. Aligotédruen er særdeles spændende for alle, særligt alle som ikke vil sprænge Bourgognebudgettet 😁

Nu lader jeg lige begge vine få ro i vinskabet nogle dage, det er trods alt kun 4 dage siden vinen blev tappet, direkte fra fad... Jeg glæder mig ustyrligt til at få smagt, og se om Julien får ret i, at 2023 årgangen blev afgjort ved sorteringsbordet? 🇨🇵💪

I skal nok få en status her på FB...

Og husk som altid, er næbbet tørt eller kælderen eller skabet halvtomt, så tøv ikke med at tage fat i mig...

Mange vinhilsner Claus 🍷

En i bogstaveligte forstand en STOR dag for vinfidibus 🍷NABUCHODONOSOR 15 liter, 20 flasker. Domaine Michel Juillot, Mer...
09/08/2024

En i bogstaveligte forstand en STOR dag for vinfidibus 🍷

NABUCHODONOSOR 15 liter, 20 flasker. Domaine Michel Juillot, Mercurey 2002

Jeg tænker, at jeg igennem 40 år i vinens tjeneste, har pløkket mere end 100.000 flasker op. I dag min debut med NABUCHODONOSOR 🍷...and i love it 😁❤️

Den sad lige i skabet, ingen bundfald, kun masser af 22 års hengemt velsmag. Et studie i velkomponeret Bourgogne... skønne Bourgogne, skønne Mercurey 💪🍷

Domaine Michel JUILLOT
Bourgogne fra de øverste hylder.

Mange vinhilsner fra SMUKFEST 🌳🍷 Claus

🍷🇨🇵

🇨🇵🚴‍♀️ Husk ÅBEN VINLAGER fredag den 5. juli fra 12.00 - 18.00 hos mig og GrapeCare Axel Kiers Vej 26C, 8270 Højbjerg 🚴‍...
04/07/2024

🇨🇵🚴‍♀️ Husk ÅBEN VINLAGER fredag den 5. juli fra 12.00 - 18.00 hos mig og GrapeCare
Axel Kiers Vej 26C, 8270 Højbjerg 🚴‍♀️🇨🇵

💛 Dagens enkeltstart i Tour de France afvikles i bogstaveligte forstand på 25 km på og omkring Route de Grand Cru i Bourgogne 🍷 Derfor er storskærmen i mit smagerum naturligvis tændt.

I den fine anledning knapper jeg 3-4 forskellige sommervenlige Bourgogner op, og så smager vi verdenspremieren på Alexis Leconte Chartreuse med is og tonic 🥃😁

Det er næsten dumt, ikke at kigge forbi mit engros-vinlager i morgen. Der er rig mulighed for at fylde vinskabet op med sommervine - oven i købet til høkerpriser 🍷

Mange Tour de France- og vinhilsner Claus 🇨🇵🚴‍♀️🍷

🇨🇵 🚴‍♀️ Tour de France er rykket ind i smagerummet med en 140" skærm 🚴‍♀️🇨🇵 (Mads P 🇩🇰 er lige hoppet i udbrud)..og nu s...
02/07/2024

🇨🇵 🚴‍♀️ Tour de France er rykket ind i smagerummet med en 140" skærm 🚴‍♀️🇨🇵
(Mads P 🇩🇰 er lige hoppet i udbrud)
..og nu skal I bare høre her... på fredag den 5. juli brager TdF enkeltstarten af, det sker i selveste 💛 af Bourgogne 🍷 😁

Derfor...

ÅBEN VINLAGER hos mig og GrapeCare, Axel Kiers Vej 26C, 8270 Højbjerg fra 12.00 - 18.00

Kom og se med når rytterne hamrer igennem Chambolle-Musigny, Morey St. Denis og Gevrey-Chambertin 🚴‍♀️🇨🇵🍷

Vær med til at fejre livet, TdF og sommeren.

Jeg knapper selvfølgelig lidt lækker Bourgogne op, som kan smages, og købes til stalddørspriser 🍷

Jeg håber at se mange af jer til Tour de France i Bourgogne, både på skærmen og i glasset 🍷

Mange vin- og TdF hilsner, Claus 🚴‍♀️🍷

Adresse

Axel Kiers Vej 26
Viby J

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når GrapeCare sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Min vej ind i vinens verden

Mit navn er Claus Broberg

Jeg smagte min første vin i en alder af 16 år, og husker helt tydeligt den følelse som jeg fik. Det skyldes ikke alene alkoholen, men mere det faktum, at et menneske var i stand til at fremstille så fantastisk og unikt et produkt – Vinen var i øvrigt en Chateau Les Jonqueyres, Premieres Cotes de Blaye 1981.

Siden da påstår onde tunger, at jeg har smagt på mere end 30.000 forskellige vine – og de har ret!

Jeg er uddannet købmand og har de seneste 35 år haft vin helt tæt på. De sidste 14 år har jeg været involveret i import, udelukkende af europæiske vine, og udelukkende med salg til restauranter, virksomheder og netværk for øje.